Contatore Di Cristo1

25/05/2026

Les réservations pour la fête des mères, commencent maintenant au 07.82.20.38.03.

25/05/2026

NOUVEAU : Sélection Chianina IGP – La Race Bovine la Plus Prestigieuse au Monde

Dès juin, vous retrouverez à la boutique, le meilleur de la viande de Toscane. Chaque pièce de notre sélection provient de bovins
Chianina certifiés IGP, élevés dans la Province de Sienne selon le cahier des charges européen. Chaque commande garantit :
-Certification IGP — garantie européenne de race, d'origine et de méthode d'élevage
-Traçabilité complète de la ferme à Sienne jusqu'à votre porte
-Travail artisanal traditionnel — coupes professionnelles sans production industrielle
-Chaîne du froid de bout en bout — fraîcheur garantie jusqu'à la livraison
-Vente sous vide ou en atmosphère modifiée pour une conservation optimale.

Viandes et charcuteries pour barbecue, avec des plateaux pour 2 ou 4 personnes.

18/05/2026

Pensez à réserver.

18/05/2026

Pour la fête des mères, le dimanche 31/05, ambiance années 80, avec un accordéoniste et un menu spécial... sur réservation seulement. A suivre

18/05/2026

Nous vous souhaitons une excellente semaine. Pour rappel, nous serons ouverts le lundi de pentecôte, le 25/05, et fermé le 26/05.

06/05/2026

04/05/2026

Notre recette de bolognaise maison, à la carte et dans le menu du jour du midi.

Les tagliatelle à la sauce bolognaise sont non seulement un classique de la cuisine romagnole, mais elles sont certainement aujourd’hui un symbole de la cuisine italienne dans le reste du monde. Un vrai classique, en somme, qu’on ne peut manquer de connaître. Les tagliatelle à la sauce bolognaise sont parfaites pour un déjeuner familial normal mais sont également excellentes pour servir à vos invités lors d’un déjeuner dominical ou pour des occasions encore plus raffinées. De plus, les enfants adorent.

INGREDIENTS (pour 4 personnes)
600 g de tagliatelle aux œufs fraîches
300 g de bœuf hachée, façon bouchère, 5% de matière grasse
300 g de sauce tomate, cuisinée à partir de pulpa
200 g de bouillon de viande
150 g pancetta, hachée
50 g de carotte hachée
50 g de céleri haché
30 g d’oignon haché
Huile d’olive extra vierge
Sel
Poivre

RECETTE
1) Hacher la pancetta, le céleri, les carottes, les oignons, et mélanger le tout
2) Dans une poêle, on fait revenir ce mélange, dans l'huile d'olive vierge, et faire dorer 4 à 5 minutes
3) Ajouter le pulpa et mélanger
4) Ajouter le bouillon de viande (Vous pouvez aussi utiliser du jus de veau) progressivement au ragù, et laisser cuire à feu doux, pendant 2 à 3 heures.
5) Cuire vos tagliatelles fraîches dans l'eau bouillante, pendant 4 à 5 minutes. (Avec des tagliatellis aux oeufs, comme nous servons au restaurant, 3 à 4 minutes suffisant).

Servir avec un peu de Parmesan dessus la sauce. Une ou deux feuilles de basilic pour la décoration
Régalez-vous ! (Ca n'a rien avoir avec les sauces achetées dans le commerce, ou trop souvent servies dans les pizzérias, trop liquides, manquant de viande et de nombreux ingrédients)

04/05/2026

De saison, ce dessert délicieux à la carte. Verrine mascarpone et framboises, brisures de spéculos

04/05/2026

Pour info

02/05/2026

Nouveaux horaires : vous pouvez commander vos pizzas dès 11h45 et 18h45.

L'essai de l'ouverture le lundi est confirmé. Par contre, l'ouverture le mardi midi ne donne rien. Désormais, nous sommes fermés le mardi, toute la journée et ouvert le mercredi.

Pour le reste, pas de changement. A bientôt.