La Viande d'Auré

09/06/2026

🙏 Un grand merci à la CCI du Tarn pour m'avoir aidé et mise en lumière grâce au label préférence commerce !

Je suis heureuse d'avoir gagné ce label car il certifie la qualité de mon service et de mes produits 🤗

Bien sûr, tout cela n'aurais jamais été possible sans vous ! Chers clients, je vous dois une montagne de remerciements 🤩 🫶

👀 Ce n'est pas tout, d'ici septembre 2026, je vais également recevoir le trophée des commerces dans la catégorie entrepreneuriat....

👉 Abonnez-vous pour ne rien manquer !

07/06/2026

Quand le métier de boucher devient un art ✨️

La boucherie ce n'est pas seulement découper les carcasses, c'est aussi de l'imagination et de la finesse ✨️

03/06/2026

31/05/2026

Votre bouchère souhaite à toutes les mamans une excellente journée 🤗

30/05/2026

Le porc laineux est de retour dans votre boucherie ! 🤩

Provenant d'un élevage à Puyselci ("Au Près d'Antan") ils ont la chance de pouvoir gambader dans 17ha de forêt pour une douzaine de cochons 🌳🐷
Alors oui, c'est un peu plus cher mais vous savez ce que vous mangez ! Et le goût est incomparable 😋

➡️ Vous qui y avez déjà goûté, dites-moi en commentaire avec un seul mot ce que vous en pensez ? 🤔

22/05/2026

Un week-end prévu ensoleillé et chaud ! ☀️
Je serais donc ouvert aux horaires habituels ainsi que ce lundi de pentecôte le matin, de 8h30 à 13h.

Voici quelques idées de grillades :
👉 Chipolatas et saucisse fraîche de porc noir Bio
👉 Merguez boeuf/agneaux
👉 Côtes d'agneaux
👉 Côtes et travers de porc noir Bio
👉 Côtes et Basse côte de boeuf Aubrac croisé Limousine
👉 Côtes de Veau Label Rouge IGP d'Aveyron et du Segala
👉 Brochettes de bœuf marinés
👉 Brochettes d'agneaux marinés

Et bien d'autre encore 😉

20/05/2026

☀️ Bonjour à tous ! ☀️

Petit rappel des horaires de la boucherie 👇

▫️Lundi/mardi/mercredi : 8h30-13h et 16h-20h
▫️Jeudi : fermé
▫️Vendredi/samedi : 8h30-13h et 16h-20h
▫️Dimanche : 8h30-13h

📍1 rue des Cordeliers, 81800 Rabastens
📞 05.63.33.73.04

10/05/2026

Dans votre boucherie le gaspillage n'est pas une option et je tiens à être complètement transparente avec mes clients.

👀 Voici ce que vous trouverez dans :

▪️Les merguez ou les boulettes : bœuf Aubrac (Réalmont)/agneaux issu du même élevage que le porc laineux à Puyselci
▪️La saucisse et les chipolatas : porc laineux ou porc noir bio (Saint Urcisse)
▪️La chair à saucisse : porc laineux ou porc noir Bio/veau (Label Rouge IGP d'Aveyron et du Segala)
▪️Les steaks haché gourmand : bœuf/gras de bœuf
▪️Le bouillon : os/couenne/pieds de porc laineux
▪️Le saindoux : gras de porc laineux ou porc noir Bio
▪️Le pâté : abats de porc laineux (rognons/foie/coeur/crépine) ainsi que gorge et poitrine

▪️Le traiteur :
Ce qui n'est pas vendu est cuisiné
👉 Hachis parmentier : morceaux à pot au feu en effiloché ou viande à steak haché gourmand
👉 Lasagnes : viande à steak haché gourmand
👉 Cordon bleu : dinde certifiée (origine France)
👉 Roulés au jambon : jambon blanc USON (porc Tarnais)
👉 Buns : viande à steak haché gourmand
👉 Pâté croûte : chair à saucisse/émincés porc laineux et veau
👉 Tripes : panse du boeuf/couenne et pieds de porc
👉 Wrap : jambon blanc USON

Malgré tout cela, il reste des produits invendables.
♻️ Ils sont donc récupérés toutes les semaines par une entreprise (AKIOLIS) qui les recycle et en fait des croquettes pour nos chiens et chats 🐶🐱

De nos jours, il est important de gaspiller le moins possible alors merci à tous pour votre soutien et votre fidélité 🙏❤️

02/05/2026

🤗 1an et 9mois que j'ai repris la boucherie de M.Saux !
Il est temps de vous proposer la partie traiteur pour vos grosses occasions ! 🎉

📄 Je vous ai préparé une liste que vous pouvez consulter à tout moment sur ma page Instagram ou Facebook mais aussi en papier à récupérer directement à la boucherie.

Il est bien évidemment possible de voir ensemble si vous avez besoin d'un menu autre que la carte.
(Petite précision : tout ce qui est à base de poisson ne sera pas possible. Je suis bouchère et non poissonnière 😉)

👉 Commandes au minimum deux semaines avant votre événement.
👉 Pas de livraison.

N'hésitez pas à venir me voir à la boucherie
📍 1 rue des Cordeliers 81800 Rabastens
Ou à m'appeler
📞 05.63.33.73.04
pour vos commandes où si vous avez besoin d'informations supplémentaires.

Merci pour votre fidélité et à très bientôt 🙂