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Petit Veganne

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Petit Veganne

🧀 Créateur d’alternatives végétales
🌱 Végétal & bio | Ø gluten Ø soja Ø lactose
🇫🇷 Entreprise française, artisanale & indépendante
(280)

Nous proposons des alternatives végétales aux fromages laitiers traditionnels, à base de noix de cajou. En revisitant des méthodes de fabrication fromagère traditionnelles, nous avons au fil des années mis au point une méthode de production sur mesure, ce qui nous confère un savoir-faire artisanal unique. Notre ambition est de proposer aux végétaliens, végétariens, personnes intolérantes au lactos

e, consommateurs de produits sans gluten et/ou bio, mais également à tous les curieux en quête de nouvelles saveurs, des alternatives végétales de qualité, 100% vegan & bio. Fondée sur un développement réfléchi et durable, notre société est soucieuse d’apporter un impact positif sur l’environnement et la communauté. Privilégiant un sourcing très sélectif, elle s’engage à contribuer solidairement à la construction d’un nouveau monde. De la matière première au produit fini, toutes les étapes de fabrication sont effectuées avec soin dans notre atelier de production, en Moselle. Retrouvez dans nos Spécialités Végétales BIO toute la qualité d’une production artisanale française.

01/06/2026

Savais-tu que je transforme ma production tous les jours ?
Pour te montrer, j’ai posé ma caméra exactement au même endroit toute la semaine.

Comme en fromagerie, il faut du temps pour fermenter, affiner… et laisser les moisissures faire leur travail.

Car oui, nous travaillons avec de véritables ferments et flores d’affinage, les mêmes que pour faire du fromage. Ce sont elles qui vont naturellement transformer nos produits et développer tous leurs arômes.

Certaines références demandent plusieurs jours, d’autres plusieurs semaines.

Donc on a construit toute notre façon de produire autour de ça.

Chaque jour, on passe à une nouvelle étape : le mixage, la mise en moule, le démoulage, le salage ou encore le départ en affinage.

Et pour suivre ce rythme, on a imaginé un outil de production capable d’évoluer chaque jour avec la fabrication.

C’est ce qui nous permet aujourd’hui de produire, de façon artisanale, des spécialités végétales 100 % naturelles, comme des alternatives aux camemberts et aux fromages de chèvre à croûte blanche fleurie, aux bleus, mais aussi aux fromages frais et aux fromages à tartiner. Bienvenu dans les coulisses Petit Veganne 🌱

31/05/2026

Nos équipes appliquent les consignes avec un niveau de rigueur préoccupant.

30/05/2026

Je parie que t’as remarqué mon hook (c’est le hook de l’année j’en suis sûre) 😏

Dis-moi si t’es resté jusqu’au bout pour vérifier si je savais compter ? 🤭

Voici les 8 vérités derrière mes spécialités végétales, en rime pour plus de plaisir :

1️⃣ 15 grammes de protéines pour te soutenir dans ta discipline.

2️⃣ Des lipides de qualité pour booster tes capacités.

3️⃣ Faites avec de vrais ingrédients pour t’offrir les meilleurs nutriments.

4️⃣ Sans produits chimiques, ta récupération est magique.

5️⃣ Le bio, ce n’est pas pour t’arnaquer. C’est vraiment pour ta santé.

6️⃣ Une vraie transformation commence par la nutrition.

7️⃣ T’as beaucoup de chance. J’ai enfin réuni gourmandise et performance.

8️⃣ La souffrance, c’est que dans le mental. Pas dans mes spécialités végétales.

Et si t’es arrivé jusqu’ici, tu connais sûrement déjà le dicton :

On est ce que l’on mange.

C’est exactement pour ça que j’ai créé des alternatives végétales au fromage 100 % naturelles, avec des ingrédients de qualité.

Et toi, parmi ces 8 vérités, laquelle te parle le plus ?

28/05/2026

Un immense merci à Célian pour cette superbe vidéo sur notre Petit Frais Ail & Fine Herbe. 🙏
Je suis tombée dessus complètement par hasard, et sincèrement, ça m’a énormément touchée. D’autant plus qu’il ne s’agit absolument pas d’une collaboration commerciale, juste d’un retour spontané et authentique.

N’hésitez pas à aller découvrir son compte, que j’identifierai en commentaire, sur lequel il partage et fait découvrir plein de super produits véganes. 🌱✨

Et il faut dire qu’il a découvert l’une de mes plus belles réussites culinaires. ❤️

Le Petit Frais Ail & Fine Herbe, c’est mon énorme coup de cœur personnel.
Ce qui le rend si particulier, c’est avant tout un superbe travail de fermentation, qui lui donne ce goût et cette texture bluffants, à s’y méprendre avec un excellent fromage à tartiner.

Et pourtant, à l’intérieur : aucun arôme, aucun colorant, aucun conservateur.

Le goût vient uniquement d’ingrédients bruts et naturels : de la noix de cajou, de l’eau, du sel, des ferments, et de véritables épices comme l’ail, le persil, la ciboulette… Rien d’autre.

D’ailleurs, c’est très souvent l’un des plus gros coups de cœur des personnes qui le découvrent lors des salons et événements. ✨

26/05/2026

Franchement, cette tartine… incroyable. 🥹
Un bon pain bio du petit magasin bio de mon village (coucou Bio Nath & Co), du Petit Lorrain façon camembert, et cet alternative végétale au miel infusé au CBD qu’on m’a gentiment offert… le mélange était juste exceptionnel.

Je crois sincèrement que c’était une des meilleures tartines que j’ai mangées de ma vie tellement c’était bon. 🤍

Et la prochaine fois, je teste la version avec le Petit Alba pour une version façon chèvre-miel… j’ai déjà hâte.

