18/03/2026
Connaissez-vous le gâteau de pain au chocolat 🥄? Sous son nom d'origine torta di pane qui sent bon l'Italie, on vous donne la recette version Biocoop (supplément chocolat 😋).
🍫Ingrédients
300 g de Pain
40 cl de Lait
70 g de Beurre
150 g de Chocolat noir
1 Pomme
1 Poire
1 Citron
2 Oeufs
4 cuillères à soupe de Sucre
150 g de Yaourt de brebis
50 g de Noix
50 g de Raisin sec
100 g de Poudre d'amande
1 cuillère à café de Cannelle
30 g de Pignon de pin
1 cuillère à soupe de Sucre glace
🥣Les étapes
1. Découper le pain en cubes avec sa croûte et placer le tout dans un grand saladier. Faire chauffer le lait avec 50 g de beurre et en arroser les cubes de pain. Laisser reposer 15 min. Beurrer un moule rond à charnière d'environ 22 cm de diamètre avec le beurre restant. Concasser le chocolat noir. Couper en petits morceaux la pomme et la poire épluchées. Rincer le citron sous l'eau chaude, le sécher et râper la moitié de son zeste.
2. Préchauffer le four à 180°C. Travailler le pain réhydraté avec les mains jusqu'à obtenir une pâte souple, en écrasant les morceaux de croûte restants. Ajouter dans le saladier les œufs, les sucres, le yaourt, les cerneaux de noix, les raisins secs et la poudre d'amandes en mélangeant soigneusement. Incorporer ensuite les morceaux de fruits, le chocolat, la cannelle et le zeste de citron.
3. Verser la pâte dans le moule en lissant la surface. Parsemer les pignons et enfourner pour 40 à 45 min. (vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau).
4. Laisser tiédir le gâteau avant d'enlever le bord du moule puis le laisser refroidir complètement. Servir la torta di pane saupoudrée de sucre glace.
Par ici les ingrédients : https://urls.fr/RskJxY
