07/09/2026
Une dernière fois… Merci. ❤️
Aujourd’hui, les portes de Pan y Passion se sont refermées définitivement.
Écrire ces mots est étrange. Parce qu’une année peut sembler courte sur un calendrier… mais celle que nous venons de vivre a été immense.
Pendant un an, il y a eu les réveils bien avant le soleil, la farine sur les vêtements, la chaleur du four à bois, les fournées, les pizzas, les journées interminables, les imprévus, les éclats de rire, les moments plus difficiles aussi… Mais surtout, il y a eu vous.
Et avant de tourner définitivement cette page, nous voulons prendre le temps de dire merci.
Merci tout d’abord à ceux qui nous ont permis, chaque jour, de fabriquer les produits que nous étions fiers de vous proposer.
🪵 Merci à FB Bois, pour son écoute, sa disponibilité, son aide et son soutien. Dans une boulangerie où le feu de bois était au cœur de notre travail, pouvoir compter sur un fournisseur aussi présent a été précieux.
🌾 Merci à la Minoterie Dupuy Couturier.
Vos farines biologiques d’une qualité rare ont largement contribué à celle de nos pains. Merci également pour vos conseils, votre accompagnement avant même l’ouverture de Pan y Passion et votre soutien tout au long de cette année. Nous avons été fiers de travailler vos farines et de pouvoir expliquer à nos clients d’où elles venaient et pourquoi nous les avions choisies.
Merci également à l’ensemble de nos fournisseurs de matières premières, qui n’ont jamais manqué une livraison et qui ont toujours su s’adapter à nos demandes, parfois particulières, notamment concernant les produits frais. Votre sérieux et votre disponibilité nous ont permis de travailler sereinement et de rester fidèles à ce que nous voulions proposer.
Nous voulons aussi remercier chaleureusement les commerçants locaux avec lesquels cette aventure nous a permis de créer de très beaux liens.
🍽️ Merci au restaurant Les Petits Plats, qui nous a fait confiance en choisissant de se fournir chez nous. Au-delà de cette relation professionnelle particulièrement agréable, merci pour votre soutien, votre gentillesse et tous les échanges partagés. Et puisque nous pouvons le dire une dernière fois depuis cette page : allez découvrir leur cuisine ! Ils nous ont régalés et continuent de régaler leurs clients avec des plats qui valent largement le détour.
💆♀️ Merci à Alizé de Rendez-vous Beauté, qui a pris soin de nous 😜… et qui, heureusement, continuera de le faire !
Ton talent est incomparable, ta gentillesse tout autant, et tes tarifs sont presque indécents au regard de la qualité exceptionnelle de tes prestations. ❤️
Ces commerces font vivre notre village. Nous avons été heureux et fiers de pouvoir nous soutenir mutuellement, nous recommander, travailler ensemble et participer, à notre petite échelle, à cette vie locale qui nous tient tant à cœur.
Et puis…
Il reste le plus important.
Vous. Nos clients.
Ceux qui venaient chaque jour.
Ceux que nous retrouvions chaque semaine.
Ceux qui passaient une fois par mois.
Ceux qui venaient chercher leur pain, leur pizza habituelle, leur petit plaisir du week-end.
Et ceux qui ne sont entrés chez nous qu’une ou deux fois, simplement de passage.
Merci à chacun d’entre vous.
Nous avons sincèrement aimé vous accueillir.
Parce que derrière un pain vendu, il y avait souvent quelques mots échangés. Puis parfois une conversation. Puis une habitude. Puis un prénom que l’on connaissait, une commande que l’on préparait presque sans avoir besoin de la demander, des nouvelles que l’on attendait…
Et, pour certains, le mot « client » a fini par ne plus vouloir dire grand-chose.
Vous êtes devenus des amis.
Ces derniers jours nous l’ont montré d’une manière que nous n’oublierons jamais.
Vos messages, vos visites, vos attentions, vos mots, votre émotion, votre tristesse de nous voir fermer, vos encouragements et tous ces témoignages d’affection nous ont profondément touchés.
Finalement, lorsque nous repenserons à Pan y Passion, ce ne seront probablement pas les chiffres, les factures ou les difficultés que nous garderons en premier.
Nous nous souviendrons des visages.
Des discussions au comptoir.
Des rires.
Des habitudes de chacun.
Des enfants qui entraient dans la boutique.
Des « à demain ! », des « comme d’habitude ! », des conversations qui duraient parfois beaucoup plus longtemps que prévu…
Et de toutes ces rencontres que nous n’aurions jamais faites sans cette boulangerie.
C’est peut-être cela, finalement, la plus belle réussite de Pan y Passion.
Nous étions venus pour fabriquer du pain.
Nous repartons avec des souvenirs, des rencontres et des amitiés.
Alors oui, aujourd’hui une aventure professionnelle s’arrête.
Elle ne se termine pas comme nous l’avions imaginé et nous aurions évidemment aimé pouvoir écrire une autre histoire.
Mais personne ne pourra nous enlever cette année.
Personne ne pourra nous enlever ce que nous avons construit, appris, partagé et vécu avec vous.
Et surtout, personne ne pourra nous enlever les liens humains qui sont nés derrière cette porte.
Pendant une année, vous avez fait vivre Pan y Passion.
Vous avez choisi notre pain.
Vous avez parlé de nous.
Vous nous avez recommandés.
Vous êtes revenus.
Vous nous avez soutenus.
Et aujourd’hui encore, vous êtes là.
Alors pour cette confiance, pour votre fidélité, pour vos sourires, pour vos mots et pour cette incroyable aventure humaine…
Merci. Du fond du cœur.
Pan y Passion ferme ses portes aujourd’hui, mais tout ce que nous y avons vécu, lui, ne ferme pas avec elles.
Merci d’avoir fait vivre cette aventure pendant une année.
Elle a existé grâce à vous. ❤️
Lucia & Lionel
Pan y Passion
