02/03/2026
Pourquoi mon thé est-il parfois amer ?
Je n'aime pas le thé car je trouve cela trop amer !
Voici ce genre d'information ou de question que je retrouve fréquemment lors de mes réunions dégustations.
Je vais donc vous informer que oui le thé peut être amer mais cela arrive pour 2 raisons importantes qui ne sont pas toujours respectées :
1) la température de l'eau ♨️
2) le temps d'infusion.
Je vous partage donc ce petit mémo que je trouve très intéressant et qui vous donne tout ce qu'il faut pour pouvoir déguster un thé à la perfection selon son type.
Bonne lecture à vous et pourquoi pas avec un bon thé chaud 🫖☕️ à la bonne température !