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On mange quoi ce soir ?

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On mange quoi ce soir ?

Et au faite ! ON MANGE QUOI CE SOIR ? Bienvenue ! Cette page es dédié aux recettes faciles et rapide.

19/06/2025

🚨 PÊCHES RÔTI ET BURRATA 🚨

Un plat qui sera satisfaire les amateurs de sucré/salé a coup sûr !! 🤤🧑‍🍳

INGRÉDIENTS (pour 2 personnes 🧑‍🍳🧑‍🍳)

1 burrata (environ 200 g ou 2 de 100g)

2 pêches jaunes ou blanches

Cassonade

Huile d'olive

Miel (optionnel pour une touche sucrée)

Sel & poivre noir du moulin

Graines (sésame grillé, tournesol, lin etc)

Ciboulette et persil

Crème de balsamique

---

👨‍🍳 PRÉPARATION :

1. Préparer les pêches :

Lavez les pêches, puis coupez-les en fines tranches (avec ou sans la peau selon préférence).

Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un filet d’huile d’olive et 1 cuillère à café de cassonade.

Faites revenir les tranches de pêches 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Vous pouvez ajouter un filet de miel pour caraméliser légèrement si souhaité.

Réservez.

2. Préparer la burrata :

Dans une assiette plate, étalez la burrata en l’écrasant doucement à la fourchette ou à la cuillère pour obtenir une base onctueuse et généreuse.

3. Dressage :

Disposez harmonieusement les tranches de pêches sur la burrata.

Arrosez d’un filet d’huile d’olive.

Ajoutez un filet de réduction balsamique en zigzag.

Parsemez de graines et de ciboulette fraîchement ciselée.

Salez et poivrez légèrement.

Et il ne me reste plus qu'à vous souhaitez un BON APPÉTIT ! 🧑‍🍳

ASTUCES 🍑

Remplacez les pêches par des nectarines ou des abricots selon la saison 🌤️

Pour plus de fraîcheur : ajoutez quelques feuilles de menthe ou de basilic 🍃

Pour les plus gourmands ajoutez des copeaux de parmesan ou des éclats de noix 😝

28/04/2024

*CHOUX DE BRUXELLES ET PURÉE DE
BUTTERNUT CURRY *

Pour 👩‍🍳🧑‍🍳 (2 personnes)

Ingredients :

500g de choux de Bruxelles frais
1 butternut
Crème liquide
Beurre
Curry
Sel / Poivre

Coupez le pied des choux de Bruxelles et coupez-les en 2.

Placez-les ensuite dans une passoire et lavez-les à l'eau froide pour retirer les saletés.

Dans une casserole remplis d'eau bouillante salée, ajoutez les choux de Bruxelles et laissez-les cuire pendant 9 minutes.

Une fois la cuisson des choux terminée, égouttez-les.

Dans une poêle mettez une noisette de beurre, puis ajoutez les choux de Bruxelles et faites-les revenir à feu vif pendant 5 / 7 minutes en remuant régulièrement. Salez, poivrez.

Purée Butternut :

Épluchez, videz et découpez le butternut en petit morceaux.

Ajoutez les morceaux de butternut dans une casserole, couvrez d’eau et laissez cuire 20 minutes. Dès que la lame du couteau rentre facilement c’est que c’est cuit.

Égouttez et écrasez les morceaux à l’aide du presse purée.

Ajoutez quelques noisettes de beurre ainsi que le curry ( 1 bonne cuillère à café ) puis mélangez. Salez, poivrez.

Déposez la purée dans une assiette creuse, les choux de Bruxelles, un filet de crème liquide, saupoudrez un peu de curry et ajoutez les graines de votre choix pour la déco.

J’attends vos retours 😜 bon appétit 👩‍🍳🧑‍🍳 On mange quoi ce soir ?

23/03/2024

On mange quoi ce soir ?

Les amis pour ma prochaine recette j’ai besoin de VOUS 🫵🫵

TEAM BURGER 🍔 1
TEAM PIZZA 🍕 2

C’est vous qui décidez 🫵🧑‍🍳

J’attend un max de réponse merci à vous 🙏

08/03/2024

* PAVÉ DE SAUMON AU CITRON *

Pour 🧑‍🍳👩‍🍳🧑‍🍳👩‍🍳(4personnes)

Ingrédients :

4 pavés de saumon
2 citrons
Persil
Huile d’olive
Sel / Poivre

Préchauffez votre four à 200 degrés

Mettre les pavés de saumon dans un plat allant au four.

Couper les 2 citrons en rondelles et déposer les sur les pavés.

Verser un filet d'huile d'olive sur les pavés, saler, poivrer et enfourner à 200 degrés, pendant 20 à 25 minutes.

Pour le goût et la déco on fini avec du persil haché et voilà !!

C’est prêt ! C’est bon ! C’est léger !
En accompagnement une salade ou une purée maison serait l’idéal.

Bon appétit ! 🧑‍🍳

Et MERCI à tous vous êtes plus de 1000 personnes à suivre mes recettes, et cela continue chaque jours d’augmenter alors sincèrement merci à tous🙏🙏 On mange quoi ce soir ?

