08/07/2026
🥖 Éducatrice de formation, Claire est boulangère et installée à la ferme de Coste Joffre à Saint-Bonnet-en-Champsaur depuis 2021. Elle vous propose du pain au levain, pétri à la main et cuit au feu de bois.
L’idée est de produire en petite quantité et transformer des produits locaux de qualité, afin de proposer des pains vivants.
Les farines qu’elle utilise, issues de l’agriculture biologique, proviennent toutes de paysan/nes boulanger/ères des Hautes-Alpes 🥖
🌿 Nous avons son pain à la Biocoop La Juncha généralement* le mercredi et samedi 🌿
* cela peut changer en cas de congés, durant les vacances scolaires ou empêchement
☀️ Pendant l’été nous avons généralement* le pain de Coste Joffre le lundi, jeudi et samedi ! ☀️