26/10/2026
Des cookies à la patate douce ? On vous promet que ça vaut le détour ! 🍠✨
Et si on profitait de l’automne pour se préparer un goûter aussi original que réconfortant ? Des cookies à l’avoine et à la patate douce, avec des éclats de pistache et de chocolat noir, accompagnés d’une tisane chaï bien parfumée… Le combo parfait pour une pause cocooning au chaud☕.
🍠Ingrédients
1 Patate douce
30 g de Pistache
50 g de Chocolat noir
75 g de Avoine
1 cuillère à soupe de Sucre
1 cuillère à café de Cannelle
1 cuillère à soupe de Huile d'olive
4 Infusions
✨Les étapes
1. Éplucher la patate douce, la couper en tranches et la cuire environ 15 min. à la vapeur, la chair doit être tendre. Réduire la chair cuite en purée. Concasser séparément les pistaches et le chocolat. Casser l’œuf en séparant le jaune et le blanc (réserver celui-ci pour une autre utilisation).
2. Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine, les pistaches concassées, le sucre et la cannelle. Ajouter 180 g de purée de patate douce, l'huile et le jaune d’œuf en mélangeant pour obtenir une pâte compacte. Incorporer le chocolat concassé en dernier.
3. Préchauffer le four à 190°C. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier cuisson anti-adhérent. À l'aide d'une cuillère, déposer des petits tas de pâte sur la plaque en les aplatissant légèrement. Enfourner environ 12 min., pour que les cookies soient croustillantes à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
4. Laisser refroidir les cookies sur une grille. Préparer l'infusion chaï curcuma selon les indications du fabricant et le servir accompagné des cookies.
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