ZinouCook

12/07/2025

Voici deux tartes que j’ai réalisé, idéal pour cet été, la première se mange aussi bien chaude, tiède que froide 🤗 et la deuxième est fraîche.
Première tarte : Moutarde à l’ail des ours, thon, mozzarella, tomates cœur de bœuf 🍅
Deuxième tarte : Thon, fromage frais ail ciboulette, poivre, ail des ours et concombre 🥒

Si vous n’aimez pas le thon vous pouvez aussi bien la faire avec de la rillettes de saumon, hareng etc..

Voici deux petites idée simple rapide et efficace et surtout super bon et frais! 🤗🌸

01/05/2025

Hello hello les gourmands !

J’espère que vous allez bien avec ce beau soleil ☀️
On se retrouve aujourd’hui pour la recette de mes muffins aux pépites de chocolat, vanille et touche de pistache ! Il peut se manger au goûter ou même en dessert 🧁

Les ingrédients pour 12 muffins :

- 300 grammes de Farine
- 125 grammes de Beurre 🧈
- 1 sachet de Levure Chimique
- 100/150 grammes de Pépites de Chocolat 🍫
- 120 grammes de Sucre Blanc ou Cassonade
- 2 œufs 🥚
- 20 cl de Lait 🥛 (entier ou demi-écrémé).
- L’équivalant d’une petite cuillère à café d’arôme de Pistache
- Une cuillère à soupe d’arôme Vanille

Préparation :

- Préchauffer votre four à 200° (thermostat 6-7)
- Faites fondre votre beurre dans un ramequin 🧈
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre ainsi que le sachet de levure chimique 🌾
- Dans un second saladier, délayer le lait avec vos deux œufs 🥚
- Ajouter la préparation farine/sucre/levure avec la préparation oeufs/lait 🥛
- Ajouter le beure fondu à la préparation puis mélanger bien de nouveau
- Ajouter l’arôme vanille ainsi que l’arôme pistache
- Lorsque la pâte est bien lisse et sans grumeaux, ajouter les pépites de chocolat et mélanger bien de nouveau🍫
- Verser la préparation dans les moules à muffins
- Enfournez les à 200° pendant 20 minutes, une fois qu’ils sont bien dorés, c’est l’heure de les sortir 🍫
- Laissez refroidir, démoulez, présentez le tout sur un plat et régalez vous ! 🤗

Autre idée gourmande : Vous pouvez aussi les garnir avec une cuillère à pâte à tartiner à l’intérieur ou un morceau de chocolat afin de les fourrer. Ou y ajouter des pépites de chocolat blanc, framboise ou des m&m’s concassés. 🤗

À bientôt pour de prochaines recettes gourmandes ! 🤗🍫

26/03/2025

26/03/2025

Recette super simple, super gourmande et super bon !
J’ai finalisé des tablettes fourrées au spéculos et à la crème de Bueno, premier essai. 🌸

25/02/2024

Merci à toutes les personnes qui m’ont souhaiter mon anniversaire, c’est adorable!! J’ai passé un superbe week-end d’anniversaire 😻🎂💗 Un an de plus de nouveau.. rendez-vous l’année prochaine maintenant 🤪

12/12/2023

🎄 NOUVELLE RECETTE ❄️

Bonjour à tous ! J’espère que vous allez bien 🎄 Je vous retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette festive 🥳 et elle est simple et rapide à faire!
La bûche saveur Rafaello, mais pas avec une génoise. Je vous laisse avec la suite. 🥥
C’est ma toute première bûche que je réalise ❄️
Pour les ingrédients :

- 27 biscuits cuillères (boudoirs).
- 500 grammes de mascarapone.
- 3 cuillères à soupe de vanille liquide.
- 300 ml de crème liquide 30%.
- Un bol de lait (pour y tremper vos biscuit).
- 1 boite de Rafaello.
- Un paquet de noix de coco râpée.
- Les décorations de votre choix.
- 30 grammes de sucre glace

La préparation de la crème mascarpone vanille :

- Dans votre robot mettez votre pot entier de mascarpone puis mettez la première vitesse.
- Augmenter petit à petit en y ajoutant la crème liquide puis la vanille ainsi que le sucre glace.
- Ajouter un peu de coco râpée selon vos goûts.
- Arrivé à la vitesse maximum vérifiez jusqu’à obtenir une texture homogène et lisse (pas trop compacte donc ne fouettez pas trop longtemps)

