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Mons Fromager Affineur

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France
Saint-Haon-le-Châtel
Mons Fromager Affineur

Mons Fromager Affineur
Entreprise familiale, fromager et affineur depuis 3 générations

12/06/2026

“Est-ce que la croûte se mange ?”

C’est probablement la question que nos fromagers entendent le plus en boutique.

Et la réponse est souvent oui : certaines croûtes font pleinement partie du fromage et participent à ses arômes.

Mais toutes ne se dégustent pas de la même façon.

Et vous, vous mangez la croûte ?

11/06/2026

𝐌𝐨𝐳𝐳𝐚𝐫𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐞𝐭 𝐛𝐮𝐫𝐫𝐚𝐭𝐚 𝐨𝐧𝐭 𝐫𝐞𝐭𝐫𝐨𝐮𝐯𝐞́ 𝐥𝐞𝐮𝐫 𝐩𝐥𝐚𝐜𝐞 𝐞𝐧 𝐛𝐨𝐮𝐭𝐢𝐪𝐮𝐞 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐥’𝐞́𝐭𝐞́.

Fraîches, délicates et généreusement lactiques, elles accompagnent parfaitement les tomates de saison, un filet d’huile d’olive ou simplement une tranche de pain encore tiède.

Et pour prolonger le plaisir, profitez de notre offre :
Pour l’achat de 4 produits de la gamme mozzarella et burrata, le moins cher est offert*.

Offre valable exclusivement dans nos boutiques du 12 juin au 30 août.

Un grand classique de l’été à retrouver chez Mons.

*Offre valable sur l’ensemble de la gamme mozzarella et burrata. Le produit offert correspond au moins cher des 4 produits sélectionnés.

09/06/2026

Le plateau arrive, le match peut commencer.

À l’approche du match France – Sénégal, composez l’apéritif parfait à partager devant les Bleus.

Nos plateaux de fromages sont disponibles exclusivement dans nos boutiques, avec les conseils de nos fromagers pour accompagner chaque moment de convivialité.

04/06/2026

𝐋𝐚 𝐌𝐚𝐢𝐬𝐨𝐧 𝐌𝐨𝐧𝐬 𝐬’𝐞𝐧𝐫𝐢𝐜𝐡𝐢𝐭 𝐝’𝐮𝐧 𝐧𝐨𝐮𝐯𝐞𝐚𝐮 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭𝐞𝐮𝐫 : 𝐥𝐚 𝐅𝐞𝐫𝐦𝐞 𝐝𝐞𝐬 𝐍𝐨𝐞̈𝐬, 𝐚𝐯𝐞𝐜 𝐥𝐞 𝐏𝐞𝐭𝐢𝐭 𝐍𝐨𝐞̈, 𝐮𝐧 𝐩𝐞𝐭𝐢𝐭 𝐟𝐫𝐨𝐦𝐚𝐠𝐞 𝐝𝐞 𝐜𝐡𝐞̀𝐯𝐫𝐞 𝐟𝐚𝐛𝐫𝐢𝐪𝐮𝐞́ 𝐚𝐮 𝐜œ𝐮𝐫 𝐝𝐞𝐬 𝐌𝐨𝐧𝐭𝐬 𝐝𝐮 𝐅𝐨𝐫𝐞𝐳.

Un fromage issu d’une production fermière où le lait, les animaux et les gestes de fabrication restent profondément liés au territoire.

Une pâte délicate, des notes fraîches et lactiques, et une expression sincère du lait de chèvre.

À découvrir dès maintenant dans les boutiques Mons.

03/06/2026

𝐄́𝐩𝐢𝐬𝐨𝐝𝐞 𝟒/𝟒 — 𝐋’𝐡𝐢𝐬𝐭𝐨𝐢𝐫𝐞 𝐝𝐮 𝐁𝐥𝐞𝐮 𝐝𝐮 𝐂𝐡𝐨𝐫𝐬𝐢𝐧

Après plusieurs semaines d’affinage, le Bleu du Chorsin atteint son équilibre.

