Fromage Sainte Maure de Touraine - AOP

Fromage Sainte Maure de Touraine - AOP Page officielle | l'Homme est capable de grandes choses, le Sainte-Maure de Touraine AOP en est une ! Découvrez notre trésor gourmand...

Le fromage Sainte Maure de Touraine est l'unique spécialité fromagère de Touraine. C'est un fromage à pâte molle élaboré à partir de lait frais, entier et cru. Il est de forme tronconiqe et sa croute varie du gris bleuté au gris blanc. Il est traversé, en son coeur, par une paille de seigle pyrogravée, ce qui atteste de son authenticité. Il est produit dans une zone bien définie correspondant à l'ancienne province de Touraine : département de l'Indre et Loire, aux cantons limitrophes du Loir et Cher, de l'Indre et à quelques cantons et communes autour de la Vienne.

C'est une question qui revient souvent !Alors on a demandé à nos producteurs et voici les 5 duos qui ont été le plus cit...
10/09/2026

C'est une question qui revient souvent !
Alors on a demandé à nos producteurs et voici les 5 duos qui ont été le plus cités.

Mais chacun fait bien ce qu'il veut... vous le préférez comment le Sainte Maure de Touraine AOP, vous ?

𝘈𝘖𝘗 𝘚𝘢𝘪𝘯𝘵𝘦 𝘔𝘢𝘶𝘳𝘦 𝘥𝘦 𝘛𝘰𝘶𝘳𝘢𝘪𝘯𝘦 𝘱𝘭𝘶𝘴 𝘲𝘶'𝘶𝘯 𝘴𝘢𝘷𝘰𝘪𝘳 𝘧𝘢𝘪𝘳𝘦, 𝘶𝘯 𝘢𝘳𝘵 𝘥𝘦 𝘧𝘢𝘪𝘳𝘦…


01/09/2026

Bonne rentrée à tous !
Ici c'est déjà l'heure de la récré 🤭

𝘈𝘖𝘗 𝘚𝘢𝘪𝘯𝘵𝘦 𝘔𝘢𝘶𝘳𝘦 𝘥𝘦 𝘛𝘰𝘶𝘳𝘢𝘪𝘯𝘦 𝘱𝘭𝘶𝘴 𝘲𝘶'𝘶𝘯 𝘴𝘢𝘷𝘰𝘪𝘳 𝘧𝘢𝘪𝘳𝘦, 𝘶𝘯 𝘢𝘳𝘵 𝘥𝘦 𝘧𝘢𝘪𝘳𝘦…


Cet été on a décidé de faire de toi un expert du Sainte Maure de Touraine AOP 🤓Chaque semaine, une info, une anecdote ou...
27/08/2026

Cet été on a décidé de faire de toi un expert du Sainte Maure de Touraine AOP 🤓

Chaque semaine, une info, une anecdote ou un secret bien gardé sur notre AOP !

Quel que soit le volume de fromages, la méthode reste toujours la même !

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27/08/2026
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20/08/2026

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Ils sont beaux nos fromages, non ?
C'est grâce à leur jolie croute bleutée totalement naturelle !

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13/08/2026

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Pas de place pour l' à-peu-près !
Une paille c'est entre 16 & 18cm et 2.5 à 6mm de diamètre... et puis c'est tout !

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06/08/2026

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Beaucoup de gens pensent que notre fromage est exclusivement fabriqué à Sainte Maure de Touraine... et bien aujourd'hui on casse ce mythe !

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30/07/2026

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Notre AOP permet à 30 personnes en situation de handicap de travailler chaque jour.
Une collaboration dont on est très fier !

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23/07/2026

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Cette semaine on part dans les années 40 !
Et croyez nous, on a jamais rien fait de mieux que cette engin pour ramasser avec précaution notre précieuse paille !

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16/07/2026

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Et 12 000 km c'est pas une paille... (il est beau le jeu de mot non ?)
C'est assez fou quand on y pense non ?

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Adresse

Sainte-Maure-de-Touraine
37800

Site Web

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