Pour le montage :

- Prenez une feuille de papier sulfurisée.
- Trempez vos boudoirs dans le lait (rapidement il ne faut pas qu’il soit complètement mou).
- Faites 3 rangées de 9 (ou 2 si vous voulez qu’elle soit moins longue mais vous pouvez la couper en 2 ça vous fera 2 bûches).
- Une fois vos biscuits cuillères disposés, mettre votre couche de votre crème de mascarpone, il faut qu’elle soit fine pour pas qu’à l’entourage la crème déborde.
- Une fois la crème disposée, écrasée 4/5 Rafaello puis mettez-les au milieu.
- Ensuite à l’aide du papier sulfurisé enrouler délicatement jusqu’à obtention de votre boudin.
- Laisser poser 4h minimum (le mieux toute une nuit)
- Recouvrez votre bûche avec la crème mascarpone.
- Ensuite avec le reste de votre crème, mettez la dans une poche à douille (avec un embout de votre choix) et faites votre déco sur la totalité de la bûche.
- Disposer la déco que vous souhaiter (Rafaello, chocolat etc)
- Laisser de nouveau poser au frais et régalez-vous ! 🎄❄️🥰

Je ferais une prochaine recette de bûche avec cette fois-ci la fameuse génoise. 🎄

Je vous souhaites à tous de bonnes fêtes, profitez de vos proche et mangez bien surtout ahah !❄️🫶🏼

28/11/2023

🥥NOUVELLE RECETTE 🍫

Hello hello, ça fait un moment que je n’ai pas posté (j’ai plusieurs recettes à vous poster ) je reprend aujourd’hui avec une recette super simple et bon avec ce temps!

Moelleux au chocolat noir et noix de coco rapide à faire 🥰

Ajouter avec de la crème anglaise pour encore plus de gourmandise!

J’ai utilisé un moule en forme de pain d’épice (vu que l’on approche des fêtes 🥳).
Il vient de GiFi.

Ingrédients pour 6 personnes :

- 3 œufs 🥚
- 50 grammes de farine.
- 70 grammes de sucre.
- 1 cuillère à café de vanille liquide.
- 1 sachet de levure chimique.
- 100grammes de beurre. 🧈
- De la coco râpée (selon vos goûts) 🥥

Préparation :

- Dans un saladier mélanger la farine avec la levure et le sucre.

- Ensuite, mettre les œufs 🥚 puis mélanger de nouveau.

- Faites fondre le chocolat 🍫 avec le beurre 🧈 soit au bain marie ou soit au micro onde 30 secondes par 30 secondes en mélangeant bien pour avoir une texture homogène et lisse.

- Ajouter votre mélange chocolat/beurre 🧈🍫 puis mélanger.

- Pour finir, ajouter votre vanille liquide ainsi que votre coco râpée et mélanger de nouveau jusqu’à avoir une pâte homogène.

- Pré-chauffer votre four à 180° en chaleur tournante puis laisser cuire 25 minutes environs, si vous voulez un résultat plus fondant, laisser 17/20 minutes seulement.

- Et pour la déco amusez-vous 😋👍

Avec une bonne crème anglaise et un bon chocolat chaud, cela fait un goûter idéal en ces temps-ci. 🥰

Je vous retrouve prochainement pour une nouvelle recette gourmande, prenez soin de vous. 😊

07/11/2023

♥️ NOUVELLE RECETTE ♥️

Hello hello !

J’espère que vous allez bien ! Aujourd’hui je vous retrouve pour une recette super simple et super gourmande que l’on adore tous ! Les churros 😋
Mon copain à réalisé cette belle recette et à voulu vous l’a partager 😋 Yann Jondeau ♥️

Les ingrédients : (une vingtaine de mini churros, faites plus de quantité si vous en voulez des plus grand etc..).

- 1 œuf 🥚
- 11,5cl d’eau 💧
- 1/2 pincée de sel 🧂
- De l’huile végétal (500ml ou plus selon la quantité voulu).
- 105 g de farine 🌾
- 28 g de sucre en poudre
- 28 g de beurre 🧈
- 1/2 sachet de sucre vanillé (ou celui de votre choix)

Préparation :

- Dans une casserole, faire bouillir l’eau 💧 avec le beurre 🧈, le sel 🧂 et 2 pincées de sucre.

