Du Local

Benoît et Jordane ont mis en place pour vous un système de distributeur automatique de l...

12/06/2026

🍅 Tartare de tomates fraîches

🧺 Ingrédients
4 tomates saveurs
1 échalote ou 1 oignon
Quelques feuilles de basilic ou ciboulette
2 c. à soupe d’huile d’olive
Jus d’½ citron
Sel
Poivre

👉 Option gourmande :
Burrata
Feta
Avocat
Pignons de pin

👩‍🍳 Préparation

Laver les tomates.
Retirer le cœur.
Les couper en très petits dés.

Émincer très finement l’échalote.
Ciseler les herbes fraîches.

Dans un saladier mélanger :
huile d’olive
citron
sel
poivre.

Ajouter ensuite :
tomates
échalote
herbes fraîches.

Laisser reposer environ 10 minutes au frais.

Utiliser un emporte-pièce pour former un joli tartare.
Ajouter quelques herbes fraîches sur le dessus.

👉 Option :
burrata au centre
filet de balsamique
graines grillées.

À servir :
bien frais
en entrée
sur du pain grillé
ou avec une salade de mâche

10/06/2026

🥗 Bowl printanier à l’artichaut
🧺 Ingrédients
4 artichauts
1 poignée de mâche
1 concombre
1 pomme
Quelques tomates cerises
2 c. à soupe de graines (courge, tournesol…)
Pour la vinaigrette :
3 c. à soupe d’huile d’olive
Jus d’½ citron
1 c. à café de miel
Sel Poivre
👉 Option gourmande :
Feta
Parmesan
Avocat
Œuf mollet

👩‍🍳 Préparation

Égoutter les cœurs d’artichauts puis les couper en quartiers.
Couper le concombre en fines demi-rondelles.
Couper la pomme en fines lamelles ou petits dés.
Couper les tomates cerises en deux.

Dans un bol mélanger :
huile d’olive citron miel sel poivre.

Dans de grands bols :
déposer la mâche ajouter les artichauts le concombre les pommes les tomates.

Arroser de vinaigrette.
Ajouter les graines juste avant de servir.
👉 Pour encore plus de gourmandise : ajouter feta ou œuf mollet.

À servir :
bien frais pour un déjeuner léger ou en accompagnement d’un repas d’été. ☀️

08/06/2026

🍆 Millefeuille aubergine & tomate

🧺 Ingrédients

2 aubergines
3 tomates saveurs
150 g de fromage frais
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
Quelques feuilles de basilic
Sel
Poivre
👉 Option gourmande :
Parmesan
Mozzarella
Pesto maison

👩‍🍳 Préparation

Laver les aubergines.
Les couper en rondelles assez épaisses.

Déposer sur une plaque :
un filet d’huile d’olive
sel
poivre.
👉 Enfourner à 190°C pendant 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Les aubergines doivent être :
fondantes
légèrement dorées.

Couper les tomates en rondelles épaisses.
Les déposer quelques minutes sur du papier absorbant.

Dans un bol :
mélanger le fromage frais
ail haché
basilic ciselé
un filet d’huile d’olive.

Dans une assiette ou un plat :
Alterner :
une tranche d’aubergine
une tranche de tomate
un peu de fromage frais.
Recommencer plusieurs étages.

👉 Terminer avec herbes fraîches et un filet d’huile d’olive.

Option :
ajouter parmesan ou mozzarella
passer 5 minutes au four pour gratiner légèrement.

À servir :
tiède
avec une salade de mâche
ou en entrée estivale

06/06/2026

🥚 Œufs cocotte tomates & poivrons

🧺 Ingrédients

4 œufs
2 tomates grappes
2 mini poivrons (ou 1 gros poivron)
1 oignon
2 c. à soupe de crème fraîche
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel
Poivre
👉 Option gourmande :
Fromage râpé
Feta
Herbes fraîches (basilic, ciboulette)

👩‍🍳 Préparation

Couper les tomates en petits dés.
Émincer les poivrons en fines lamelles.
Éplucher et couper l’oignon finement.

Dans une poêle avec l’huile d’olive :
faire revenir l’oignon 2 minutes
ajouter les poivrons
cuire environ 5 minutes.

Ajouter ensuite les tomates.
Laisser mijoter encore 5 minutes.

Répartir les légumes dans des ramequins.
Ajouter une cuillère de crème fraîche.
Casser un œuf dans chaque cocotte.

Saler et poivrer.

Déposer les ramequins dans un plat avec un peu d’eau chaude (bain-marie).
Enfourner à 180°C pendant 10 à 12 minutes.

Ajouter herbes fraîches ou fromage juste avant de servir.

À servir avec :
pain grillé
salade fraîche
ou pommes de terre nouvelles.

04/06/2026

🥗 Salade tiède de pommes de terre Starlette & artichauts

🧺 Ingrédients

800 g de pommes de terre Starlette
4 artichauts
1 poignée de mâche
Quelques herbes fraîches (persil, ciboulette…)
2 c. à soupe d’huile d’olive
Pour la vinaigrette
1 c. à café de moutarde
1 c. à soupe de vinaigre ou citron
3 c. à soupe d’huile d’olive
Sel
Poivre

👉 Option gourmande :
Parmesan
Œuf mollet
Feta
Noix grillées

👩‍🍳 Préparation

Bien laver les pommes de terre sans les éplucher.
Les cuire dans une casserole d’eau salée pendant 15 à 20 minutes.
Égoutter puis couper en deux.

Retirer les feuilles dures des artichauts
Couper les pointes.
Cuire dans l’eau bouillante citronnée environ 20 minutes.

