Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 08:00 - 12:00 13:00 - 18:00 Mardi 08:00 - 12:00 13:00 - 18:00 Mercredi 08:00 - 12:00 13:00 - 18:00 Jeudi 08:00 - 12:00 13:00 - 18:00 Vendredi 08:00 - 12:00 13:00 - 18:00 Samedi 08:00 - 12:00 13:00 - 18:00

Maison Marie Severac

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France
Thiézac
Maison Marie Severac

Maison Marie Severac
Créateur et Affineur de fromages, Ambassadeur des produits du terroir Auvergnat

12/05/2026

🌿 Retour sur une belle journée entre terroir, patrimoine et gourmandise !

Le samedi 25 avril, la rando gourmande “Un bourg une histoire” organisée par l’Office de Tourisme de Vic-sur-Cère a une nouvelle fois tenu toutes ses promesses.

Pour cette 4ᵉ édition, les participants ont pu profiter d’une journée à la cave et d’une balade unique guidée par un “passeur d’histoire” bénévole, autour de thématiques liées au terroir, à l’environnement et au patrimoine local.

🍷 La Maison Marie Séverac était ravie de faire partie de cette belle aventure, placée sous le signe du partage, des rencontres et du goût.

✨ Merci à tous les participants et aux organisateurs pour cette parenthèse authentique au cœur du territoire !

05/05/2026

🍷 Retour sur notre week-end à La Grange du Devezou !

Nous étions présents les 1er, 2 et 3 mai 2026 au salon des vins à Saint-Jacques-des-Blats, et quel plaisir d’avoir partagé ces moments avec vous !

Maison Marie Séverac, créatrice et affineuse de fromages dans le Cantal, est fière d’avoir participé à cette belle première édition.

🙏 Un grand merci aux organisateurs pour cet événement chaleureux et parfaitement orchestré.

💛 Merci également à vous, visiteurs, venus nombreux à notre rencontre, échanger, déguster et partager votre passion.

🤝 Et un clin d’œil à tous les producteurs présents, vignerons et producteurs locaux, pour ces belles rencontres, riches en savoir-faire et en convivialité.

Parce que le vin et le fromage font toujours bon ménage… ce week-end en a été la parfaite illustration ! 🍷🧀

28/04/2026

🔥 3 jours intenses, gourmands… et inoubliables à Lyon !

Retour en images sur notre présence au Festival du Terroir (24, 25, 26 avril) ✨

Entre préparation du salon, stand animé et moments forts sur la scène Ma région et ses terroirs, nous avons eu le plaisir de voir nos produits sublimés en direct par des chefs passionnés 👨‍🍳

Un immense merci au chef Ronan du restaurant Astral pour cette belle collaboration culinaire !

Et quel honneur d’avoir été sélectionnés pour la battle des produits du festival :
🥇 Notre Sénérac 3 mois travaillé par Mallory Gabsi
🥈 Notre Sénérac 6 mois sublimé par Cédric Vaujany de la Maison Baraban

Sans oublier notre démo culinaire du dimanche, les moments partagés au Food Court du HEAT, et ces précieux petits-déjeuners “canaille” entre producteurs 🤍

Merci à tous ceux qui sont passés nous voir, échanger et déguster 🙏

21/04/2026

🌼 Et si le secret d’un grand fromage commençait… dans les prés ?

En ce moment, les pissenlits font leur retour 🌱
Riches en nutriments, ils stimulent l’appétit des vaches et participent à une meilleure qualité du lait… jusque dans les arômes du fromage.

À la Maison Marie Séverac, chaque détail compte :
la diversité des prairies, le rythme des saisons, et ce que les vaches trouvent naturellement à brouter 🐄

👉 Et vous, aviez-vous déjà fait le lien entre fleurs des champs et goût du fromage ?

14/04/2026

🧀 Et si vous veniez découvrir ce qui se passe derrière nos fromages… ?

La Maison Marie Séverac vous ouvre les portes de sa cave à Thiézac, au cœur des volcans d’Auvergne 🌋
Au programme : visite guidée, dégustation… et bien sûr vente directe de nos fromages affinés avec passion.

👉 Une immersion dans l’art de l’affinage, entre traditions et arômes uniques… (on vous prévient, ça sent bon le fromage 😋)

📍 Sur réservation
📅 Juillet – août : du lundi au vendredi, 9h–13h
📅 Septembre – juin : du lundi au jeudi, 9h–13h
💶 5€ / personne (déductible à l’achat) – gratuit -14 ans
👥 4€ / personne dès 6 personnes

📞 Réservez votre visite au 04 71 62 52 63

On vous attend à la cave pour un moment gourmand et authentique 💛

07/04/2026

On a une belle nouvelle à vous partager !

