10/09/2026
❤️ 70 ANS D’HISTOIRE… ET 20 ANS À VOS CÔTÉS ❤️
Une histoire de transmission, de savoir-faire et de passion…
L’aventure de la boucherie de Rumersheim-le-Haut commence en 1954, lorsque M. Théophile Grotzinger inaugure la boucherie du village.
Très rapidement, son fils Étienne Grotzinger reprend l'affaire et la fait prospérer jusqu'en 1994.
Cette année-là, M. Bernard Thuet, excellent boucher-charcutier, reprend les rênes de la boucherie et poursuit à son tour cette belle histoire.
🥩 Puis arrive septembre 2006…
C'est à cette époque que nous avons eu l'immense honneur de lui succéder et de reprendre cette boucherie qui allait devenir, pour nous, Au Fin Palais.
Mais cette transmission ne s'est pas arrêtée au jour de la reprise.
M. Thuet nous a accompagnés durant nos six premiers mois, nous transmettant son expérience et ses précieux conseils.
Et M. Étienne Grotzinger ne nous a jamais lâchés. Même après la reprise, il a continué à nous accompagner, nous conseiller et nous soutenir, notamment dans les techniques de fabrication, les recettes et les secrets du métier.
Cette transmission du savoir-faire des anciens a énormément compté pour nous et fait encore partie aujourd'hui de l'identité de notre maison.
❤️ 20 ANS PLUS TARD…
Nous sommes très fiers d'être toujours là, 20 ans après notre installation en septembre 2006.
20 années durant lesquelles nous avons traversé, comme beaucoup, des périodes difficiles, des crises économiques et une crise sanitaire, mais aussi de très beaux moments, de belles rencontres et beaucoup de souvenirs.
Et si nous sommes encore là aujourd'hui, c'est avant tout grâce à vous.
🙏 UN IMMENSE MERCI
Un grand merci à tous nos clients, pour leur fidélité, leur confiance et leur soutien depuis toutes ces années.
Merci également aux associations de Rumersheim-le-Haut et aux différents conseils municipaux, qui nous ont accompagnés et soutenus au fil des années.
Et un merci tout particulier à ceux qui nous ont précédés, pour nous avoir transmis bien plus qu'une boucherie : un savoir-faire, des recettes, des techniques et une véritable passion pour le métier.
🎉 20 ANS, ÇA SE FÊTE !
Au Fin Palais fête ses 20 ans du 15 au 30 septembre 2026.
Nous sommes heureux de partager cet anniversaire avec vous et espérons pouvoir continuer cette belle aventure encore de nombreuses années à vos côtés.
❤️ MERCI À TOUS POUR VOTRE FIDÉLITÉ ! ❤️
Au Fin Palais – Boucher • Charcutier • Traiteur
Depuis septembre 2006 à Rumersheim-le-Haut
