Le projet « Mon Aveyron, l’Aveyron à ma façon » est né de l’attachement d’une Aveyronnaise cosmopolite et d’un Aveyronnais de souche à l’art de vivre de leur région. Leur région, ils la trouvent belle, merveilleuse, unique même. Ils ne peuvent pas être objectifs, ils sont passionnés. Amoureux des traditions, de la gastronomie, de l’artisanat et de l’art de vivre aveyronnais. Ils les connaissent pa
r cœur, ils ont grandi avec, autour de la table familiale et de ses recettes transmises de génération en génération, à la ferme l’été pendant les vacances et sur les marchés entre les étals colorés et parfumés des producteurs. Amoureux et déterminés, ils ont décidé de faire connaître au plus grand nombre les délices gourmands et les meilleurs produits du terroir aveyronnais. Si tout le monde a entendu parler de l’Aligot, des tripoux, et du Roquefort, peu savent où s’adresser pour pouvoir en déguster les meilleurs. L’idée de Mon Aveyron, l’Aveyron à ma façon est là : proposer à chacun de découvrir les choix gourmands de deux Aveyronnais qui connaissent leur région et ses ressources sur le bout des doigts (et de la langue). Les produits proposés sont donc des choix. Ils sont guidés par le goût de nos deux sélectionneurs et leur envie d’authentique. La démarche est gastronomique et gourmande, mais pas seulement. Il est aussi question de soutenir des filières de production artisanale, de défendre une certaine idée de la qualité, de contribuer au maintien de savoir-faire qui se raréfient, de favoriser une consommation éclairée…
Il suffit d’essayer une fois pour être convaincu. Spécialités, fromages, viandes, vins, pâtisseries, l’Aveyron à ma façon ne manque pas de ressources. Alors comme les créateurs du site, faites-vous plaisir.
