Elimeca SAS

11/09/2026

⚡ Le Fromage au XXᵉ siècle (et aujourd'hui) : entre industrie et retour au terroir !

Découvrez comment l'électricité, la pasteurisation et les robots ont bouleversé la production de fromage. De l'essor des pâtes fondues et des blocs standardisés à la renaissance du lait cru (AOP/IGP), en passant par les laiteries urbaines et les alternatives végétales : une époque de contrastes fascinants !

10/09/2026

📦 Le Fromage au XIXᵉ siècle : la révolution de la boîte et de la science !

Découvrez comment les fromages coulants ont enfin pu voyager sans finir en bouillie.

Maîtrise du Penicillium camemberti pour créer la croûte fleurie, invention de la boîte en bois par Étienne Ridel en 1890 et essor du train : le Camembert, le Brie et le Coulommiers partent à la conquête du monde !

09/09/2026

🏰 Le Fromage au Moyen Âge : l’art des moines et des montagnes !

Découvrez comment cette période a été cruciale pour la diversité de nos fromages actuels. Affinage en caves, lavage de croûtes à la bière, invention des pâtes persillées dans les grottes... un savoir-faire monastique unique !

Sans oublier l'effort collectif montagnard pour créer des meules géantes afin de conserver le lait tout l'hiver.

08/09/2026

🧀 Le Fromage, une invention de l'Antiquité !

Découvrez comment les Romains et les Gaulois ont posé les bases de la fabrication du fromage. Pressage, salage, fumage... des techniques millénaires encore utilisées aujourd'hui !

08/09/2026

07/09/2026

Le Sommet de l'Elevage arrive à grands pas ! 🌿

Cette année encore Elimeca SAS sera au RDV du 6 au 9 OCTOBRE
HALL 2 / STAND E 79

🐐🐑🐄 Retrouvez une grande sélection de matériels en présentation sur notre stand et venez échanger avec Arnaud et Emmanuelle 🤝

05/08/2026

Qui a dit que le fromage était réservé aux traditions ? 🍍✨
Aujourd'hui, on ose l'originalité avec une association surprenante : la douceur fondante d’un fromage mariée à la fraîcheur acidulée de petits morceaux d'ananas.
Un contraste sucré-salé unique qui va réveiller vos papilles à coup sûr ! 😜

31/07/2026

🌿 Fermeture estivale 🌿
Éliméca part en congés !
Nos ateliers seront fermés du lundi 3 au dimanche 9 août 2025 inclus. Nous serons de retour dès le lundi 10 août, reposés et prêts à vous accompagner dans tous vos projets 🥛🚜
En attendant, toute l'équipe d'Éliméca à Thoissey vous souhaite un très bel été ! ☀️🐄

30/07/2026

Réalisation sur-mesure ! ⚙️

Suite à la demande d'un client, nous avons conçu et fabriqué ce support de sacs d'égouttage.

Une solution 100 % personnalisée et adaptée à ses besoins spécifiques !
📩 Vous aussi, vous avez un projet ou un besoin particulier ? Contactez-nous pour en discuter !

28/07/2026

Zoom sur une superbe réalisation à Sailly-Labourse (62) ! 🔎🧀

Une belle réalisation pour un client qui nous à fait confiance une deuxième fois après une première livraison de matériel en mars le client nous a renouvelé sa confiance pour l'achat d'une cuve au mois de juin 👨‍🌾✨

Des projets de création ou de modernisation de votre labo ? Contactez-nous pour en discuter ! 📥