La Fromagerie de Saint Bonnet

13/05/2026

☁️ Le ciel fait encore la tête…
🧀 Nous, on affine notre bonne humeur.

☔ La météo annule peut-être les barbecues…
🧀 Mais elle n’arrêtera jamais un bon apéro fromage.

Parce que chez les amateurs de fromage, il y a une règle simple :
on s’adapte à la météo… mais on ne renonce jamais au plaisir 😄

Alors rendez-vous à la boutique... Et pensez à commander vos plateaux !
Bon (long) week-end 😀

08/05/2026

☀️ En attendant que le soleil décide enfin de pointer le bout de son nez… on vous propose une recette fraîche, gourmande et pleine de pep’s à réaliser avec de bons fromages 😋🧀

Rillettes de radis roses au chèvre 🌿

🛒 Les ingrédients :
• 1 botte de radis roses
• ½ oignon rouge
• 80 g de fromage frais
• 80 g de fromage frais de brebis
• 40 g de chèvre frais
• Le jus d’1 citron
• Quelques feuilles de menthe fraîche
• Sel, poivre

👩‍🍳 Préparation :
Lavez soigneusement les radis et réservez-en quelques-uns pour le dressage.
Pelez l’oignon rouge et coupez-le grossièrement.

Mixez les radis avec l’oignon, le fromage frais, le brebis et le chèvre jusqu’à obtenir une texture bien crémeuse.
Ajoutez le jus de citron, la menthe fraîche ciselée, salez, poivrez, puis placez au frais pendant 30 minutes.

Au moment de servir, ajoutez quelques fines lamelles de radis et quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur supplémentaire ✨

🍷 À partager sans modération à l’apéro entre amis, avec quelques gressins ou du pain grillé…

Et qui sait… peut-être que cette recette fera enfin revenir le soleil ☀️😉

06/05/2026

📍 Météo de la semaine à Saint-Bonnet-le-Château :
🌧️ De la pluie,
🌧️ encore de la pluie,
🌧️ toujours de la pluie...

Heureusement, il y a aussi :
🧀 du fromage,
🧀 encore du fromage,
🧀 et toujours du fromage 😋
Finalement… la semaine s’annonce plutôt bien 😉
On ne peut pas faire revenir le soleil…
Mais on peut clairement améliorer votre journée avec un bon morceau de fromage. Et franchement, c’est déjà pas mal. 🧀☔
Rendez-vous à la boutique :
La Fromagerie de St Bonnet
3 place du Commandant Marey
St Bonnet le Château

29/04/2026

🧇 Une idée gourmande et originale à tester !

Et si on révisait les gaufres en version salée ? 😋
On vous partage une recette simple et pleine de saveurs :
👉 les gaufres de légumes au fromage

Croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur… parfaites pour un repas léger ou un brunch maison !

🧀 À réaliser avec le fromage de votre choix : comté, ou même un mélange pour encore plus de caractère…
(Passez voir Fabrice, il vous conseillera 😉)

🧇 Recette – Gaufres de légumes au fromage

Ingrédients (4 personnes)

2 carottes
1 poireau
2 œufs
100 g de farine
1/2 sachet de levure
80 ml de lait
100 g de fromage râpé (comté)
Sel, poivre
Herbes (ciboulette, persil…)

Préparation

Râper les légumes et bien les presser pour enlever l’excès d’eau
Mélanger les œufs, le lait et la farine
Ajouter la levure, le fromage, les légumes et les herbes
Saler, poivrer
Cuire dans un gaufrier bien chaud jusqu’à ce que les gaufres soient dorées

👉 À servir avec une salade… ou même une tranche de fromage en plus !

25/04/2026

Il y a des passions qui ne vous quittent jamais… même quand on ouvre un livre 😄

📖🧀 Chez Fabrice, le fromage est partout… même dans ses lectures !
On dirait bien que “Martine au brie” a trouvé son plus grand fan à la fromagerie 😉

À la Fromagerie de St Bonnet, on ne plaisante pas avec le fromage… mais on sait en rire !

💛 Une chose est sûre : ici, la passion du fromage se vit au quotidien… et visiblement jusque dans la bibliothèque !

23/04/2026

Voici une idée parfaite pour profiter des asperges autrement 👇

🌿 Asperges gratinées au fromage à raclette & noisettes

Un plat de saison, à la fois fondant, croquant et plein de caractère.
Le mariage des asperges délicates, du fromage à raclette bien coulant et des noisettes grillées… difficile d’y résister.

✨ Pourquoi on adore :
• Une recette facile et rapide au four
• Un mélange de textures ultra gourmand
• Parfait en plat léger ou en accompagnement

🍽️ À servir avec quelques pommes de terre ou une bonne baguette pour saucer le fromage fondu (indispensable 😉)

Ingrédients pour 4 personnes :

1 kg d’asperges blanches
2 poignées de noisettes
400 g de fromage à raclette
sel
poivre de Cayenne en flocons

1. Griller les noisettes pendant 10-15 min sur une plaque au four chauffé à 200°C. Laisser refroidir et frotter à l’aide d’un linge de cuisine pour ôter la pellicule. Hacher grossièrement.

2. Éplucher les asperges et ôter les extrémités ligneuses. Mettre dans un plat à gratin et badigeonner d’huile d’olive ou de beurre. Cuire les asperges environ 15 min à 200°C.

3. Sortir le plat du four, répartir par-dessus les tranches de fromage à raclette sans couvrir les pointes des asperges. Cuire encore 10 min jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

4. Avant de servir, garnir de noisettes et saupoudrer de poivre de Cayenne.

22/04/2026

14/04/2026

🧀 Une idée simple et gourmande pour l’apéritif…

Et si vous changiez un peu des traditionnelles chips ?
On vous propose des croquettes au chèvre & Abondance, croustillantes à l’extérieur et fondantes à cœur 😍

👉 À partager (ou pas…) autour d’un verre, avec une petite sauce miel & moutarde pour encore plus de gourmandise.

Une recette facile à refaire à la maison, avec de bons produits 🧀

📍 Fromages disponibles directement à la fromagerie de St Bonnet
N’hésitez pas à demander conseil à Fabrice !

10/04/2026

📢 Information pour la clientèle

La fromagerie de Saint-Bonnet sera exceptionnellement fermée :

👉 samedi après-midi
👉 dimanche matin

Fabrice sera ravi de vous retrouver aux horaires habituels dès mardi matin.

Merci pour votre compréhension et à très bientôt à la fromagerie 🧀