Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 08:30 - 12:30 15:00 - 19:00 Mercredi 08:30 - 12:30 15:00 - 19:00 Jeudi 08:30 - 12:30 15:00 - 19:00 Vendredi 08:30 - 12:30 15:00 - 19:00 Samedi 08:30 - 12:30 15:00 - 19:00

Quel est le site Web ?

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Fromagerie de la Sioule

Vente de fromages d'Auvergne , de France, et d'ailleurs. Vins fins s'accordant avec les fromages. É

10/09/2026

Avec ce léger redoux, il ne faudrait pas que notre température ne chute trop vite.
Et qu'est-ce qui vient d'arriver à la fromagerie pour éviter l'hypothermie ?
Les 2 premières RACLETTES! Il faut dire qu'elles n'arrivent pas de très loin.
Cette année encore, je propose cette superbe raclette locale qui nous vient de Cérilly. Mais aucune inquiétude pour les fous de Raclette Suisse, il y en aura aussi cette saison! Il faudra être encore un peu patient.

19/08/2026

Il est enfin de retour, le Cantal fermier au lait de vache de race Salers à 100%.
Historiquement, le Cantal était fabriqué quasi exclusivement avec des vaches de race Salers. Mais comme le cahier des charges de l'appellation n'impose pas de race spécifique pour la fabrication du Cantal, on a vu arriver, pour des raisons de productivité, d'autres races, souvent laitières comme la Prim'Holstein. Très efficace, pour la quantité de lait produit, beaucoup moins pour le goût du fromage qui en résulte. Je suis donc très content de pouvoir vous proposer un Cantal que je qualifierai d'historique.

15/08/2026

Hier, c'était l'ouverture du festival viticole & gourmand de Saint-Pourçain.
En tête d'affiche, Noémie Honiat. Une cheffe pâtissière (mais pas uniquement) bien connue des amateurs de top chef et de la meilleure boulangerie, dont je fais partie.
Alors quand Cédric Anglade de "tables et Auberges de France " me demande de lui faire un plateau de fromage, j'étais vraiment ravi de pouvoir lui proposer un bel échantillon de ce que je présente à la Fromagerie de la Sioule 😊😊😊. Un véritable honneur pour un gourmand comme moi! ... surtout qu'en plus, j'ai eu droit à un délicieux cookie😁

30/07/2026

C'est le retour de l'Halloumi.
Cette année j'ai changé de format, mais la qualité reste. Un fromage sans lait de vache. Chèvre et brebis seulement.
Ce fromage venant de Chypre a la particularité de ne pas fondre à la cuisson.
Alors on le teste à la poêle, à la plancha, au barbecue ou que sais-je, avec une petite préparation tomate/huile d'olive, et vous partez directement dans la méditerranée ! Bon voyage😎

08/07/2026

Enfin une tomme de montagne au lait cru!!!
Lundi dernier, en allant goûter des St Nectaire à Besse, mon hôte me dit qu'il fabrique aussi des tommes de montagne au lait cru...
Je goûte, j'aime.
Par conséquent, ces tommes sont disponibles à la fromagerie de la Sioule.
De plus, il y a l'option tomme maigre que j'ai fait venir aussi (summer body quand tu nous tient!😱) venez et n'hésitez pas à demander de goûter. C'est le mieux pour savoir si on aime... ou pas!

27/05/2026

Le Tamié.
Un fromage de Savoie monastique.
Il est fabriqué à plus de 1100 mètres d'altitude par des moines depuis 1133.
Heureusement ils ont toujours gardé une fabrication au lait cru ce qui devient de plus en plus rare.
Je ne le connaissais pas jusqu'à ce que le M*F Christian Janier me le fasse découvrir... et c'est super bon.
Nous sommes un peu dans la famille du reblochon, avec un peu plus de caractère en bouche.
Alors, comme dit Christian, on en profite, on mange du Tamié et on sera béni des Dieux😇

09/05/2026

Popcornarium...?!?
Mais c'est quoi donc???
Une dinguerie locale. Des friandises fabriquées localement, avec des parfums bien marqués. Vraiment très gourmands.
Des pop-corn salés pour l'apéro. Magique avec une burrata, des petits dés de comté.
Et comme je suis un grand gourmand, j'ai pris quelques pop-corn sucrés. Caramel beurre salé. Comme ça, juste pour le plaisir 😉
A goûter absolument !

23/04/2026

Le fromage de Brebis Ardi-Gasna fermier.
Un fromage de brebis 100% issue d'un magnifique terroir des Pyrénées. Les bêtes sont adaptées au lieu
Manech à tête noire, Manech à tête rousse et Basco-béarnaise. La tomme est tout en délicatesse. Vraiment délicieux.
J'en ai reçu une pièce hier. A goûter absolument pour les amateurs de brebis des Pyrénées.
⚠️ Attention, la boutique sera exceptionnellement fermée ce samedi.

01/04/2026

Arrivage du jour... 😁😁😁

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Saint-Pourçain-sur-Sioule
03500

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Mardi	08:30 - 12:30
	15:00 - 19:00
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