Producteur de la Vallée de l’Arnoult.
“Les véritables légumes produits dans les mottes de la vallée de l’Arnoult.”
Produits
Aubergines, carottes, céleris, choux, choux fleurs, concombres, courges, courgettes, épinards, fèves, haricots verts, mâche, mojhétes, navets, oignons blancs frais, petits pois, poireaux, poivrons, piments, pommes de terre, radis, salades, tomates, aromatiques et légumes an
ciens. Cette terre facile à cultiver a su être exploitée par les maraîchers. C’est là que Gaël Godin, 43 ans, a repris l’exploitation maraîchère de son père en 2003. Après avoir été chef de cultures à Bordeaux, il a choisi la campagne saintongeaise pour y cultiver en pleine terre une grande variété de légumes. Si l’on entend rire sous les serres, dans les carrés de salades ou derrière un banc de marché, c’est Gaël ! Sa bonne humeur communicative en dit long sur l’amour de son métier et le plaisir qu’il a de faire partager le fruit de ses efforts. Faire de beaux légumes, de bons produits, avec du goût, voilà son objectif. Pas moins de 30 variétés de légumes et plantes aromatiques se bousculent sur ses terres. Gaël les surveille et les entretient selon ses convictions : « Le moins de traitement possible, voire aucun traitement », annonce-t-il. Ses spécialités : le haricot vert et le haricot sec en été ; la mâche et le radis, en hiver. Gaël est un passionné et cela se voit tout de suite. Conscient de ce qu’il fait, il
pratique une culture raisonnée. Comme il a pu le remarquer avec plaisir, ses clients sont de plus en plus exigeants sur la qualité des légumes et font attention à ce que contient leur assiette. « Consommez des produits de saison ! » ajoute Gaël en dernier message. « Pourquoi manger des tomates sans goût en hiver, alors que l’été nous offre ses richesses ? » Gaël milite pour un retour au bon sens. Et c’est communicatif ! (au détail ou au panier) : Magasin à Tonnay-Charente
ouvert mercredi, samedi et dimanche de 8h à 13h.
➜11 rue Kilmaine à Tonnay-Charente