Nature et Aliments

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Manger Nature, Manger Bio !

NATURE & ALIMENTS, fier d’afficher ses plus de 100 ans d’existence, formule et conditionne à ses marques toutes une gamme de préparations en poudre : entremets, potages, aides culinaires,... dans un outil 100% BIO.

08/09/2026

🥙✨ Des pains pita maison garnis de falafels ou de galettes végétales et d’un tzatziki bien frais… une recette conviviale et pleine de saveurs !

Ingrédients :
1 préparation en poudre pour Pains Pita Nat’Ali, 1 sachet d’épices Tzatziki Nat’Ali, 2 yaourts à la grecque, 1 concombre, des falafels Nat’Ali ou des galettes végétales, Quelques feuilles de salade, 2 tomates, 1 oignon rouge, 1 cuillère à café d’huile

Préparation :
👉 Préparer les tortillas selon les indications du sachet.
👉 Préparer le tzatziki en mélangeant le sachet d’épices avec 2 yaourts à la grecque. Ajouter le concombre coupé en petits morceaux puis réserver au frais.
👉 Garnir les pains pita de salade, tomates, oignon rouge, falafels Nat’Ali ou galettes végétales et de Tzatziki bien frais.
👉 Déguster sans attendre 😋💚

📍Retrouvez nos préparations pour pains pita et notre mélange d’épices Tzatziki sur boutique-natali.com et dans les magasins bio.

31/08/2026

🌿🍮 Pour la rentrée, embarquez avec vos enfants pour de nouvelles aventures gourmandes !
Quatre recettes simples, ludiques et pleines de douceur pour partager de bons moments en famille 🩷

Des recettes simples, 100% bio, sans gluten ni carraghénanes, pensées pour partager de vrais moments de complicité après l’école ou le week-end ✨
On mélange, on goûte, on patiente quelques instants… puis vient le plaisir de savourer ensemble un dessert préparé en famille 😋

En bonus : les sachets se transforment en coloriages pour vos petits gourmands😊🎨

📍 La nouvelle gamme Bio-flans enfants est disponible sur notre boutique en ligne : boutique-natali .com et dans les magasins bio.

13/08/2026

✨ Kéfir de lait, kombucha, Kef’bulles (fruits)… quelle sera votre boisson fermentée de l’été ? 🍋🍓🍵

Fraîches, pétillantes et simples à préparer à la maison, les boissons fermentées invitent à expérimenter de nouvelles saveurs au quotidien 🌿

🥛 Le kéfir de lait : une boisson douce, onctueuse et légèrement acidulée
🍋 Le Kef’bulles : vif, fruité et pétillant
🍵 Le kombucha : une boisson fermentée à base de thé aux fines bulles rafraîchissantes

Trois boissons, trois univers à découvrir autour de la fermentation maison ✨

📍Retrouvez nos ferments sur boutique-natali.com et dans vos magasins bio préférés 😉

02/08/2026

🌮✨ Des tortillas faites maison garnies d’une sauce fajitas pleine de saveurs… une recette conviviale à partager tout l’été ☀️

Ingrédients :
1 préparation en poudre pour Tortillas Nat’Ali, 1 sachet d’épices Fajitas Nat’Ali, 200 g de purée de tomate, 1 poivron rouge, 1 oignon rouge, maïs, haricots rouges, avocat, quelques feuilles de salade

Préparation :
👉 Préparer les tortillas selon les indications du sachet.
👉 Mélanger le sachet d’épices Fajitas avec 200 g de purée de tomate afin de réaliser la sauce.
👉 Émincer le poivron et l’oignon puis les faire revenir quelques minutes à la poêle. Ajouter les haricots rouges, le maïs puis la sauce et laisser mijoter quelques minutes.
👉 Garnir les tortillas avec la préparation, quelques morceaux d’avocat et de la salade.

Bon appétit !

📍Retrouvez nos préparations pour tortillas et nos épices Fajitas sur boutique-natali.com et dans vos magasins bio préférés 😉

20/07/2026

🌞 CONCOURS DE L’ÉTÉ : cet été, nos deux marques Nat’Ali ® et Naon réunissent leurs univers autour d’un coffret gourmand, bio et plein d’aventure ✨

🥑 Avec Nat’Ali ® : des aides culinaires et préparations bio pour cuisiner simplement et savourer des recettes fraîches tout l’été ❄️

⛰️ Avec Naon : des repas déshydratés bio et végétariens pensés pour la randonnée, le bivouac et toutes vos escapades outdoor

Deux univers complémentaires, entre cuisine maison, nature et aventure 🌱

👉 Pour participer, c’est très simple :

1️⃣ Suivez notre page Facebook
2️⃣ Likez ce post
3️⃣ Mentionnez en commentaire la personne avec qui vous aimeriez partir à l’aventure cet été ☀️

🔁 Bonus : partagez ce post en story en nous mentionnant pour doubler vos chances

📅 Fin du concours le 09 août 2026 à 23h59 / tirage au sort le 10 août 2026

Concours valable en France métropolitaine

Bonne chance à toutes et tous 🌞

12/07/2026

✨ Tout savoir sur le kombucha !

