08/06/2026
🔎 Zoom sur La Binocle : du champ à votre assiette ! 🌾🥖
J’ai eu le plaisir de visiter la ferme de La Binocle, des producteurs de Saint Martin en Haut, passionnés qui maîtrise toute la chaîne de fabrication de ses produits.
🌾 Le blé est transformé en farine directement à la ferme, grâce à une meule de pierre qui préserve les qualités nutritionnelles du grain.
🥖 Cette farine donne naissance à 5 variétés de pains au levain
🐑 Et comment ne pas craquer devant leurs adorables brebis ? Leur lait permet de produire des yaourts fermiers onctueux et gourmands, que vous retrouvez également en boutique.
💚 Depuis bientôt 7 ans d’existence pour la boutique, je suis fiers de travailler avec des producteurs engagés qui valorisent le terroir des Monts du Lyonnais et proposent des produits authentiques, locaux et de qualité.
📍 Retrouvez leurs pains tous les mardis et vendredis après midi dans votre boutique.
Dis mois en commentaire quel pain est ton préféré!