La Route du Thé à Versailles

30/05/2026

14/04/2026

Ooohhhh les belles merveilles de Printemps 🌸🇯🇵

03/04/2026

Nous poursuivons avec la transformation des feuilles au Sri Lanka 🍵🌿

Les feuilles arrivent à l’usine et passent par le flétrissage. Elles s’assouplissent, perdent de l’eau et commencent à libérer des parfums chauds et ronds.

Puis vient le roulage. Les machines malaxent la feuille pour libérer les enzymes et préparer l’oxydation. Un tri préliminaire permet d’homogénéiser le lot.

Sur des lits contrôlés, les feuilles oxydent et prennent leurs couleurs et leurs arômes caractéristiques. Le séchage stabilise le profil aromatique en quelques dizaines de minutes.

Enfin, le tri et le calibrage séparent les feuilles selon leur taille et leur qualité. C’est cette étape qui définit le caractère final de la tasse.

Pour la prochaine vidéo, préférez vous la visite d’une plantation biologique 🌱 ou nos conseils de dégustation pour les thés de Ceylan 🍵 ?

20/03/2026

Sur la cueillette au cœur des plantations 🌱

Dans les collines du Sri Lanka, la récolte se fait encore principalement à la main. Les cueilleuses choisissent avec soin les jeunes pousses du théier. Le geste le plus fin consiste à cueillir un bourgeon et deux feuilles, ce qui donne les thés les plus délicats ; pour augmenter le rendement, on cueille parfois un bourgeon et trois feuilles. Le matin, la rosée et la fraîcheur rythment le travail. Les paniers se remplissent au fil de la journée, au rythme des pas sur les pentes, et ces gestes répétés façonnent la finesse des arômes.

Une cueilleuse arpente les pentes toute la journée et recueille entre quinze et vingt-cinq kilos de feuilles fraîches. Il faut ensuite quatre à cinq kilos de feuilles fraîches pour obtenir un kilo de thé sec. Ces savoirs transmis de génération en génération sont au cœur de la qualité de chaque tasse, et soutenir des filières responsables, c’est aussi soutenir ces communautés.

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18/03/2026

Quand on boit du thé, on oublie souvent tout ce qu’il y a derrière.
Au Sri Lanka, la récolte se fait encore à la main.
Chaque jour, des gestes précis et répétés, pour ne cueillir que les meilleures feuilles.
C'est vertigineux de se dire qu’il faut plusieurs kilos de feuilles fraîches pour obtenir seulement 1 kg de thé.
Ça remet les choses en perspective sur ce qu’on a dans notre tasse.
Derrière chaque thé, il y a surtout un savoir-faire, transmis avec le temps, et un travail quotidien qu’on ne voit presque jamais.

C’est aussi pour ça qu'on aime autant cet univers.

Regarderez-vous votre thé de la même façon après ça ?

À ce propos, il nous tarde vous présenter la plantation Idulgashena, très engagée pour un commerce équitable et pionnière en agriculture biologique !

La suite arrive dans les prochaines vidéos.

13/03/2026

Sur la route du thé, immersion au cœur des plantations de Ceylan 🌿

Nous sommes partis au Sri Lanka pour rencontrer les hommes et les femmes derrière le Ceylan Tea. Ici, la feuille est encore cueillie à la main et chaque colline façonne le goût du thé. De la feuille à la tasse, chaque geste compte.

Quel aspect voulez-vous voir ensuite : la récolte ou la transformation ? ☕️

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De la feuille à la tasse avec La Route du Thé Versailles. www.lesthesvoyageurs.com

02/03/2026

🇱🇰Nous sommes au cœur des plantations de thé au Sri Lanka pour partager avec vous une histoire qui date du XIXème siècle.

