14/02/2026
Aurevoir mami cannelloni...
On l’appelait Madame Ravioli.
Certains l’appelaient Madame Calmels.
Pour nous, elle était simplement Marie-Laure.
C’est avec une immense tristesse que nous vous annonçons son départ.
La pionnière.
Celle dont les mains ont transmis bien plus qu’une recette.
Elle a transmis son savoir-faire à son fils,
puis à son petit-fils.
Aujourd’hui, chez Maison Politi,
chaque ravioli portera un peu de son exigence,
de sa générosité,
et de son amour du travail bien fait.
Son héritage continue de vivre. 🤍
Merci pour tout, Madame Politi. 🕊️
