08/05/2026
☕️ LA Recette V60
Simple, précise et ultra aromatique
⏱ Temps d’extraction : 3 min
⚖️ Ratio : 20 g de café / 300 g d’eau
🌡 Eau : 93°C
🌀 Mouture : moyenne
—
🛠 Matériel :
• V60
• Filtre V60
• Moulin
• Balance
• Bouilloire col de cygne
• Chronomètre
—
📖 La recette
1️⃣ Rincez le filtre à l’eau chaude puis videz l’eau de la carafe.
2️⃣ Ajoutez 20 g de café moulu et tarez la balance.
3️⃣ Préinfusion
Versez 60 g d’eau en mouillant toute la mouture.
Laissez dégazer 45 secondes.
4️⃣ Deuxième verse
Versez doucement jusqu’à 150 g d’eau avec des mouvements circulaires.
5️⃣ Troisième verse
Vers 1 min 30, continuez jusqu’à 300 g d’eau.
6️⃣ Fin d’extraction
À 3 minutes, retirez le filtre et mélangez légèrement la carafe.
✨ Résultat : une tasse douce, équilibrée et pleine d’arômes.
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