📈Production
Ici, chaque année, ce sont environ 260 millions de kilos de thé qui sont produits.
Le Sri Lanka est le 4ᵉ producteur mondial et cultive le thé sur plus de 215 000 hectares.
Un paysage infini de collines vertes… et de feuilles à perte de vue dont on vous parlera plus en détail dans un prochain post.
Nous ferons aussi un article de blog, comme celui sur l’Argentine déjà visible sur le site internet LESTHESVOYAGEURS.COM

🗺️Exportation
La grande majorité du thé sri-lankais voyage à travers le monde :
environ 250 millions de kilos exportés/an !
Émirats, Russie, Irak, Pakistan, Royaume-Uni sont parmi les principaux acheteurs.
Comme dans beaucoup de pays producteurs, la population locale n’a pas accès aux meilleurs thés, souvent hors de sa portée ou réservés à l’export.
98 % de la production est du thé noir, connu sous le nom de Ceylon Tea. La vente se fait aux enchères à Colombo : la Colombo Tea Traders Association. Fondé en 1883, c’est aujourd’hui le plus grand centre d’enchères au monde pour le thé d’origine unique.
Chaque mardi et mercredi, entre 5 et 7 millions de kilos de thé y sont négociés.
Oui, chaque semaine.
C’est ici que le célèbre thé de Ceylan, prend la route vers le reste du monde et se retrouve dans notre comptoir puis dans votre théière 🫖

🚨Concurrence & enjeux
Mais la concurrence est forte :
Inde, Kenya, Chine…
Les défis sont nombreux : préserver la qualité, maintenir les rendements, faire face aux coûts et au climat. Dernièrement, le Sri Lanka a fait face à un cyclone dévastateur et la région du Centre - principale productrice de thé - a été grandement touchée.

☕️Derrière chaque tasse, une économie entière est en mouvement.

12/12/2025

Idée cadeau : l’ensemble fleurs du Japon 🇯🇵

Les fleurs : 5 symboles japonais qui racontent une histoire 🌸🌺🌻🌷🌼

Dans la culture japonaise, les fleurs ne sont jamais de simples ornements : elles portent une âme, une saison, une émotion.
Sur cette théière et ce mug décorés, cinq fleurs traditionnelles se croisent – chacune porte un message ou un souhait que les Japonais cultivent avec douceur.

Saurez-vous les reconnaître ?

1. Chrysanthème – 菊 (*kiku*)
Symbole de longévité, de noblesse et de lumière.
Le chrysanthème, fleur impériale, évoque la dignité, la sérénité et une force intérieure paisible.

2. Fleur de prunier – 梅 (*ume*)
Première à fleurir alors que l’hiver n’est pas encore parti.
Elle incarne la renaissance, le courage, la capacité à se relever et à avancer malgré le froid et les épreuves.

3. Fleur de cerisier – 桜 (*sakura*)
Éphémère, délicate, célébrée dans tout le Japon.
Le sakura rappelle la beauté du moment présent et la poésie des choses qui ne durent qu’un instant.

4. Nadeshiko – 撫子 (œillet japonais)
Symbole de délicatesse, de grâce et de douceur.
Le *nadeshiko* évoque l’élégance simple, naturelle, sans excès.

5. Pivoine – 牡丹 (*botan*)
Reine des fleurs en Asie, associée à l’abondance et à la beauté généreuse.
Elle représente la prospérité, la chaleur humaine et la bienveillance.

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Réunis sur cette vaisselle, ces cinq motifs floraux composent un paysage poétique japonais – porteur de protection, de beauté, de courage et d’harmonie. Un décor idéal pour savourer un instant suspendu autour d’une tasse.
Si vous ne les avez pas reconnus, venez en boutique, ou mettez le en commentaire 🌟
Si il y en a une qui m’a échappée, n’hésitez pas à me l’écrire 🫶

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Et vous quel est votre symbole japonais favoris ?

̀mes ́

18/10/2025

🌿💚 Il est de retour… 💚🌿
Notre Matcha de Cérémonie BIO fait son grand retour !
Pur, vibrant, intense — le rituel reprend. 🍵✨

19/04/2025