Maison Bordier La Balue

Maison Bordier La Balue Le Beurre Bordier
Fromages affinés
Crèmerie et Epicerie au Beurre Bordier
La Place Gourmande, 6 rue de la Balue, Saint Malo

17/04/2026

Le Petit Pavé de Paris, c’est bien plus qu’un fromage… c’est une signature.

Imaginé par , ce petit carré à la croûte délicatement fleurie incarne un vrai esprit d’avant-garde. Ici, on ne suit pas les codes, on les réinvente.

Ferme pionnière, engagée et résolument tournée vers l’avenir, la Tremblaye fait partie de ces maisons qui bousculent les lignes du fromage fermier : valorisation du lait de chèvre et de vache, innovations constantes, et une maîtrise de la transformation de A à Z.

Dans ce Pavé de Paris, on retrouve toute cette vision :
une texture fondante, une fraîcheur lactique élégante et une finesse qui évolue avec l’affinage…

Un fromage qui regarde vers demain, sans jamais oublier d’où il vient.

Innovation Crèmerie Fromagerie PassionFromage

11/04/2026

À la Place Gourmande, on ne fait pas que bien manger, on passe aussi de bons moments!❤️

03/04/2026

Pour Pâques, laissez-vous tenter par une création aussi surprenante que délicieuse… ✨🐣

Voici Chocochou, une préparation fromagère imaginée par Cassiopée, à base de Chabichou du Poitou AOP de la Ferme Georgelet, de crème chocolat et de baies de verveine.

Une alliance originale entre la fraîcheur du chèvre, la douceur du chocolat et la finesse parfumée de la verveine…
Une création de Pâques pleine de gourmandise, à découvrir en boutique.

FromageEtGourmandise Chocochou

27/03/2026

Aujourd’hui, on célèbre la journée nationale du fromage et toute la richesse des terroirs français.

Le fromage français, c’est bien plus qu’un produit : c’est l’expression d’une terre, d’un climat, de races, de gestes et de savoir-faire transmis au fil du temps.
Des pâtes molles aux pâtes pressées, des croûtes fleuries aux croûtes lavées, chaque fromage raconte une région, une saison et une identité.

Et pour les sublimer, rien de tel que de beaux accords vin-fromage :

Trigone Rouge du Domaine Le Soula : un vin puissant, fruité et frais, parfait avec des fromages de caractère.
Brain de Folie “Feuilles de Chêne” du Domaine du Mortier : un chenin onctueux et affirmé, idéal avec des fromages crémeux et élégants.

20/03/2026

UNE FERME QUI A DU CŒUR! 🐐 À la Ferme Georgelet, tout commence auprès des chèvres.
En ce moment, la ferme vit au rythme des mises bas, une période aussi précieuse qu’essentielle. C’est le temps de la naissance, du soin, de l’attention portée aux mères comme aux petits, et du respect du cycle naturel du troupeau. ✨

Ici, pas de raccourci : sans chevrettes, pas de lait… et donc pas de fromage.
Avant de retrouver les délicieux produits fermiers de la ferme, il y a tout ce travail quotidien, patient et passionné, mené auprès des animaux. 🤍

C’est ce lien fort entre élevage, lait cru et savoir-faire fermier qui donne tout leur sens aux fromages de la Ferme Georgelet. Des produits vrais, vivants, ancrés dans leur terre et dans le rythme de la nature.
Merci à Delphine et toute son équipe pour son accueil!

Adresse

6 Rue De La Balue
Saint Malo
35400

Site Web

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