Originaire d’Asie, le kombucha est une boisson fermentée à base de thé, appréciée pour son goût légèrement acidulé et ses fines bulles rafraîchissantes 🍵✨
Notre ferment pour kombucha Nat’Ali permet de réaliser facilement votre boisson maison avec du thé noir ou du thé vert, 🫙

🌿 1 sachet = 2 doses
🥤 1 dose permet de préparer 1L de boisson kombucha
♻️ Repiquage possible jusqu’à 10L de boisson

À déguster bien frais, nature ou aromatisé selon vos envies 🍋🌱

📍Retrouvez nos ferments kombucha et kéfir sur notre boutique en ligne et dans les magasins bio 😉

03/07/2026

Une panna cotta bio ultra douce et vanillée, nappée d’un délicieux coulis de fruits rouges. Une recette simple et rapide ! 🥛🍓

Ingrédients
1 sachet Panna Cotta Nat-Ali, 300ml de lait, 300 ml de crème liquide entière, une gousse de vanille.

Préparation :
👉Ajouter 300ml de lait et compléter par 300ml de crème liquide bien mélanger puis ajouter l’agar-agar et la gousse de vanille fendue en deux et grattée.
👉Porter doucement à ébullition et laisser cuire pendant 1 minute à feu doux en remuant régulièrement.
👉Verser dans des verrines. Laisser refroidir.
👉 Placer au réfrigérateur pendant au moins 4h (et jusqu’à 48h) et servir bien frais.
Vous pouvez servir avec coulis de fruits rouges ainsi que de fruits frais de saison ou autres décorations gustatives de votre choix.

28/06/2026

[HISTOIRE] Vers un nouveau monde (depuis 2008)

À l’aube des années 2000, le monde change de rythme. Mondialisation, accélération des échanges, prise de conscience de l’urgence environnementale et nouvelles attentes sociétales redessinent le paysage du bio. Les consommateurs veulent comprendre ce qu’ils mangent, d’où cela vient et pourquoi cela existe. Cette exigence s’inscrit dans un marché plus dense, plus concurrentiel, où certains labels sèment parfois la confusion.

Derrière ses lunettes rondes, Bruno Jost observe ces mutations avec lucidité. Profondément attaché à l’humain, à la créativité et à la continuité, il s’apprête à passer le relais. Fidèle à l’esprit familial, il se tourne naturellement vers la génération suivante.

En septembre 2008, une nouvelle page s’ouvre avec l’arrivée de Magalie Jost, épouse de Donatien Jost, fils aîné de Bruno. Ingénieure en productions agricoles, formée à la biologie, Magalie accepte de tenter l’aventure. Elle se forme au métier de chef d’entreprise et construit le projet dans un esprit collectif en s’associant à Sybille Chapron, responsable de production chez Nature et Aliments depuis 2006. Une association fondée sur la complémentarité, une vision et des valeurs partagées.

Les locaux historiques de la rue de la Ville-en-Bois atteignent leurs limites. En 2012, Nature et Aliments franchit une étape décisive avec l’inauguration d’un nouveau site éco-conçu de 2 500 m² à Rezé (au sud de Nantes). Un outil moderne, pensé pour concilier performance industrielle, respect de l’environnement et fidélité au savoir-faire.

Avec Magalie et Sybile, Nature et Aliments poursuit son développement en restant fidèle à ses fondamentaux : une entreprise à taille humaine, un savoir-faire traditionnel et un engagement constant pour des produits bio de qualité dans le respect de la nature et de l’Homme.

Ces choix s’inscrivent durablement dans le fonctionnement de l’entreprise. Devenue entreprise à mission en 2021 et labellisée Bio Entreprise Durable (BioED), Nature et Aliments renforce ses engagements : traçabilité accrue, réduction de l’empreinte carbone, évolution des emballages, protection de la biodiversité, et actions solidaires durables. Chez Nature et Aliments, la performance ne se conçoit jamais sans responsabilité sociale et environnementale.

