Le Panier Basque - Euskal Saskia à St jean de Luz

Derrière chacun de nos produits, il y a une personne amoureuse de son travail, une culture, le maintien d’un paysage, un mode de vie dans le respect de l’environnement. Les exploitations sont à taille humaine, ce qui garantit un produit d’une très grande qualité. Les élevages sont de petite taille, de plein air, nourris avec des céréales sans OGM produites localement. Pour les produits de la mer, les poissons proviennent directement de la criée du port de Saint-Jean-de-Luz. La méthode de pêche à la ligne artisanale basque respecte l’équilibre naturel de la mer.

La tradition culinaire basque est basée sur un climat favorable, la culture, et les produits locaux. Le Pays Basque est une terre de grand contraste, se caractérisant par de petites exploitations agricoles familiales qui respectent l’environnement naturel. Ce type de production, associé à une climatologie et à des terres, est source d’une gamme de produits d’une très grande qualité.

Lorsque vous dégusterez les produits de notre catalogue vous ferez confiance aux petits producteurs, vous consommerez des produits issus de méthodes naturelles et saines.

Les principales caractéristiques qui définissent nos producteurs sont :

- la fidélité de nos origines : le développement traditionnel, respect des méthodes de travail ancestrales mises en valeur grâce à de nouvelles technologies.

- les certifications et sécurité : information, processus certifiés et contrôlés.

- l’environnement : respect des processus et des saisons de la nature, travailler en respectant la terre nourricière.

- l’amélioration permanente : innover sur l’héritage que nous ont laissé nos ancêtres.

- la santé et le bien-être : élaborer des produits sains et naturels.

Nous adoptons le juste prix entre le producteur et le consommateur.