15/06/2026
✨ Aujourd’hui, je vous emmène dans les coulisses de la fabrication de mes hallots ✨
Le hallah est un pain traditionnel tressé, à la mie filante et moelleuse, que j’aime préparer avec patience et savoir-faire.
Pour cette version, j’ai choisi un tressage à 5 branches, une technique qui demande un peu plus de précision mais qui offre un résultat aussi élégant que gourmand. Chaque tresse est réalisée à la main, avant une longue pousse qui permettra à la pâte de développer toute sa légèreté.