Une texture fine et fondante, des notes de cave et de sous-bois, et une personnalité unique pour ce bleu au lait de chèvre inspiré des grandes traditions du Haut-Forez.

Un fromage de caractère, façonné par le temps et les gestes.

🎥

01/06/2026

Vous pensiez qu’un emballage servait seulement à transporter le fromage ?

Un bon pliage permet aussi au fromage de mieux respirer, de mieux se conserver et de garder toute sa texture jusqu’à la dégustation.

Chez Mons, chaque détail compte, même une simple feuille de papier.

Et vous, vous repliez le fromage correctement une fois à la maison ?

31/05/2026

La Maison Mons a reçu le label « Entreprise du Patrimoine Vivant » (EPV), une distinction d’État qui récompense les savoir-faire artisanaux d’excellence.

Cette reconnaissance met en lumière un travail mené depuis des années autour de l’affinage, de la sélection et de la transmission, avec une même exigence portée chaque jour par les équipes et les producteurs qui nous accompagnent.

Derrière chaque fromage, il y a des gestes, du temps et une volonté constante de respecter le produit et son terroir.

Une reconnaissance qui nous engage à poursuivre ce travail avec la même exigence.

29/05/2026

𝐋𝐞 𝐟𝐨𝐨𝐭𝐛𝐚𝐥𝐥 𝐝𝐢𝐯𝐢𝐬𝐞 𝐩𝐚𝐫𝐟𝐨𝐢𝐬. 𝐋𝐞 𝐟𝐫𝐨𝐦𝐚𝐠𝐞, 𝐛𝐞𝐚𝐮𝐜𝐨𝐮𝐩 𝐦𝐨𝐢𝐧𝐬.

Dans 15 jours, pensez au plateau qui met tout le monde d’accord. Demandez conseil à nos fromagers en boutique pour composer le plateau parfait à partager pendant les matchs.

À retrouver dans toutes nos boutiques.

28/05/2026

𝐋𝐚𝐢𝐭 𝐜𝐫𝐮, 𝐩𝐚̂𝐭𝐞 𝐩𝐫𝐞𝐬𝐬𝐞́𝐞, 𝐜𝐫𝐨𝐮̂𝐭𝐞 𝐟𝐥𝐞𝐮𝐫𝐢𝐞…

Derrière chaque fromage, il y a des choix, des gestes et surtout une histoire à raconter.

Chez Mons, nos fromagers prennent le temps de transmettre ce qui fait la singularité de chaque produit.

Et vous, quel type de fromage retrouve le plus souvent votre plateau ?

27/05/2026

𝐄́𝐩𝐢𝐬𝐨𝐝𝐞 𝟑/𝟒 — 𝐋’𝐡𝐢𝐬𝐭𝐨𝐢𝐫𝐞 𝐝𝐮 𝐁𝐥𝐞𝐮 𝐝𝐮 𝐂𝐡𝐨𝐫𝐬𝐢𝐧
𝐋𝐞 𝐭𝐞𝐦𝐩𝐬 𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞 𝐝𝐞́𝐬𝐨𝐫𝐦𝐚𝐢𝐬 𝐞𝐧 𝐣𝐞𝐮.

En cave humide, le Bleu du Chorsin développe progressivement son persillage et ses arômes. La pâte évolue lentement, portée par la pierre, l’humidité et le regard attentif des affineurs.

C’est ici que le fromage révèle son caractère.

Adresse

Le Pré Normand
Saint-Haon-le-Châtel
42370

Heures d'ouverture

Mardi	08:15 - 13:30
	15:00 - 19:00
Mercredi	08:15 - 13:30
	15:00 - 19:00
Jeudi	08:15 - 13:30
	15:00 - 19:00
Vendredi	08:15 - 19:00
Samedi	08:15 - 19:00
Dimanche	08:15 - 13:00

Téléphone

+33478623677

Site Web

https://www.mons-fromages.com/

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