- Tamiser la farine dans un saladier, creuser une fontaine et versez-y votre préparation en remuant avec une cuillère en bois (très important).
Vous allez obtenir rapidement une pâte épaisse mais de texture homogène.

- Incorporer l’œuf battu 🥚 puis mélanger et laisser la pâte au frais pendant 1h.

- Faites chauffer votre huile de friture à 180°. Mettez la pâte dans une poche à douille cannelée n°10. Pressez des bandes de pâte de 10cm de long environs.

- Plongez-les dans la friture jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

- Opérez en plusieurs fois pour que les churros ne collent pas les uns aux autres. Et retournez les à l’aide d’un écumoire.

- Une fois bien doré, retirez-les et égouttez-les sur du papier absorbant.

- Poudrez les churros de sucre en poudre (pour ma part j’ai utiliser 1/2 sachet de sucre vanillé). Ou pour les plus gourmands de la pâte à tartiner et régalez-vous ! 😋

02/11/2023

🎃NOUVELLE RECETTE👻

Helloo hello ! J’espère que vous allez bien !

Je vous retrouve pour une nouvelle recette que j’ai décoré à l’occasion d’Halloween mais que vous pourrez décorer pour d’autre occasions comme Noël par exemple. 😁

Il s’agit d’une madeleine XXL et de petites madeleine avec une coque chocolat au lait/pralin/coco.

Pour la madeleine XXL il vous faudra le moule que je vous présente en photo de ChefClub (photo ci-dessous), pour ma part je l’ai eu sur Boulanger. Si jamais vous ne l’avez pas vous pouvez juste faire des petites madeleines. 👍

Voici ce qu’il vous faudra pour 8 petites madeleine et la XXL :

Ingrédients :

- 3 œufs 🥚
- 115 grammes de sucre blanc.
- 35 grammes de miel 🍯
- 12,5 cl de lait 🥛
- 225 grammes de farine 🌾
- 1 sachet de levure.
- 220 grammes de beurre 🧈

Pour la déco :

- 180 grammes de chocolats (celui de votre choix si vous voulez faire une coque).
- Coco râpée.
- Pralin.
- Et ensuite décorez-le à votre guise, pour ma part j’ai choisis le thème Halloween comme c’était il y a peu. Mais vous pouvez le décoré avec des décos de Noël 🎄 ou bien pour un anniversaire 🥳 ou autre. 😃

Préparation :

- Pour commencer, mélanger les œufs 🥚 avec le sucre, le miel 🍯 et le lait 🥛 puis mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

- Mettre ensuite la levure et la farine 🌾 puis mélanger de nouveau.

- Pour finir ajouter le beurre 🧈(fondre au micro-ondes 2 x 30 secondes).

- Recouvrir le saladier de film alimentaire et laisser poser la pâte 4h au frais.

- Une fois les 4h passées, commencer à remplir votre moule de petites madeleines et mettre au four à 180° pendant 15 minutes.

- En attendant mettez le reste de la pâte dans votre moule à madeleine XXL.

- Une fois les petites madeleines cuites, mettez votre four à 150° et enfournez la madeleine XXL pendant 55 minutes.

- Lorsque tout est refroidit, démouler les madeleines.

Pour la déco :

- Faites fondre du chocolat ( environs 300 grammes) selon ce que vous voulez décorer.

- Ajouter au mélange de la coco râpée ainsi que du pralin (pour apporter du croquant).

- Ensuite trempé un côté de votre madeleine, répétez l’opération, disposez les sur une assiette et mettez là au frais jusqu’à ce que le chocolat est formé la coque.

- Faites pareil avec la madeleine XXL.

- Une fois les madeleines bien prises, sortez les et faites vous plaisir pour ajouter des petites déco, des paillettes alimentaires etc..

Plus qu’à vous régaler et régaler votre entourage 😋

J’espère que cette recette va vous plaire et comme d’habitude faites moi des retours. 🥰

J’essaierais d’être plus régulière pour vous poster les recettes et prochainement je vous les ferais en format vidéo!

Je vous fais de gros bisous 😘
Et hésitez pas à partager🥰🎃👻

15/10/2023