18/02/2024

« PANNA COTTA AUX FRUITS ROUGES »

Pour 🧑‍🍳🧑‍🍳🧑‍🍳🧑‍🍳 (4 personnes)

Ingrédients :
60 cl de crème liquide
40g de sucre en poudre
2 feuilles de gélatine
230g de fruits rouges
2 cuillères à café d’arôme vanille

Commencer par faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Dans une casserole ajouter la crème, 30g de sucre et la vanille puis faites frémir.

Dès que l'ébullition commence, retirer la casserole du feu et ajouter la gélatine bien égouttée.

Remuer le tout et verser dans des verrines.

Laisser refroidir puis placer quelques heures au réfrigérateur pour les faire prendre.

Dans une casserole, mettre les fruits rouges laisser mijoter à feu moyen quelques minutes.

Quand votre mixture ressemble à une confiture, hors du feu, ajouter les 10g restant de sucre en poudre et mixer pour enlever tout les morceaux.

Une fois froid verser le coulis sur votre panna cotta.

Bon appétit 🥰

12/02/2024

« QUICHE FAÇON RACLETTE »

Pour 🧑‍🍳👩‍🍳🧑‍🍳👩‍🍳🧑‍🍳👩‍🍳 (6 personnes)

1 pâte feuilletée
Moutarde (en base)
3 belle pomme de terre
6 tranches de jambon sec
8 tranches de fromage raclette
2 oignons
Sel / poivre

Préchauffez le four a 180*C
Placez votre pâte dans un moule, piquez le fond et les côtes à l’aide d’une fourchette.
Badigeonnez de moutarde le fond et les côtes de la pâte.
Faite cuire les pommes de terre dans l’eau, une fois cuite découpez-les en rondelles et placez-les sur la pâte, salez et poivrez.
Faites revenir les oignons et mettez la moitié sur les pommes de terre, ajoutez 3 tranches de jambon sec.
Badigeonnez de nouveau le jambon sec de moutarde, ajoutez le reste de pomme de terre, salez et poivrez, ajoutez les oignons, le jambon sec et terminez en ajoutant les tranches de fromage à raclette.
Pliez les bords de la pâte vers l’intérieur et placez au four pendant 35 minutes.

Bon appétit 😋

30/01/2024

* GRATIN HIVERNAL *

Pour 🙋🏼🙋‍♀️ (2 personnes)

4 pommes de terre
1 oignon
2 tranches de jambon blanc
4 tranches de jambon de Pays
20 cl de crème fraîche liquide
4 tranches de fromage à raclette
Sel et poivre
Huile d’olive
Persil

Huilez ou beurrez vos moules ou votre plat.

Épluchez et coupez l’oignon en petits dés et faites-les revenir à la poêle dans un filet d’huile d’olive.

Épluchez et découpez en très fines lamelles les pommes de terre et ajoutez des lamelles au fond du plat, salez et poivrez.

Ajoutez la moitié des morceaux d’oignons, versez un filet de crème fraîche et ajoutez le jambon blanc découpé en morceaux (1 par personne).

Refaite un étage de pomme de terre, salez et poivrez, mettez le reste des oignons, déposez les 2 tranches entières de jambon de pays , puis ajoutez le filet de crème fraîche en dernier cette fois-ci.

Terminez en y mettant 2 belles tranches de fromage à raclette et enfournez à 200 degrés (Thermostat 6) pendant 40 minutes. (Vérifier cuisson de temps en temps).

C’est cuit et chaud ça sent l’hiver, déposez le persil haché pour la déco et BON APPÉTIT 😋 (une salade en accompagnement sera parfaite).

19/01/2024

La dernière du mois 🚨

* LA GALETTE DES ROIS À LA POMME *

Pour 🤴👸🤴👸🤴👸🤴👸 (8 personnes)

2 pâtes feuilletées
5 pommes verte ou rouge
2 cuillères à café de cassonade
30 g de sucre en poudre
90 g de beurre
1 cuillère à café d’arôme vanille
4 d’œufs
80 g de poudre d’amandes

Dans un saladier, fouettez le sucre avec 40 g de beurre, ajoutez la poudre d'amande et l’arôme vanille puis ajoutez 2 oeufs entiers et placez le tout au réfrigérateur 20 minutes.

Lavez et coupez les pommes en petit morceaux (avec ou sans épluchure)

Dans une casserole ajoutez le reste de beurre avec les pommes et le sucre cassonade et laissez le tout mijoter jusqu’à obtenir une texture de compote (si il reste des morceaux c’est encore mieux).
Ajoutez-la à la crème d’amande et mélanger.

Disposez une première pâte feuilletée, répartissez la crème d’amande / pommes dessus en partant du centre (à la poche a douille c’est mieux), et laissez bien une bande de 3 à 4 cm tout autour.

Humidifiez cette bande avec de l'eau à l’aide d’un pinceau ou avec les doigts et ajoutez la fève (moi j’ai opté pour une pièce de 1€ cela ravie souvent le gagnant 😜)

Ajoutez la seconde pâte feuilletée par dessus, et fermez bien les contours.
Badigeonnez de jaune d’oeuf battu sur la galette avec un pinceau et placez au réfrigérateur 10 minutes.

Préchauffez le four à 180°C et dorez 1 seconde fois la galette de jaune d’œuf, dessinez des rayures, fleurs ou autre motif.

Enfournez pour 30 minutes.

Et maintenant je vous souhaite une bonne dégustation ! 🤴

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Rochefort
17300

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