Cette vision est aujourd’hui guidée par une raison d’être forte :
« Ensemble, continuons à cultiver curiosité et créativité pour défendre une consommation biologique porteuse d’engagements humanistes et écologiques. » 🌱

✨ Fin de notre série « histoire » sur Instagram… mais l’aventure Nature et Aliments continue ensemble 😀!

13/06/2026

✨ Tout savoir sur l’agar-agar !

L’agar-agar est un gélifiant alimentaire végétal naturel, extrait d’algues marines sauvages rouges (𝐺𝑒𝑙𝑖𝑑𝑖𝑢𝑚 𝑠𝑒𝑠𝑞𝑢𝑖𝑝𝑒𝑑𝑎𝑙𝑒).
L’agar-agar est un mucilage incolore et inodore qui permet de texturer des mets salés ou sucrés (aspic, terrine, dessert, crème, gelée…).

Il remplace avantageusement la gélatine car il est 100% végétal. Il permet également la réalisation d’eaux gélifiées et la gélification de tout type de liquide.

Pionnier des entremets, Eugène Jost, fondateur de notre entreprise, a commencé à utiliser l’Agar Agar dès la création de l’entreprise en 1913 !
L’agar-agar est obtenu à partir d’algues marines fraîches séchées au soleil et au vent. Les algues sont récoltées échouées sur les côtes basques françaises. Elles ne sont pas arrachées des fonds marins. 🪸

100% végétal et naturel, l’agar agar remplace avantageusement la gélatine.
L’agar-agar est très pratique en cuisine : il permet de donner la consistance et la texture idéale aux sauces, purées de fruits, aspics de légumes, flans, charlottes. 🎂

👉Délayez l’agar-agar dans un liquide froid puis portez à ébullition votre préparation. La gélification s’opère au refroidissement. Dose moyenne pour une texture agréable : 4 g par litre (les quantités sont à adapter selon les préparations).

👉 Pour les confitures, ajoutez en fin de cuisson l’agar-agar préalablement délayé à froid et attendre la reprise de l’ébullition avant de couper le feu.

📍Retrouvez notre agar-agar bio sur la boutique en ligne : boutique-natali .com ou dans les magasins bio 😉

07/06/2026

🍮 [HISTOIRE] La (ré)génération bio : 1975–2008.

À partir des années 1970, un mot ancien entre peu à peu dans le langage courant : bio, issu du terme biologie. Longtemps réservé au champ scientifique, il s’impose pour désigner tout ce qui relève de la vie, de la nature et du naturel, en opposition à l’artificiel.

Dans une société marquée jusque-là par l’essor des grandes surfaces, ces trois lettres magiques, « BIO », résument désormais une nouvelle voie, un nouvel art de vivre, de produire et de consommer.

En 1975, Stéphane Jost participe à un groupe de travail d’entrepreneurs intitulé Entreprises 80. On y questionne les pratiques alimentaires, l’usage des céréales, la fabrication de produits végétaux, avec un point commun : le recours à des matières premières issues de l’agriculture biologique. Des associations comme Nature et Progrès se structurent, des congrès se tiennent, et une dynamique collective s’installe.

C’est dans ce contexte que Bruno, l’un des fils de Stéphane, rejoint l’aventure en 1976. Sensible à la démarche des agrobiologistes, il devient en 1979 co-gérant d’une nouvelle société : Nature et Aliments, dont naît la marque Nat-Ali®. L’objectif est de développer une gamme de produits bio répondant à des critères de qualité exigeants.

Les débuts sont difficiles. Le marché de la bio est encore naissant, les moyens limités et les choix stratégiques parfois divergents. Stéphane Jost, le père, se retire ; un second fils, Jean-Yves, prend la relève. Face aux difficultés, une décision s’impose : en 1989, la fusion (entre Nat-Ali® et Plaisance®) est actée et la société adopte un nom unique, Nature et Aliments. La société Jost-David a vécu, le couple fondateur avait assuré l’héritage et une nouvelle génération porte désormais l’avenir, sous le signe du label bio.

Dans les années 1990, les valeurs de l’agriculture bio gagnent en reconnaissance et la situation de Nature et Aliments s’améliore. En 1996, l’entreprise s’associe à quatre autres fabricants de produits bio pour créer Provinces Bio, une alliance destinée à structurer la distribution des produits biologiques en France.

La suite arrive prochainement 😉

Adresse

3 Rue Nicolas Appert, ZAC De La Brosse
Rezé
44400

Téléphone

+33240736597

Site Web

http://www.nature-aliments.com/, http://www.plaisance-bio.com/

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