01/10/2025
Des lasagnes automnales réconfortantes ☔
Idéal pour une grande tablée ou pour un tupperware à emporter, ce gratin de la mer est notre chouchou au magasin La Compagnie Bretonne Roscoff ! Sortez papier et stylo, voici comment le cuisiner…
Pour 4 convives, vous aurez besoin de :
- 1 verrine de thon germon à l’huile d’olive Bio 180g La Compagnie Bretonne
- 12 feuilles de lasagnes
- 500g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 700g de coulis de tomates
- origan
- noix de muscade
- 40g de beurre
- 40g de farine
- 50cl de lait
- fromage râpé
- sel, poivre
Puis, suivez les étapes de préparation :
1️⃣ Émincez l’oignon et l’ail, faites-les revenir dans une sauteuse avec une cuillère d’huile de la verrine de thon germon. Coupez les champignons en lamelles et ajoutez-les dans la sauteuse. Incorporez le coulis de tomates, l’origan, le sel et le poivre, laissez mijoter 10 minutes.
2️⃣ Égoutter le thon germon, émiettez-le grossièrement et ajoutez-le à la sauce. Mélangez délicatement, puis réservez.
3️⃣ Dans une casserole, faites fondre le beurre, incorporez la farine et mélangez énergiquement. Versez progressivement le lait en fouettant jusqu’à obtenir une sauce onctueuse. Salez, poivrez et ajoutez une pointe de noix muscade.
4️⃣ Dans un plat à gratin, déposez une fine couche de béchamel, puis alternez feuilles de lasagnes, sauce tomate au thon et champignons, béchamel, fromage râpé. Répétez l’opération plusieurs fois et terminez par une couche de béchamel et de fromage.
5️⃣ Enfournez à 180 °C pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné. Laissez reposer quelques minutes avant de couper, servez avec une salade de roquette et des tomates cerises.
Retrouvez notre thon germon à l’huile d’olive Bio dans notre boutique 📍 11 rue Gambetta à Roscoff.
