Nous avons conscience que ce sont nos comportements qui dégradent l’environnement. Aussi, Saveurs et Savoirs s’engage à informer l’ensemble de ses adhérents, pour favoriser le développement d’une agriculture et d’un artisanat locaux, dans le respect de la vie, de la nature et de la justice sociale :
* Aider chacun à développer un comportement éclairé, responsable et critique.
* Encourager les pr
oducteurs à progresser vers une pratique cohérente avec l’éthique de l’association :
- En privilégiant la qualité à la quantité.
- En respectant les hommes, les animaux, l’environnement.
* Faire prendre conscience au consommateur du rôle décisif qu’il a à jouer :
- En consommant mieux, raisonnablement, et avec plaisir.
- En établissant des relations de confiance avec ses producteurs. Saveurs et Savoirs se veut être un lieu de solidarité où les échanges nous aident à évoluer conjointement pour transmettre une meilleure qualité de vie aux générations futures.