Maison Marie Séverac sera présente au Festival des Terroirs à Lyon, du 24 au 26 avril 2026 🎉
Vous nous retrouverez sur l’espace « Ma région, mon terroir ».

Trois jours dédiés au bien boire et au bien manger, avec chefs, producteurs et artisans passionnés… un événement qu’on ne voulait surtout pas manquer !

👉 Passez nous voir, échanger, découvrir… et partager un moment gourmand avec nous.

On vous attend nombreux 💛

26/03/2026

🧀 Derrière chaque fromage, il y a du temps, du soin et beaucoup de passion.

Si vous avez aimé votre expérience chez Maison Marie Séverac, le plus beau soutien que vous puissiez nous offrir… c’est votre avis.

Quelques mots, une étoile, un souvenir partagé et vous nous aidez à faire découvrir notre savoir-faire à d’autres gourmands.

Merci à ceux qui prennent le temps 💛

20/03/2026

🌿 Aujourd’hui, le printemps s’invite à table.

Chez Maison Marie Séverac, le printemps a le goût d’une tomme aux notes fraîches, d’herbes délicates et de produits simples qui réveillent les papilles.

Radis croquants, jeunes pousses, pain aux graines, vin blanc léger…

Et si cette saison était l’occasion de redécouvrir le fromage autrement ?

🌼 Dites-nous en commentaire : quel est VOTRE goût du printemps ?

12/03/2026

🧀 Dans les coulisses de l’affinage

Chez Maison Marie Séverac, chaque fromage raconte une histoire.
Celle d’un terroir, d’un lait d’exception… et du temps.

Le Salérac et nos tommes naissent au cœur de l’Auvergne, façonnés avec exigence et patience. Mais c’est dans nos caves que la magie opère vraiment.

Ici, lentement, les croûtes se forment, les arômes s’affinent, les textures évoluent. Chaque meule est suivie avec attention, retournée, brossée, observée. Un savoir-faire artisanal transmis avec passion, fidèle aux gestes d’autrefois.

🌿 Derrière chaque fromage, il y a des mains, une expertise... Et surtout, l’amour du produit bien fait.

🔎 Envie de découvrir nos caves ?
Nous vous accueillons pour une immersion dans les coulisses de l’affinage :
🕑 Visites de 14h00 à 18h00
📞 04.71.62.52.63

À très bientôt dans nos caves 🧀

05/03/2026

🧀 Week-end & Plateau apéro

Et si ce week-end, on prenait le temps de sublimer son plateau de fromages Maison Marie Séverac ?

Un beau plateau, ce n’est pas seulement du fromage.
C’est une harmonie de saveurs, de textures et de couleurs.

🌿 Nos conseils pour un plateau réussi :

✨ Variez les textures
Associez une tomme généreuse, un fromage plus affiné au caractère affirmé, et une pâte plus souple pour l’équilibre.

✨ Jouez avec les contrastes
Ajoutez des radis croquants, quelques noix, des fruits secs ou des raisins frais.
Un filet de miel ou une confiture artisanale peut révéler des arômes insoupçonnés.

✨ Soignez la présentation
Sortez les fromages 30 à 45 minutes avant dégustation.
Disposez-les sur une planche en bois, ajoutez quelques herbes fraîches… et laissez parler la gourmandise.

✨ Pensez aux accords
Un vin blanc minéral, un rouge léger ou même une bière artisanale peuvent magnifier chaque bouchée.

Parce qu’un plateau apéro, c’est un moment de partage, de convivialité et de terroir.

Alors, dites-nous :
👉 Avec qui partageriez-vous votre plateau ce week-end ? 💛

26/02/2026

La saison redémarre à la Maison Mare Séverac

Après les premiers vêlages, la vie reprend doucement dans nos montagnes…

Les premières fabrications arrivent bientôt 🤍

Adresse

79 GRAND-RUE
Thiézac
15800

Heures d'ouverture

Lundi	08:00 - 12:00
	13:00 - 18:00
Mardi	08:00 - 12:00
	13:00 - 18:00
Mercredi	08:00 - 12:00
	13:00 - 18:00
Jeudi	08:00 - 12:00
	13:00 - 18:00
Vendredi	08:00 - 12:00
	13:00 - 18:00
Samedi	08:00 - 12:00
	13:00 - 18:00

Téléphone

+33471625263

Site Web

http://www.marieseverac.com/

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