La Chèvrerie des Sapins

La Chèvrerie des Sapins élevage caprin fromager fermier

💛 Ici, on élève avec passion, respect et beaucoup de câlins 🐐🌿

Au pâturage…Le temps semble s’étirer doucement. Le tintement irrégulier des cloches accompagne le silence, tandis que le...
07/06/2026

Au pâturage…
Le temps semble s’étirer doucement. Le tintement irrégulier des cloches accompagne le silence, tandis que les chèvres avancent pas à pas, s’arrêtent, choisissent, arrachent avec soin l’herbe la plus tendre.

À leurs pieds, le froissement discret de la végétation, le léger craquement des tiges rompues… puis ce petit bruit régulier, presque apaisant, de mastication. Une respiration lente, qui invite à ralentir à son tour.

Une douce brise fraîche caresse le flanc de la montagne, portant avec elle l’odeur de l’herbe foulée, tout juste réchauffée par les premiers rayons du soleil. Une note plus verte vient chatouiller les narines, celle du noyer tout proche.

En les observant, on devine une intelligence silencieuse : elles lisent le terrain, évaluent, choisissent. Un pas, puis deux, une pause. Elles explorent comme si chaque mètre carré avait quelque chose d’unique à offrir.

Par moments, l’une d’elles relève la tête, la mâchoire encore en mouvement, le regard perdu vers l’horizon… et là, on se sent à la fois minuscule et profondément à sa place dans ce vaste paysage montagnard.

On écoute, on regarde… puis on se laisse doucement happer par le rythme. Sans même s’en rendre compte, tout ralentit — une façon d’être pleinement présent à ce qui est, simplement.

Je pourrais les regarder pendant des heures… mais il faut rentrer faire les fromages ! 🐐🧀

Bon dimanche à tous 🌞

🧀 DEMAIN AU MARCHÉ… UNE PETITE SURPRISE 🧀Pour les amateurs de produits fermiers traditionnels de nos montagnes…👉 Je vous...
02/06/2026

🧀 DEMAIN AU MARCHÉ… UNE PETITE SURPRISE 🧀

Pour les amateurs de produits fermiers traditionnels de nos montagnes…

👉 Je vous proposerai du sérac de chèvre,
issu de la recuite du petit lait après la fabrication des tommes, réalisé au chaudron, en petite quantité.

Un fromage frais, léger et délicat, riche en protéines et naturellement peu gras, à la texture fine proche de la ricotta.

🍯 à savourer avec du miel
🌿 ou en version salée (herbes, aïl, huile d’olive)
🔥 voire simplement doré à la poêle avec une salade

C’est un produit que je fais très rarement, car il demande du temps et de l’attention.

⏳ Quantités limitées
⚠️ À déguster sans attendre

👉 Idéal pour un repas simple et gourmand demain soir

📍 Disponible uniquement demain au marché de Faverges

Et avec le temps pluvieux prévu ces jours-ci, n’oubliez pas de repartir avec votre morceau de raclette de chèvre ! 🧀🔥
Une pâte délicieusement fondante, une onctuosité irrésistible, et surtout cette signature légèrement caprine qui apporte une vraie personnalité à l’assiette et qui transforme un simple repas en moment de refuge chaleureux.🤤

À demain 👋



🎪 Mesdames, Messieurs, chers spectateurs… ✨Que le silence se fasse sous le chapiteau…Que les regards se tournent vers la...
24/05/2026

🎪 Mesdames, Messieurs, chers spectateurs… ✨

Que le silence se fasse sous le chapiteau…
Que les regards se tournent vers la piste…

🤡 Car voici venir… la sensation du moment… l’étoile montante de notre cirque caprin… 🤡

🐐 BEEEEIRAAAAA !!! 🐐

La plus jeune de la troupe, mais déjà la plus audacieuse !
Sans filet… sans répétition… et avec un aplomb absolument remarquable…

Notre chevrette vous présente aujourd’hui son numéro inédit :
🎪 “L’équilibriste intrépide sur dos humain” 🎪

Sous vos yeux ébahis, elle défie les lois de la gravité…
…en prenant pour support notre courageuse assistante de 17 ans (qui n’avait, bien entendu, rien signé pour ça 😄)

Frissons garantis ! Suspense total !

👏 Applaudissez bien fort Beira, notre artiste à quatre pattes ! 👏😂

21/05/2026

𝗟𝗲 𝗠𝗮𝗿𝗰𝗵𝗲́ 𝗱𝗲𝘀 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁𝗲𝘂𝗿𝘀 𝗲𝘁 𝗮𝗿𝘁𝗶𝘀𝗮𝗻𝘀 𝗱𝗲 𝗤𝘂𝗲𝗶𝗴𝗲 𝗿𝗲𝘃𝗶𝗲𝗻𝘁 𝗹𝗲 𝘃𝗲𝗻𝗱𝗿𝗲𝗱𝗶 𝟮𝟵 𝗺𝗮𝗶 !

