Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 08:45 - 13:00 Mardi 08:45 - 13:00 Mercredi 08:45 - 13:00 Jeudi 08:45 - 13:00 Vendredi 08:45 - 19:00 Samedi 08:00 - 19:00 Dimanche 09:00 - 13:00

Quel est le site Web ?

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Les Fromages d'Aurélie

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France
Pont-Sainte-Marie
Les Fromages d'Aurélie

Sélection de fromages affinés-Crémerie-Produits Locaux-
Marché des Halles à Troyes

09/06/2026

Envie de découvrir de belles saveurs locales ? 🧀

Au stand, vous trouverez une sélection de fromages de notre région, choisis pour leur qualité, leur authenticité et leur caractère.

Des fromages doux, crémeux, plus affirmés ou plus surprenants, à déguster sur un plateau, à partager à l’apéritif ou simplement pour se faire plaisir au quotidien.

Parce que les bons produits sont souvent ceux qui viennent de chez nous 🧡

📍 À retrouver aux Halles de Troyes

Et ce week-end nous étions au Le Cellier Saint Pierre Troyes, et nous les remercions chaleureusement pour l’accueil !

👉 Et vous, aimez-vous découvrir les spécialités de notre région ?

06/06/2026

🧀 Dimanche, retrouvez-nous au Brunch des Halles autour d’une sélection de fromages tout en fraîcheur et en gourmandise.

Au programme : le lait de bufflonne dans tous ses états, avec ses saveurs douces et délicates, du chèvre frais parfait pour la saison, ainsi qu’une sélection de fromages de saison soigneusement choisis pour accompagner ce moment convivial.

Une belle occasion de découvrir, déguster et échanger autour de produits qui sentent bon les beaux jours. ☀️

On vous attend aux Halles de Troyes pour ce rendez-vous gourmand ! 🧡

05/06/2026

📍 Ce samedi, retrouvez-nous à la Foire Gourmande du Cellier Saint-Pierre à Troyes !

Nous aurons le plaisir de participer à cette belle journée dédiée aux producteurs, artisans et savoir-faire locaux. 🧀✨

L'occasion de venir découvrir notre sélection de fromages, échanger autour de nos produits et partager un moment gourmand dans une ambiance conviviale.

Au programme : producteurs locaux, artisans, restauration sur place, animations et de belles découvertes tout au long de la journée.

📅 Samedi 6 juin
🕙 De 10h à 18h
📍 Cellier Saint-Pierre - Troyes

Nous avons hâte de vous y retrouver ! 🧡

28/05/2026

🧀 Une petite immersion aux Fromages d’Aurélie…

Des produits du quotidien, des découvertes, des spécialités de notre région, des fromages venus d’un peu partout, de la crèmerie, du miel, des biscuits… et surtout beaucoup de gourmandise 🧡

Aujourd’hui, on vous emmène faire un petit tour du stand, au cœur des Halles de Troyes.

📍 Bienvenue aux Fromages d’Aurélie

26/05/2026

☀️ En raison des fortes chaleurs annoncées cette semaine, le stand sera fermé les après-midis de mercredi et jeudi.

Cette décision permet de préserver au mieux la qualité de nos produits et de continuer à vous proposer des fromages et produits de crèmerie dans les meilleures conditions 🧀

Merci pour votre compréhension 🙏
On vous retrouve le matin aux Halles de Troyes 🧡

20/05/2026

En ce moment au stand, deux fromages qui nous font voyager entre l’Irlande et l’Angleterre…🧀

L’Irish Porter Cheddar, cheddar irlandais marbré au porter et affiné à la Guinness, séduit par ses notes maltées et gourmandes, avec une petite touche caramélisée très agréable en bouche.
Un fromage plein de caractère, tout en restant très accessible.

Et puis il y a le Rutland Red, avec sa belle pâte orangée, sa texture légèrement friable et son goût doux, rond et noisetté.
Un fromage généreux, qui plaît autant sur un plateau qu’à l’apéritif.

Deux fromages bien différents, mais chacun avec sa personnalité et ses saveurs bien à lui 🧡

📍 À retrouver au stand, au Marché des Halles de Troyes

👉 Lequel vous tenterait le plus ? 😋

12/05/2026

🧀 Quand la race de la vache change… le goût du fromage aussi.

Au stand, vous retrouvez notamment de la Salers Tradition, fabriquée à partir du lait des vaches Salers.

Une race qui produit moins de lait… mais un lait particulièrement riche, qui apporte beaucoup de caractère au fromage.

Résultat : une pâte plus expressive, un goût plus profond, avec une vraie identité en bouche.

On retrouve aussi cette importance de la race et du terroir dans certains Saint-Nectaire, où l’alimentation, les méthodes de fabrication et le lait utilisé changent réellement le résultat final.

Derrière un fromage, il y a donc bien plus qu’un affinage :
il y a une race, un élevage, une manière de travailler… et c’est tout cela qui fait la différence 🧡

📍 Marché des Halles de Troyes

👉 Vous faites attention à ce genre de détail quand vous choisissez un fromage ? 😋

06/05/2026

Envie de changer du chèvre classique ? 🧀

Au stand, on vous propose une belle sélection de chèvres aux saveurs originales 👇

Le Volute, subtilement fumé au bois de cerisier japonais, avec une belle longueur en bouche.

Le Sésame, pour une vraie explosion en bouche, avec une pointe délicatement noisettée.

Le Yuzu, frais et dynamique, aux notes d’agrumes entre pamplemousse et mandarine.

Le Kuro, avec son côté aigre-doux, ses notes d’ail confit et une légère touche balsamique.

Le chèvre au poivre fumé, pour ceux qui aiment les saveurs un peu plus marquées.

Le chèvre à la lavande, surprenant et délicat.

Et le Galet d’Albâtre, plus classique mais toujours aussi apprécié.

Des fromages à découvrir, à goûter, à partager… ou simplement à s’offrir selon l’envie 🧡

📍 Marché des Halles de Troyes

👉 Vous êtes plutôt chèvre classique ou chèvre parfumé ? 😋

30/04/2026

Brunch des Halles ce dimanche 🧀

On vous prépare encore de belles choses au stand…
Des idées gourmandes, simples et conviviales, comme on les aime 🧡

👉 Restez connectés, on vous montre tout ça très vite en préparation !

📍 Marché des Halles de Troyes

29/04/2026

Petites infos pour les jours à venir 🕦

Le 1er mai, ouverture de 9h à 13h.

Le 2 mai, le stand sera exceptionnellement fermé pour une raison personnelle.
Merci pour votre compréhension ❤️

Et on se retrouve le 3 mai pour le brunch des Halles 🧀

À très vite au stand !
📍 Marché des Halles de Troyes

Adresse

Pont-Sainte-Marie
TROYES

Heures d'ouverture

Lundi	08:45 - 13:00
Mardi	08:45 - 13:00
Mercredi	08:45 - 13:00
Jeudi	08:45 - 13:00
Vendredi	08:45 - 19:00
Samedi	08:00 - 19:00
Dimanche	09:00 - 13:00

Téléphone

+33325737231

Site Web

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