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L'Atelier du Loup

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France
Salbris
L'Atelier du Loup

Découpe et transformation de gibier et de viandes de boucherie à Salbris.

29/05/2026

Cette année encore, l’Atelier du Loup sera présent au Game Fair 🔥
Retrouvez-nous au Village Barbecue – Stand BBQ03 pour découvrir le gibier autrement : dégustations, cuisson au barbecue, spécialités de gibier et échanges autour de notre savoir-faire artisanal.
Saucisses, brochettes, pièces à griller, produits fumés… de quoi donner quelques idées pour les repas d’été.
Qui sera au Game Fair cette année ? 👀

27/05/2026

Pour transporter votre viande dans de bonnes conditions, l’idéal reste de prévoir une glacière, particulièrement en période estivale.
Cependant, jusqu'à deux heures de trajet, une viande bien emballée et protégée de la chaleur directe voyagera sans difficulté, à condition d’éviter une exposition au soleil dans l’habitacle et de la cuisiner rapidement à l’arrivée.
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25/05/2026

La saucisse de gibier, c’est peut-être la façon la plus simple de découvrir le gibier au barbecue.

Un bon pain, quelques cornichons, une cuisson maîtrisée… et on obtient un sandwich généreux, original et plein de caractère.

Pas besoin de recette compliquée : le gibier peut aussi se déguster simplement, sur le pouce, entre amis ou en famille.

Vous l’avez déjà essayé en version sandwich barbecue ?

📍À retrouver en boutique et en ligne.

20/05/2026

Le gibier au barbecue, c’est simple, convivial et plein de caractère.
Ces brochettes sont une belle façon de découvrir le gibier autrement : une cuisson maîtrisée, quelques accompagnements de saison, et un vrai moment à partager.
Vous avez déjà testé le gibier au barbecue ?
📍Disponible en boutique et en ligne.

18/05/2026

Aujourd’hui, il est tout à fait possible de commander de la viande de qualité sur internet, à condition que le transport soit parfaitement maîtrisé.
À l’Atelier du Loup, nos produits sont expédiés dans le respect de la chaîne du froid grâce à des solutions adaptées comme ChronoFresh. Les viandes fraîches sont transportées entre 0 et 4°C afin de garantir une conservation optimale jusqu’à la livraison.
Le transport alimentaire est aujourd’hui très encadré et permet de recevoir chez soi des produits frais dans de bonnes conditions, qu’il s’agisse de gibier ou de viandes de boucherie traditionnelles.
Retrouvez nos produits directement sur notre boutique en ligne.

15/05/2026

Le gibier se partage aussi à l’heure de l’apéritif.
Rillettes de sanglier, jambon fumé de sanglier et saucisson de sanglier : une planche généreuse, pleine de caractère et idéale pour les beaux jours.
Des produits à retrouver en boutique et en ligne pour vos apéritifs, repas d’été ou moments conviviaux entre amis.

13/05/2026

Avec l’arrivée des beaux jours, le gibier trouve naturellement sa place au barbecue.
Brochettes, burgers, viandes marinées ou saucisses : c’est une façon simple et conviviale de découvrir cette viande pour la première fois.
Le gibier se prête parfaitement aux cuissons au barbecue et permet souvent de casser certaines idées reçues.
Non, le gibier ne se limite pas aux plats en sauce ou aux saveurs trop puissantes.
À l’atelier, nous proposons différentes spécialités pensées pour les repas de saison et les moments à partager.
📍À découvrir en boutique et en ligne

11/05/2026

Le gibier s’invite aussi au barbecue.
Nous vous proposons une sélection de viandes et spécialités de gibier pensées pour les repas conviviaux de saison.
Une façon simple de découvrir le gibier autrement, autour d’une cuisine généreuse et pleine de caractère.
📍Disponibles en boutique et en ligne

08/05/2026

Derrière chaque plat, il y a un produit, une cuisine et une sensibilité.
Quelques images captées dans les cuisines de chefs et restaurants qui travaillent les viandes de l’Atelier du Loup au fil des saisons.
Pavé de cerf, tataki de biche, carré de cochon ou pavé de daim…
Des assiettes différentes, mais une même attention portée au produit et à la cuisson.
Merci aux chefs et aux établissements qui nous accordent leur confiance.

Adresse

34 Avenue De Toulouse
Salbris
41300

Heures d'ouverture

Lundi	07:00 - 18:00
Mardi	07:00 - 18:00
Mercredi	07:00 - 18:00
Jeudi	07:00 - 18:00
Vendredi	07:00 - 18:00
Samedi	08:00 - 13:00

Téléphone

+33666586954

Site Web

https://atelierduloup.com/

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