Au Tour du Fromage - Royan

Au Tour du Fromage - Royan Artisan Crémier-Fromager
� Vice-Champion du Monde 2021 �
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Le week-end approche et il est encore temps de commander votre plateau de fromages ou de faire plaisir à vos proches.Ave...
09/09/2026

Le week-end approche et il est encore temps de commander votre plateau de fromages ou de faire plaisir à vos proches.

Avec une touche d’authenticité et d’originalité pour vous surprendre, nous réaliserons une sélection sur mesure pour le plus grand plaisir de vos invités.

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Toute la beauté d’une mimolette extra vieille ! 😍[ fromagers . mimolette . fromagerie . fromagerie artisanale . royan ] ...
08/09/2026

Toute la beauté d’une mimolette extra vieille ! 😍

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LE SAVIEZ-VOUS ?Choisir un vin pour accompagner un fromage divise encore beaucoup d’amateurs. Le réflexe va souvent vers...
07/09/2026

LE SAVIEZ-VOUS ?

Choisir un vin pour accompagner un fromage divise encore beaucoup d’amateurs.

Le réflexe va souvent vers le rouge, mais ses tanins créent fréquemment une amertume désagréable face au gras du fromage.

En pratique, les accords les plus justes passent très souvent par le vin blanc, les effervescents ou certains rouges peu tanniques à base de Gamay ou de Pinot Noir.

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Du fromage, de la passion et beaucoup d’amour… Chez nous, toutes nos commandes sont uniques et faites sur mesure pour vo...
05/09/2026

Du fromage, de la passion et beaucoup d’amour…

Chez nous, toutes nos commandes sont uniques et faites sur mesure pour vous faire découvrir et explorer de nouvelles saveurs, grâce à une sélection minutieuse de nos fromages.

Puis chaque plateau, chaque fromage est un voyage à travers un terroir, un savoir faire et une histoire d’hommes et de femmes passionnés.

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Chez Au Tour du Fromage, nous réalisons des prestations sur mesure pour tous types d’événements.Que ce soit pour un repa...
04/09/2026

Chez Au Tour du Fromage, nous réalisons des prestations sur mesure pour tous types d’événements.

Que ce soit pour un repas, un buffet où encore un apéro, nous nous adaptons à vos envies.

Du fromage, de la charcuterie, des huîtres, des verrines, des tartinables ou nos délicieux desserts maison.

En bref, nous avons tout ce qu’il faut pour passer un moment chaleureux et gourmand ! 😋

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03/09/2026

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Du soleil, de la bonne humeur et des souvenirs à partager ! Encore une sortie bateau au top ! 😊 [ fromager . épicurien ....
27/08/2026

Du soleil, de la bonne humeur et des souvenirs à partager ! Encore une sortie bateau au top ! 😊

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LE SAVIEZ-VOUS ?L’Etivaz AOP est un fromage d’alpage à pâte dure fabriqué artisanalement entre le 10 mai et le 10 octobr...
25/08/2026

LE SAVIEZ-VOUS ?

L’Etivaz AOP est un fromage d’alpage à pâte dure fabriqué artisanalement entre le 10 mai et le 10 octobre à partir de lait cru non transporté.

Plus de 3000 vaches paissant sur quelques 130 alpages situés entre 1’000 et 2’000 mètres d’altitude et fournissent chaque jour un lait riche et fleuri qui sera chauffé exclusivement au feu de bois dans des chaudières en cuivre.

Chaque été, les producteurs quittent la vallée pour s’installer plusieurs mois dans des chalets isolés au cœur des montagnes.

Ensuite chaque producteur achemine ses fromages frais 2 à 3 fois par semaine aux caves de la Coopérative à L’Etivaz.

Le processus d’affinage éveille les arômes riches et puissants provenant du large bouquet d’herbes dont se sont repues les vaches.

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LE  CONNAISSEZ-VOUS ?Le Banon est un fromage de chèvre au lait cru et entier. Il est affiné dans des feuilles de châtaig...
23/08/2026

LE CONNAISSEZ-VOUS ?

Le Banon est un fromage de chèvre au lait cru et entier. Il est affiné dans des feuilles de châtaigniers brunes, liées par un brin de raphia naturel. Sous les feuilles, le Banon est de couleur mordorée, sa pâte est fondante et onctueuse à cœur.

Le Banon est né en Haute-Provence, secteur de moyennes montagnes sèches où la végétation est rare et pauvre. Les chèvres se nourrissent en colline et donnent un lait riche et parfumé. 

Des écrits nous informent de la présence du Banon dès le Moyen Âge sur les tables seigneuriales de la région. 

Plus récemment, en 1840 on pouvait lire dans un dictionnaire la description du fromage de Banon.

À cette époque, les paysans conservaient les fromages en les enveloppant à l’intérieur de feuilles de châtaigniers pour prolonger leur conservation. Ils étaient ensuite vendus sur le marché de Banon, l’un des plus importants de la région, d’où le nom de l’appellation. 

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Adresse

2 Bis Rue Des Cerisiers
Royan
17200

Heures d'ouverture

Lundi 15:30 - 19:30
Mardi 09:30 - 13:30
15:30 - 19:30
Mercredi 09:30 - 13:30
15:30 - 19:30
Jeudi 09:30 - 13:30
15:30 - 19:30
Vendredi 09:30 - 19:30
Samedi 09:30 - 19:30

Téléphone

+33660113265

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