Puis :
récupérer les cœurs
les couper en morceaux.

Dans un bol mélanger :
moutarde
vinaigre ou citron
huile d’olive
sel
poivre.

Déposer les pommes de terre encore tièdes dans un saladier.
Ajouter les artichauts.
Verser la vinaigrette.
Mélanger délicatement.

Ajouter :
mâche
herbes fraîches.

Ajouter parmesan, feta ou œuf mollet si souhaité.
Un filet d’huile d’olive juste avant de servir.

À servir :
tiède
en repas léger
ou en accompagnement d’un plat d’été

02/06/2026

🍆 Aubergines rôties au miel & thym

🧺 Ingrédients

2 aubergines
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de miel
1 c. à café de thym
Sel
Poivre
👉 Option gourmande :
Feta émiettée
Noisettes concassées
Un filet de citron

👩‍🍳 Préparation

Laver les aubergines.
Les couper en :
rondelles épaisses
ou en deux dans la longueur.
Quadriller légèrement la chair avec un couteau.

Dans un bol :
Mélanger huile d’olive, miel, thym, sel et poivre.

Badigeonner généreusement les aubergines.

Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner à 200°C pendant 25 à 30 minutes.

👉 Les aubergines doivent être :
dorées
fondantes
légèrement caramélisées.

À la sortie du four :
Ajouter un filet de miel si souhaité.
Parsemer de feta ou d’herbes fraîches.

À servir :
avec une salade fraîche
en accompagnement
ou sur du pain grillé façon bruschetta.

31/05/2026

🍓 Tartines fraises & fromage frais

🧺 Ingrédients

4 tranches de pain (campagne, céréales ou pain grillé)
150 g de fromage frais
200 g de fraises
1 à 2 c. à soupe de miel
👉 Option :
Menthe fraîche
Basilic
Pistaches ou amandes concassées
Zeste de citron

👩‍🍳 Préparation

Faire griller légèrement les tranches de pain.

Laver les fraises.
Les couper en :
fines tranches
ou petits morceaux.

Étaler généreusement le fromage frais sur le pain grillé.
Ajouter les fraises harmonieusement.

Arroser d’un filet de miel.
Ajouter quelques herbes fraîches ou des éclats de pistaches.

À servir :
au brunch
au petit-déjeuner
ou en dessert léger d’été.

29/05/2026

🥒 Nouilles de concombre aux tomates cerises

🧺 Ingrédients

2 concombres
200 g de tomates cerises
1 citron
2 c. à soupe d’huile d’olive
Quelques feuilles de basilic ou menthe
Sel
Poivre
👉 Option gourmande :
Feta
Parmesan
Avocat
Graines (sésame, courge…)

👩‍🍳 Préparation

Laver les concombres.
À l’aide :
d’un économe
ou d’une mandoline

faire de longues fines lamelles façon spaghetti.

Laver les tomates cerises.
Les couper en deux.

Dans un bol mélanger :
huile d’olive
jus de citron
sel
poivre.

Déposer les nouilles de concombre dans un saladier.
Ajouter les tomates cerises.
Verser la vinaigrette.
Mélanger délicatement.

Ajouter basilic ou menthe fraîche.
Parsemer de feta ou graines si souhaité.

À servir :
bien frais
en entrée
ou en accompagnement d’un repas d’été.

27/05/2026

🍅 Tomates farcies fraîches

🧺 Ingrédients

4 grosses tomates saveurs
1 concombre
1 poignée de mâche
150 g de fromage frais
1 c. à soupe d’huile d’olive
Jus d’½ citron
Sel
Poivre
👉 Option :
Herbes fraîches (ciboulette, basilic)
Feta
Graines (tournesol, sésame)

👩‍🍳 Préparation

Laver les tomates.
Couper le chapeau.
Les vider délicatement avec une cuillère.

Couper le concombre en petits dés.
Émincer légèrement la mâche.
Mélanger avec le fromage frais.

Ajouter :
huile d’olive
citron
sel
poivre
herbes fraîches.

Remplir généreusement les tomates avec la préparation.
Ajouter quelques graines ou herbes sur le dessus

Placer 15 minutes au réfrigérateur avant de servir.

À servir :
en entrée
pour un déjeuner léger
ou en accompagnement d’un repas d’été.

25/05/2026

🌶️🔥 Mini poivrons grillés au barbecue
🧺 Ingrédients (pour 4 personnes)

20 mini poivrons (rouges, jaunes, oranges)
3 c. à soupe d’huile d’olive
Sel
Poivre
👉 Option gourmande :
1 à 2 gousses d’ail
Herbes fraîches (thym, persil)
Un filet de citron
Fleur de sel

👩‍🍳 Préparation

Laver les mini poivrons.

Les laisser entiers pour garder le jus
ou
les couper en deux et retirer les graines

Dans un saladier :
Mélanger les poivrons avec :
huile d’olive
sel, poivre
ail écrasé (option)

Bien les enrober

🔥 Cuisson BBQ

Déposer les poivrons directement sur la grille

Cuire 10 à 15 minutes
en les retournant régulièrement

Les poivrons doivent être :
légèrement grillés
la peau un peu cloquée
encore fondants

Servir chaud ou tiède

👉 Ajouter :
herbes fraîches
filet de citron
fleur de sel

Parfait pour :
apéro
barbecue
accompagnement viande ou poisson

Adresse

Lieu-dit Feunteun Nevez
Plounévez-Lochrist
29430

Téléphone

+33658920477

Site Web

http://du-local.fr/

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