Verres Durs

Une Bocalerie Végétale au cœur des Hautes-Alpes (05), Valgaudemar. www.verresdurs.fr

04/04/2026

🍐 Confiture Poire 4 Epices 🍐

Une confiture pleine de douceur, de tendresse et d'audace.

Cuisinée avec les poires du Valgaudemar et des Hautes-Alpes, des poires de caractère, richement parfumées et hautement aromatiques,

Où la chaleur des épices se mêle à la douceur du fruit : gingembre, clou de girofle, cannelle et muscade.

Une confiture avec très peu de sucre ajouté, tant les fruits mûrs cueillis à point apportent naturellement de la sucrosité.

Une recette qui sublime ce fruit rustique et merveilleux, ce fruit emblématique de nos montagnes et de notre terroir, ce fruit si cher au cœur des haut-alpins.

Une confiture qui réconcilie tout le monde : les amateurs de confiture et les autres, les amateurs de poires et les autres !

Tout le monde l'adore.

Une de VOS confitures préférées 🤍

Quelques suggestions de consommation :
🥖 En tartine au petit déjeuner
🧀 Avec un fromage à pâte dure ou persillée
🥮 Sur une tranche de brioche au goûter

📸

31/03/2026

🗓️ RDV dans nos montagnes 🗓️

Nous vous donnons RDV les samedi 11 et dimanche 12 avril au Quattro de Gap pour la 14ème édition du Salon Artisan'Art - rencontres avec le savoir-faire !

Un événement porté par notre Chambre des Métiers et de l'Artisanat PACA, à la rencontre des plus beaux savoir-faire de notre territoire CMA de niveau départemental des Hautes-Alpes

Au programme : menuiserie, vannerie, reliure, cuir, conserverie, céramique, bijoux, distillerie, ameublement, torréfaction, jouets en bois, pâtisserie, photographie... Venez rencontrer les meilleurs artisans d'art et de gastronomie haut-alpins !

Retrouvez-nous dans le hall Gastronomie pour (re-découvrir) nos créations du Valgaudemar : confitures, tartinades, confits d'oignon et chutney... Et une nouveauté 100% made in Valgaudemar que nous aurons plaisir à vous révéler sur le salon 🕵🏻‍♀️ !

Hâte de vous retrouver prochainement à Gap, au cœur des plus belles montagnes de France, pour célébrer ensemble le local, le savoir-faire et notre terroir aux côtés des meilleurs artisans des Hautes-Alpes !

29/03/2026

✨ La star est de retour ✨

S'il y a une confiture qui fait l'unanimité, c'est bien celle-là :

notre Confiture de Pomme à la Fève de Tonka*

🍎 Une recette authentique aux pommes des Hautes-Alpes, très peu sucrée, naturellement gourmande par des fruits cueillis à maturité, gorgés de parfums et puissants d'arômes, où la Fève de Tonka vient apporter suavité, gourmandise et audace.

Après quelques semaines de rupture, nous sommes heureux de vous annoncer qu'elle est de retour en stock.

🙏🏻 Merci pour vos messages d'impatience : quel bonheur pour nous de savoir qu'elle vous avait manquée !

Et voici quelques suggestions de consommation :

🍰 En fond de tarte aux pommes
🧀 Pour accompagner un plateau de fromages (avec le bleu du 👌🏻)
🥛 Pour aromatiser un yaourt nature

* Une recette labellisée Hautes-Alpes Naturellement et Agriculture biologique 🌱
* Pommes issues de nos jardins ou de nos agriculteurs partenaires, merci à eux 🙏🏻

📸 le talentueux

27/03/2026

🌱 Ça y est : label Agriculture Biologique ! 🌱

Quelle joie pour nous ce matin de vous partager cette grande nouvelle !

Depuis notre création en 2023, nous avions des certitudes qui n'ont pas changé :

- l'agriculture d'aujourd'hui et de demain doit se faire dans le respect du Vivant,

- l'agriculteur ne doit pas mettre en danger sa santé ni celle de son entourage,

- les meilleures productions agricoles sont celles qui se font naturellement,

- la Terre a toutes les ressources pour bien faire les choses d'elle-même,

- les meilleurs fruits et légumes sont ceux qui poussent à leur rythme,

Pour toutes ces raisons, nous sommes engagés depuis notre création dans des démarches agricoles respectueuses de la Terre, du Vivant, à très faible mécanisation et sans intrants chimiques.

Depuis nos débuts, nos cahiers des charges respectent les démarches de l'agriculture biologique.

Et après bientôt 3 années d'activité, nous sommes hyper heureux d'obtenir enfin la reconnaissance pour ce travail engagé depuis toujours : l'obtention de la certification Agriculture Biologique 🌱.

🤔 Qu'est-ce que ça change pour vous / pour nous ?

Presque rien ! Vous qui nous connaissez, vous saviez déjà tout cela, et c'est pour ces raisons que vous êtes à nos côtés depuis nos débuts.

Pour ceux qui nous rejoindront, ce sera un gage de crédibilité de plus :

👉🏻 on fait vraiment ce que l'on dit
👉🏻 on croit vraiment en ce que l'on fait
👉🏻 et on pense vraiment qu'on a raison de le faire !