J’identifierai en commentaire la personne qui produit et qui m’a offert ce nectar de pomme infusé au CBD 🍎✨

25/05/2026

On entend souvent dire que les alternatives végétales au fromage seraient des “produits ultra-transformés”. Pourtant, lorsqu’on regarde concrètement leur fabrication, la réalité est tout autre.

Pour fabriquer un fromage traditionnel, on part de lait que l’on fait coaguler afin d’obtenir un caillé. Ce caillé est ensuite ensemencé avec des ferments d’acidification, des flores de surface, des levures ou des moisissures selon le type de fromage recherché. Puis il est moulé, démoulé, salé et mis en affinage.

Nos spécialités végétales suivent exactement la même logique artisanale.

Nous partons de noix de cajou nature, que nous transformons en pâte onctueuse. Cette pâte est ensuite ensemencée avec les mêmes types de ferments et de flores utilisés en fromagerie traditionnelle. Elle est ensuite moulée, démoulée, salée puis affinée.

Il ne s’agit donc pas d’assemblages industriels d’ingrédients artificiels, mais bien d’un véritable travail de fermentation et d’affinage, inspiré des savoir-faire fromagers.

La transformation d’un aliment ne signifie pas automatiquement “ultra-transformation”.
Dans notre cas, les ingrédients restent simples, identifiables et travaillés selon des procédés traditionnels de fermentation.

La réponse est donc claire : non, nos spécialités végétales ne sont pas des produits ultra-transformés.

22/05/2026

Tu penses aimer le fromage pour le lait ?
En réalité, ce que tu aimes surtout… ce sont les moisissures.

Parce qu’à la base, le lait coagulé donne simplement du caillé : une masse blanche, neutre, sans grand intérêt gustatif. Et du caillé brut, sans fermentation ni affinage, tu n’en trouves pratiquement jamais à la vente. Pourquoi ? Parce que personne ne consomme ça tel quel.

Ce qui crée le vrai goût du fromage, ce sont toutes les transformations microbiologiques : les ferments lactiques, les levures et surtout les moisissures. Ce sont elles qui développent les arômes, les textures et les goûts que les gens adorent aujourd’hui.

Et c’est exactement comme ça que je travaille mes spécialités végétales : une base neutre et crémeuse, dans laquelle j’utilise les mêmes ferments et les mêmes moisissures qu’en fromagerie traditionnelle.

C’est ce qui me permet de créer d’incroyables alternatives végétales au camembert, au fromage de chèvre, aux fromages bleus ou encore aux fromages à tartiner.

19/05/2026

Petit message important à propos du prix de mes spécialités végétales. 🌱

Peu importe les raisons qu’on invoque pour vouloir toujours payer la nourriture le moins cher possible, le fait est qu’un système basé en permanence sur des prix tirés vers le bas finit par devenir viable pour personne.

Et je pense qu’on a collectivement perdu la notion du prix réel d’une alimentation artisanale fabriquée en France, avec des matières premières de qualité, des salariés, des charges, des normes, des taxes et tout ce que cela implique derrière.

Depuis des années, l’industrialisation et la guerre des prix dans l’alimentaire ont banalisé des tarifs extrêmement bas.
Au point que beaucoup de consommateurs prennent désormais ces prix industriels comme référence “normale”.

Sauf que derrière ces prix cassés, il y a souvent une énorme pression sur toute la chaîne de production. Et malheureusement, ce sont rarement les plus puissants qui absorbent cette pression.

Quand je parle des filières agricoles et du mal-être dans ces métiers, ce n’est pas pour faire du sensationnalisme. C’est un sujet réel, documenté, dont on entend parler régulièrement en France.

Mon objectif avec cette vidéo, c’est simplement de rappeler qu’un produit artisanal fabriqué proprement, avec du temps, du travail humain et de bons ingrédients, ne pourra jamais coûter le prix d’un produit industriel.

Et ce n’est pas parce qu’un produit est végane qu’il devrait forcément être moins cher ou moins valorisé.

Merci à toutes les personnes qui soutiennene l’artisanat, les petites entreprises françaises et une alimentation de qualité. 🤍

16/05/2026

& est venu dans notre atelier de production pour découvrir nos spécialités végétales… et les faire goûter lors d’un micro-trottoir 🎥

Le résultat a été assez incroyable : absolument personne n’a deviné qu’il s’agissait de produits vegans.
Mieux encore, plusieurs personnes ont pensé goûter de véritables fromages.

Et finalement, ce n’est pas si surprenant ☺️
Nous appliquons les techniques traditionnelles du fromage à nos spécialités végétales, avec de vrais ferments et un véritable travail d’affinage. Le tout, avec la même exigence de goût, de texture et de caractère.

Comme quoi, le végétal peut vraiment surprendre ✨

Extrait à la fin 👀

16/05/2026

Elle sort tout juste d’affinage… et elle est prête à être emballée ✨

On voit ici que le champignon s’est parfaitement implanté sur notre spécialité végétale, en formant cette belle croûte blanche fleurie.
C’est lui qui va venir apporter toute la richesse du produit : la texture, les arômes, le goût et l’odeur.

Comme en fromagerie traditionnelle, tout se joue pendant l’affinage 🧀🌱

Et pour rappel, chez nous, la fabrication reste artisanale, naturelle et volontairement simple :
👉 des noix de cajou, de l’eau, du sel et des ferments. Rien de plus.

Voilà notre vision des alternatives végétales au fromage : une base simple, transformée et sublimée uniquement grâce à des ferments soigneusement sélectionnés.

Adresse

3, Rue Colonel Blondel
Sarralbe
57430

Heures d'ouverture

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Mardi	08:00 - 16:00
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Téléphone

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Site Web

https://petit-veganne.com/

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