Ferme de Malatrait

04/06/2026

✨ Recette de la semaine ✨

Cette semaine nous vous proposons une recette de salade à base de pâtes et de haricots verts inspirée de la salade niçoise.

📜Vous aurez besoin de pâtes au choix( tagliatelles, conchiglione, etc.), de haricots verts, de thon au naturel, d'olives noires, de câpres, d'ail, d'huile d'olive, de basilic ou de persil frais (quelques brins), de sel et de poivre.

🥣Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée. Pendant ce temps, faites cuire les haricots verts quelques minutes dans l'eau bouillante puis plongez-les dans de l'eau glacée afin qu'ils conservent leur couleur et leur croquant. Mélangez les pâtes égouttées avec les haricots verts, le thon émietté, les olives noires et les câpres, puis ajoutez l'assaisonnement et les herbes fraîches ciselées.

Servez tiède ou froid pour un plat simple, savoureux qui sent bon le sud. 🍝🫒🌿

🎉 Bon appétit !🎉

29/05/2026

29/05/2026

Ce Vendredi 29 MAI DE 15H à 19h Marché de producteurs ⬇ à la Ferme de Malatrait
- 🥕🥗 Ferme de Malatrait "Frais, local, vrai : bienvenue à Malatrait !"
Nos productions sont cultivés et transformés à la ferme.
-Légumes de saison : asperge, pomme de terre nouvelle,petit pois...
-Pain au levain cuit au feu de bois
-Farines : blé, seigle, sarrasin
-Pâtes artisanales
-Légumineuses sèches : lentilles, haricots secs, lentillons
- 🍇🍷vin de
-🥚🐔les œufs de La Ferme de l'Envol - Dean Emilie & William

28/05/2026

✨Recette de la semaine✨

Cette semaine, compte tenu des fortes chaleurs, nous vous proposons la salade petits pois, feta et menthe, facile à réaliser et très rafraîchissante.🥗🫛

Vous aurez besoin de petits pois frais, de feta, d’un bouquet de menthe fraîche, d'oignons frais, de graines de tournesol décortiquées, de moutarde, d’huile d’olive, de vinaigre, de sel et de poivre.

Faites blanchir les petits pois quelques minutes dans l’eau bouillante puis plongez-les aussitôt dans de l’eau glacée pour qu’ils gardent leur belle couleur et leur croquant. Faites ensuite griller les graines de tournesol quelques minutes à sec dans une poêle pour leur donner un côté bien croquant. Préparez la vinaigrette avec la moutarde, l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre à votre convenance. Mélangez enfin les petits pois avec la feta émiettée, la menthe ciselée, l'oignon émincé et les graines de tournesol grillées. Servez et assaisonnez de vinaigrette ou pas 😜.

🌬️Une touche de fraîcheur à proposer en entrée ou en plat.🫛🌿

🎉Bon appétit !🎉

22/05/2026

✨Recette de la semaine✨

Cette semaine une recette anti gaspillage, a la Ferme de Malatrait nous vendons le fenouil avec ses fanes et c'est la meilleure partie 🥰 je vous propose donc le Pesto de fanes de fenouil🌿

Vous aurez besoin des fanes d’un gros fenouil, de parmesan râpé (60 à 70 g), de noix en poudre ou mixées (50 g), d’huile d’olive (10 cl environ), d’une gousse d’ail ou d’un petit ail frais, d’un trait de jus de citron.

Lavez bien les fanes de fenouil puis coupez-les grossièrement. Mettez-les dans un mixeur avec le parmesan, les noix, l’ail et l’huile d’olive, puis mixez jusqu’à obtenir une texture de pesto. Ajoutez ensuite un trait de citron, mélangez de nouveau.

Pour l'apéro en trempette ou en toasts ou encore en sauce sur des pâtes, c'est une recette fraîche originale et rapide à réaliser.

🎉Bon appétit !🎉

22/05/2026

NOUS SOMMES OUVERTS
Ce Vendredi 22 MAI DE 15H à 19h Marché de producteurs ⬇ à la Ferme de Malatrait
- 🥕🥗 Ferme de Malatrait "Frais, local, vrai : bienvenue à Malatrait !"
Nos productions sont cultivés et transformés à la ferme.
-Légumes de saison : asperge, pomme de terre nouvelle,petit pois...
-Pain au levain cuit au feu de bois
-Farines : blé, seigle, sarrasin
-Pâtes artisanales
-Légumineuses sèches : lentilles, haricots secs, lentillons
- 🐐🧀 les fromages de chevre Les biquettes des Valaises
-🥚🐔les œufs de La Ferme de l'Envol - Dean Emilie & William
-🍗🐔viande de volaille La Ferme de Chantitet
-🌿🌼Les tisanes et produits issus des plantes de L'Herbier de Flo

15/05/2026

Pas de vente ce vendredi 15 MAI 2026

Reprise des vente à partir de mardi 19 MAI de 16h à 18h30

08/05/2026

NOUS SOMMES OUVERTS
Ce Vendredi 8 MAI DE 15H à 19h Marché de producteurs ⬇ à la Ferme de Malatrait

- 🥕🥗 Ferme de Malatrait "Frais, local, vrai : bienvenue à Malatrait !"
Nos productions sont cultivés et transformés à la ferme.
-Légumes de saison : asperge, pomme de terre nouvelle,petit pois...
-Pain au levain cuit au feu de bois
-Farines : blé, seigle, sarrasin
-Pâtes artisanales
-Légumineuses sèches : lentilles, haricots secs, lentillons
- 🐐🧀 les fromages de chevre Les biquettes des Valaises
-🥚🐔les œufs de La Ferme de l'Envol - Dean Emilie & William

🍎🍏Vous pouvez aussi retrouver des pommes direct de producteur

06/05/2026

✨Recette de la semaine✨

🍚C'est la pleine saison des asperges alors pour en profiter nous vous proposons un plat réconfortant en attendant que le soleil revienne : le risotto aux asperges.🌾🌱

📜Vous aurez besoin de 300g de riz arborio( 4 personnes), d'une botte d'asperges vertes, d'un oignon, d'un litre et demi de bouillon de légumes chaud, de 80g de parmesan râpé, de beurre, d'huile d'olive.

🥣Détaillez les asperges en tronçons et réservez les têtes à part. Émincez l'oignon et faites-le revenir dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez le riz et faites-le nacrer deux minutes en remuant. Versez le bouillon chaud louche par louche en attendant à chaque fois qu'il soit absorbé, pendant environ 18 minutes. À mi-cuisson, incorporez les tronçons d'asperges. En fin de cuisson, ajoutez le parmesan, mélangez et laissez reposer deux minutes. Pendant ce temps, faites dorer les têtes d'asperges dans une noix de beurre, c'est en option mais ça apporte un petit côté croquant 😋. Dressez le risotto dans les assiettes et déposez les têtes dorées par-dessus.

Simple et efficace, une recette tout en onctuosité.

🎉Bon appétit !🎉

01/05/2026

En ce 1er mai la ferme de Malatrait vous souhaite une bonne fête du muguet! 🌱
Au plaisir de vous voir lors de notre vente à la ferme dès 15h. 😉