Alors merci à notre certificateur Alpes Contrôles pour leur accompagnement.
Merci Agence BIO pour votre engagement pour une agriculture durable.
Merci à notre territoire pour tout ce qu'il a à nous offrir Esprit parc national Parc national des Ecrins 🌱

13/03/2026

🥐 Weekend vibes 🍓

Ce qu'on aime le plus le weekend ?

Prendre le temps.
S'arrêter, se poser.
Profiter.
Partager. Être ensemble.
Se régaler.

On vous souhaite un délicieux weekend,
Plein de douceur et de gourmandise.

Et ça commence par un petit-déjeuner de qualité 👌🏻.

📸

🥐 Viennoiseries
🍽️ Vaisselle .atelier.de.verre

02/03/2026

Les meilleurs tourtons du Champsaur et de France, ce sont les tourtons frais réalisés par Christopher sur le Salon International de l'Agriculture à Paris : faits main, cuits sur place, dévorés en moins de 5 minutes !

Merci Christopher pour le clin d'oeil : on était super heureux d'être aux côtés des Tourtons Du Champsaur Pellegrin l'an passé sur le Salon pour faire découvrir la recette des Tourtons du Champsaur à la confiture Pomme fève de Tonka de Verres Durs 🍎

01/03/2026

🥐 Merci Paris 🥐

Clap de fin pour cette édition 2026 du Salon International de l'Agriculture à Paris

3 journées intenses à faire découvrir notre métier, notre passion,
3 journées pour vous rencontrer, vous faire déguster, vous écouter et vous surprendre,
3 journées d'échanges avec d'autres passionnés du monde agricole et de la transformation alimentaire.

Merci pour l'accueil que vous nous avez réservé,
Merci pour votre intérêt et vos questions,
Merci pour les ruptures de stock sur nos confitures en boutique 😁 !

On était heureux de parler pH, Brix, temps de cuisson, périodes de récolte et pasteurisation avec vous pendant 3 journées 👌🏻.

Prenez soin de vous,
mangez local,
défendez l'artisanat,
et vive l'agriculture de montagne 🗻 !

📸 Merci pour ce superbe cliché

28/02/2026

🍎 Confiture en préparation 🍎

À l'occasion du Salon International de l'Agriculture, nous sommes très fiers de préparer une de nos recettes best-seller :

notre Confiture de Pommes à la Fève de Tonka.

Après le nettoyage,
le parage,
la découpe,
place ici à la cuisson lente et à feu doux des pommes avec le sucre.

La confiture requiert de la patience,
Il faut du temps pour bien faire les choses.

Au-dessus de la casserole,
on médite,
on observe,
on surveille,
on accompagne,
on laisse faire.

Et en fin de cuisson, on apporte ce supplément de gourmandise : la fève de Tonka, pour sublimer nos pommes des Hautes-Alpes.

Place à la dégustation 😋

Merci encore pour cette magnifique photo 📸

27/02/2026

🔪 À l'ouvrage 🔪

Merci pour ces premiers clichés du Salon de l'Agriculture à Paris.

Étant seule la plupart du temps au laboratoire, les photos "à l'ouvrage" sont rares.

Merci d'avoir su capturer les premiers instants de la réalisation d'une confiture,
ces moments au contact de la matière,
tous ces petits gestes qui conditionnent dès le départ la "réussite" de la confiture qui sera mise en pot plusieurs heures après.

Ces moments où il faut faire le vide dans sa tête,
Se concentrer sur les gestes,
Respecter la précision d'une découpe,
Être précis dans les pesées,
Ne rien oublier.

C'est ça l'artisanat.
C'est un métier.
C'est une passion.

21/02/2026

🌱 RDV au Salon International de l'Agriculture 🌱

En 2026, on remet ça !

Alors que le SIA 2026 ouvre ce matin ses portes, retrouvez-nous les 3 derniers jours Hall 7.2 sur le stand des Hautes-Alpes !

Nous serons présents les vendredi 27, samedi 28 février et dimanche 1er mars pour vous faire découvrir :

⛰️ Notre terroir du Valgaudemar
🍎 Nos productions agricoles des Hautes-Alpes
🍯 La fabrication artisanale de nos confitures
⚗️ Et (presque tous !) nos secrets de fabrication pour les réussir à la maison comme un pro'

Et bien sûr, on terminera par les dégustations de nos confitures : en tartines, avec le fromage des Hautes-Alpes, les faisselles de nos montagnes...

Alors, on s'y retrouve ?

Et bon salon à tous !

05/02/2026

❄️ Hiver Majestueux ❄️

Cet hiver 2025/2026 est certainement le plus beau depuis notre installation en 2023.

La neige nous comble de bonheur depuis plusieurs semaines,
Les paysages arborent un manteau blanc exceptionnel,
Le soleil s'invite pour nous donner à voir un spectacle naturel grandiose.

Des conditions incroyables, idylliques.

Certains viennent passer des vacances dans notre région, nous avons le privilège de l'habiter, chaque jour.

Une chance que l'on mesure d'autant plus que nous avons passé de nombreuses années en milieu ultra citadin avant d'entreprendre notre reconversion agricole sur les terres familiales de Quentin.

Alors, les jours "off", c'est avec bonheur que l'on chausse raquettes, bottes de neige et lunettes de soleil pour profiter en famille des randonnées incroyables que nous offre le Valgaudemar.

Merci ☀️

Adresse

Saint-Maurice-en-Valgodemard
05800

Téléphone

+33642738763

Site Web

http://verresdurs.fr/

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