Tout l’été, retrouvez chaque vendredi soir les producteurs, artisans et créateurs locaux sur l’aire de loisirs de Queige, dans une ambiance conviviale et familiale.

Produits locaux, artisanat, restauration sur place, animations… le rendez-vous estival du Beaufortain est de retour ☀️

🛝 Et pendant le marché, profitez aussi gratuitement de l’aire de loisirs : zone aqualudique, jeux pour enfants, pétanque, pumptrack, promenade confort et espaces barbecue.

📍 Aire de loisirs de Queige
📅 Tous les vendredis du 29 mai au 4 septembre
🕟 16h30 — 20h

⚠️ Pas de marché cette semaineSuite à une panne de véhicule 😭, je ne pourrai pas être présente au marché cette semaine.À...
05/05/2026

⚠️ Pas de marché cette semaine

Suite à une panne de véhicule 😭, je ne pourrai pas être présente au marché cette semaine.

À la ferme, les yaourts vous attendent et les fromages poursuivent tranquillement leur affinage 🐐🧀 — ils seront donc toujours à parfaite maturité dans les prochains jours. Du plus frais au plus affiné, pour tous les goûts 😋

👉 Deux solutions pour ne pas en manquer :
• Passer commande dès maintenant (message privé / téléphone) pour le prochain marché
• Venir directement à la ferme récupérer vos produits préférés 🤗

🎁 Pour vous remercier du déplacement :
1 crottin offert pour tout retrait à la ferme ! 🙏

Merci pour votre fidélité et à très bientôt ! 👋

Le grand retour à la prairie 🌱🐐Après 4 mois à l’abri dans leur bâtiment, les chèvres retrouvent l’herbe, le grand air et...
19/04/2026

Le grand retour à la prairie 🌱🐐

Après 4 mois à l’abri dans leur bâtiment, les chèvres retrouvent l’herbe, le grand air et l’espace.

Guidées par mon petit berger, elles reprennent le chemin du pâturage, impatientes.

On entend leurs cloches avant même de les voir… 🔔

Elles marchent d’abord groupées et prudentes, explorent, se jaugent, puis courent joyeusement, et s’éparpillent dans le pré pour brouter tranquillement, savourant chaque feuille sucrée et juteuse 🍃

☝️Au début, les sorties se font en douceur : seulement quelques heures par jour, le temps que leur système digestif s’adapte progressivement à l’herbe fraîche.

Un moment simple, mais toujours fort. Chaque saison a ses rituels, et celui-ci marque vraiment le début du printemps 🌼

C’est aussi la promesse de nouveaux fromages aux saveurs plus complexes 🧀😋

Ce retour-là, chaque année, c’est le même bonheur. Pour elles. Pour nous.
La montagne reprend vie. 💚

Activez le son pour profiter de l’ambiance 🎶

15/04/2026

Et si le secret de la longévité se cachait dans nos fromages ? Une étude révèle que le fromage de chèvre au lait cru prolonge la vie de vers nématode. Le chèvre et le saint-nectaire pourraient aussi améliorer la mobilité des personnes âgées. ...

🌿🧀 C’est reparti pour les marchés ! 🧀🌿👉 Je suis au marché ce matin à Faverges pour lancer la saison 🎉 📍Vous nous trouver...
08/04/2026

🌿🧀 C’est reparti pour les marchés ! 🧀🌿

👉 Je suis au marché ce matin à Faverges pour lancer la saison 🎉

📍Vous nous trouverez place Joseph Serand près de la fontaine comme d’habitude, jusqu’à 12h.

Au programme :
✨ nos fromages de chèvre toujours aussi savoureux (les meilleurs, évidemment 😄)
✨ des crottins frais tout juste démoulés, des enrobés et des demi-secs un peu crémeux 🥛
✨ les Patachons au lait de printemps : encore plus fondants et gourmands, très appréciés des habitués 🐐
✨ et bien sûr nos yaourts “Fermier d’Or” au bon lait de nos chèvres 🥇

🌿 Passez me voir pour faire le plein de produits fermiers et démarrer la saison avec de bonnes saveurs locales ! 🧺

À tout de suite ! 👋

Un petit air de Pâques qui se prolonge 🐣🌼J’espère que vous avez passé un beau week-end gourmand !Avec des températures d...
07/04/2026

Un petit air de Pâques qui se prolonge 🐣🌼

J’espère que vous avez passé un beau week-end gourmand !

Avec des températures dignes d’un mois de juin annoncées demain, c’est le moment parfait pour venir faire le plein de fromages 🧀☀️

Reprise du marché dès demain matin à Faverges avec vos produits fermiers préférés : le Patachon de printemps (plus crémeux), les crottins frais, enrobés ou demi-secs, et les yaourts au bon lait de nos chèvres 🐐🥛

De quoi prolonger le plaisir encore un peu 😋

À demain !

07/04/2026

Adresse

682 Chemin Des Pêches
Queige
73720

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