La fromagerie Lehmann est installée depuis 2005 dans le département du Doubs. Après Charles Lehmann et Roger Lehmann, c’est maintenant Thierry Lehmann et son fils Romaric qui sont aux commandes de la société. Fromagers depuis 1907, la famille Lehmann, d’origine suisse, s'est spécialisée dans la fabrication de cancoillottes artisanales aux multiples saveurs. Dans ses locaux de Vieux-Charmont, elle
y élabore à partir d'un lait local de qualité ce fameux fromage fondu franc-comtois, mais également des fromages à pâte pressée (Morbier, Tommes & Raclettes), des fromages à pâte molle (le Petit Romois , le Petit Patou, du Brie), des yaourts et crèmes dessert gourmands, ainsi que tous les bons produits de crémerie (lait entier pasteurisé, crème crue, beurre de baratte, fromages blancs, etc.). Toujours soucieux de proposer des produits locaux variés et de qualité, la fromagerie Lehmann s'est progressivement diversifiée au point de proposer aujourd'hui une gamme de produits Bio, des fromages d'Alsace (Munster, Tommes, Bargkass) provenant de son atelier situé dans la Vallée de Munster, mais également une gamme de charcuterie, fumé et salaisons (saucisses de Montbéliard et de Morteau, jambon, filet mignon, etc.) dans ses ateliers d'Etupes, réhabilités à cette occasion. Aujourd’hui, l’entreprise familiale franc-comtoise distribue ses produits aux professionnels de toute la France, et livre elle-même ses clients dans toute la Franche-Comté et dans les départements limitrophes. Le goût avant tout !
