Poissonnerie La Marée Montoise

03/06/2026

casier à rencontre enrichissante en Bretagne

15/05/2026

Ils ont pris la pause Nino notre Apprenti et Catherine avec cette magnifique acheté à la criée de Noirmoutier par Franck . Rdv à la à
7jours/7 0251586117

11/05/2026

Superbe de notre de en . Juste en face la Poissonnerie La Marée Montoise créée en 1955 .

06/05/2026

Extra vivant ou cuit

04/05/2026

Notre bonheur de vivre à .vendee.
Merveilleuse semaine à vous

29/04/2026

Top cette de notre

26/04/2026

Lorsque nous avons repris La Quich’Notte en 2010, il était primordial pour nous de travailler avec les commerçants locaux. La Marée Montoise, entreprise familiale et poissonnerie historique de Saint Jean de Monts, était pour nous un choix évident. Partenaires depuis plus de 16 ans maintenant, nous aimons qu’ils ne nous proposent que la meilleure qualité, privilégiant la pêche de petits bateaux et des pièces fraîches que Franck et sa fille Charlotte sélectionnent soigneusement pour nous à la criée de Saint Gilles, des Sables d’Olonne ou de Noirmoutier. Admiratifs de la rigueur qu’ils portent à leur métier, nous nous sommes rapidement liés d’une amitié nourrie de nos passions mutuelles pour le produit parfait proposé par La Marée Montoise et mis en valeur dans les recettes et la cuisine du chef. Franck et Vanessa mettent un point d’honneur à venir régulièrement à La Quich’Notte goûter la cuisine de David et s’ils ont depuis toujours une préférence pour nos cuisses de grenouille, je peux sincèrement vous affirmer qu’il n’y a pas un plat à notre carte qu’ils n’aient pas goûté et le palais affûté de madame ainsi que ses critiques sincères et constructives nous ont souvent aidé à trouvé le truc qui rendrait la recette parfaite. Nous avons toujours hâte de lui faire tester nos nouveautés afin de bénéficier de ses retours avisés et nous lui en sommes très reconnaissants.
Ainsi vous pouvez en ce moment retrouver les sardines de Saint Gilles Croix de Vie marinées en entrée ou grillées en plat, les dorades grises entières braisées au barbecue Kamado, le filet de bar de ligne en cuisson à l’unilatérale ou encore le Homard de pays dont ils remplissent notre vivier. Comme dit David : Une bonne recette commence par un beau produit, on ne peux pas faire de bonne cuisine sans un produit de qualité et c’est ce que nous trouvons chaque jour à La Marée Montoise à Saint Jean de Monts

25/04/2026

Arrivage langoustines vivantes des Sables

15/04/2026

Extra les cette est très intéressante et savoureuse. Rdv à la à en 7jours/7

Huîtres, gr***de, sésame et coriandre.

Vous pensiez qu’il était impossible de rendre votre dégustation d’huîtres encore plus fraîche ? Impossible n’est pas iodé avec cette recette à la gr***de, sésame et coriandre.
Ouvrez les huîtres en sectionnant le muscle et jetez la première eau.
Fouettez ensemble la mélasse de gr***de avec le jus de citron et l’huile de sésame.
Ajoutez les graines de gr***de et déposez une cuillère à café de ce mélange sur chaque huître.
Parsemez de coriandre et dégustez aussitôt.

© C.Brisset – Menu Fretin

Retrouvez les quantités et ingrédients en commentaire.

12/04/2026

acheté par Franck à la de noirmoutier préparé par notre équipe à la . Rdv 7jours/7 8-12h30 dans les halles et les après-midis 15-19h fermeture le dimanches après-midi et lundi après-midi.
Commande au 0251586117