Quelles sont les heures d'ouverture ?

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Fromagerie Pierucci

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France
Vescovato
Fromagerie Pierucci

Héritiers d’un 𝗦𝗔𝗩𝗢𝗜𝗥-𝗙𝗔𝗜𝗥𝗘 𝗙𝗔𝗠𝗜𝗟𝗜𝗔𝗟 🤍 Et d’un 𝗧𝗘𝗥𝗥𝗢𝗜𝗥 𝗩𝗜𝗩𝗔𝗡𝗧 depuis 𝟭𝟵𝟭𝟮.

« En faire tout un Fromage… C’est notre métier, depuis toujours. »

La Fromagerie Pierucci, c'est avant tout un siècle de fromages. Entre tradition et évolution, entre artisanat et industrie. Tout en gardant une tradition ancestrale et des recettes centenaires propres à la culture insulaire, la Fromagerie Pierucci a su se moderniser, se développer et s'exporter aux quatre coins du monde. Ainsi s'est développée la renommée de la marque; aujourd'hui, un fromage sur

cinq vendus en Corse est un fromage Pierucci, sorti de notre fabrique à Vescovato. Nous sommes présents dans les cuisines de grands chefs français et étrangers, dans des boutiques très prestigieuses, et dans les domiciles des clients les plus fidèles. Nous avons fait notre véritable tour du monde du fromage, cela veut dire que notre nature est aimée et notre goût est adoré.

05/06/2026

• 𝗔 𝗧𝗨𝗡𝗗𝗘𝗥𝗔 🐏 raconte une Corse que l’on ne trouve pas dans les musées. Une Corse vivante, où les traditions se perpétuent.

Chaque printemps, la vie pastorale se rassemble autour de ce rituel immuable. Les brebis sont tondues, soulagées des premières chaleurs. Les gestes se transmettent, les liens se resserrent.

Au cœur de cette tradition, une même attention portée aux troupeaux. Car prendre soin des animaux n’est pas une idée nouvelle : nos anciens en ont toujours fait une évidence.

04/06/2026

• Stonde di Tundera | Domaine Sainte-Juliette.

29/05/2026

• 𝗚𝗟𝗔𝗖𝗘 𝗔𝗨 𝗕𝗥𝗢𝗖𝗖𝗜𝗨 🍋

Pour 1 Brocciu de 500g :

• 4 jaunes d’œuf
• 90g de sucre
• 30cl de lait
• 20cl de crème
• Le zeste d’un citron

*Placez le mélange 2 heures au frais après cuisson, avant de verser le tout dans la sorbetière.

19/05/2026

• Derrière ce geste précis se joue une étape essentielle de la fabrication de nos fromages.

𝗣𝗼𝘂𝗿𝗾𝘂𝗼𝗶 𝗹𝗮 𝗺𝗮𝗶𝗻 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝘃𝗶𝗲𝗻𝘁-𝗲𝗹𝗹𝗲 𝘁𝗼𝘂𝗷𝗼𝘂𝗿𝘀 𝗮̀ 𝗹𝗮 𝗙𝗿𝗼𝗺𝗮𝗴𝗲𝗿𝗶𝗲 𝗣𝗶𝗲𝗿𝘂𝗰𝗰𝗶 ? 🤲 𝗣𝗮𝗿𝗰𝗲 𝗾𝘂’𝗮𝘂𝗰𝘂𝗻𝗲 𝗺𝗮𝗰𝗵𝗶𝗻𝗲 𝗻𝗲 𝗿𝗲𝗺𝗽𝗹𝗮𝗰𝗲 𝘂𝗻 𝘀𝗮𝘃𝗼𝗶𝗿-𝗳𝗮𝗶𝗿𝗲.

Observer la matière, sentir sa résistance, adapter le geste au lait du jour, au temps, à la texture recherchée… autant de détails qui demandent expérience, précision et sensibilité.

12/05/2026

• Un regard suffit parfois à raconter le reste. 🤍

À l’heure où la Corse célèbre Saint Pancrace, nous célébrons celles et ceux qui, chaque jour, agissent comme les saints protecteurs de leurs troupeaux.

Car notre terroir se construit grâce à ceux qui le font vivre et le transmettent.

Depuis 1912, l’histoire de la Fromagerie Pierucci s’écrit aux côtés de ses bergers partenaires, gardiens d’une culture, d’un goût et d’un patrimoine.

Alors aujourd’hui, rendons hommage à leur force, leur patience et leur passion.

29/04/2026

• Le temps fait bien les choses, et c’est entre leurs mains que l’œuvre s’accomplit.

Depuis plus de vingt ans, les salariés de la fromagerie avancent avec elle, au rythme de ses évolutions. Les gestes s’affinent, les regards se forment, l’exigence demeure.

Leur travail a été salué à 77 reprises au Concours Général Agricole. Mais ici, la reconnaissance ne se compte pas en médailles. Elle se lit ailleurs : dans la régularité des fromages, dans la fidélité aux recettes, dans ce lien intact entre la main, la matière et le temps.

Car si les outils évoluent, le cœur du métier ne change pas.
La machine accompagne, soulage, mais ne remplace jamais.

Chaque Fromage Pierucci porte l’empreinte d’un geste. Et chacun de leur geste prolonge notre histoire.

15/04/2026

• Un pas de côté… Et tout s’affine. 🐑

Adresse

Lieu-dit Torra
Vescovato
20215

Heures d'ouverture

Lundi	08:00 - 18:00
Mardi	08:00 - 18:00
Mercredi	08:00 - 18:00
Jeudi	08:00 - 18:00
Vendredi	08:00 - 18:00
Samedi	08:00 - 18:00
Dimanche	08:00 - 12:00

Téléphone

0495367274

Site Web

http://pierucci.fr/

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