Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 09:00 - 18:00 Mercredi 09:00 - 18:00 Jeudi 09:00 - 18:00 Vendredi 09:00 - 21:00 Samedi 09:00 - 13:00 17:00 - 21:00 Dimanche 09:00 - 13:00

Quel est le site Web ?

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lescanaillesdumidi

Qualité, proximité, passion du métier

🥩Boucherie & Charcuterie artisanale : viandes sélectionnées avec soin
🍴Traiteur : pour vos repas de famille, mariages, événements d’entreprise
🍴Restaurant : Déguster sur place nos spécialités ambiance conviviale.

17/06/2026

☀️ L’incontournable de l’été est arrivé ! ☀️

🌿 Le Rostello aux herbes 🌿

Savoureux, tendre et délicatement parfumé, notre Rostello aux herbes est la star de vos repas estivaux. Préparé avec soin et sublimé par un mélange d’herbes aromatiques, il se déguste aussi bien en tranches fines à l’apéritif, dans un sandwich gourmand ou accompagné d’une salade fraîche.

🥗 Léger et plein de saveurs
🌿 Assaisonné avec des herbes sélectionnées
🍅 Idéal pour vos pique-niques, buffets et repas en terrasse
☀️ Le goût de l’été à partager sans modération

Passez nous voir et découvrez pourquoi il est devenu le favori de la saison !

📍 Disponible dès maintenant dans votre boutique.

16/06/2026

🥩🔥 Le Panier des Canailles de la semaine est arrivé ! 🔥🥩

Cette semaine, on vous a préparé un panier généreux, idéal pour régaler toute la famille :

✅ 4 cuisses de poulet Label Rouge
✅ 4 escalopes de veau
✅ 4 tranches de gigot d’agneau
✅ 4 côtes de porc

💥 Seulement 55 € 💥

De quoi varier les plaisirs tout au long de la semaine avec des viandes de qualité sélectionnées avec soin.

📦 Uniquement sur commande
📞 Réservez dès maintenant au 04 67 00 46 32

N’attendez pas le dernier moment, les quantités sont limitées !

14/06/2026

🥩🔥 FÊTE DES PÈRES CHEZ LES CANAILLES DU MIDI 🔥🥩

Parce qu’un papa d’exception mérite une viande d’exception…

📅 Le 21 juin uniquement, profitez de -15% sur toute notre cave de maturation !

Découvrez notre sélection de races prestigieuses maturées avec passion :

🥩 Aubrac
🥩 Montbéliarde
🥩 Normande
🥩 Charolaise
🥩 Noir de Baltique
🥩 Hereford
🥩 Blonde de Galice
🥩 …et bien d’autres trésors à découvrir en boutique.

Chez Les Canailles du Midi, la maturation est un art : des viandes sélectionnées avec rigueur pour offrir une tendreté, un goût et une expérience incomparables.

🎁 Une idée cadeau originale pour faire plaisir aux amateurs de belles viandes.

📍 Boucherie Restaurant Les Canailles du Midi
☎️04.67.00.46.32

⚠️ Offre valable uniquement le 21 juin sur les viandes de notre cave de maturation.

11/06/2026

🇮🇹 L’excellence du temps.

Après 24 mois d’affinage, ce Prosciutto di Parma Pio Tosini révèle tout le savoir-faire de la tradition italienne.

Une texture fondante, un équilibre parfait entre douceur et caractère, et des arômes délicats développés lentement au fil des saisons.

Chaque jambon est le fruit d’une sélection rigoureuse et d’un affinage naturel au cœur de la région de Parme, berceau de l’un des plus grands trésors de la gastronomie italienne.

✨ À déguster simplement, en fines tranches, pour apprécier toute sa richesse.

📍 À découvrir chez Les Canailles du Midi, au restaurant ou à emporter, pour prolonger l’expérience italienne à la maison.

10/06/2026

🥩🔥 Oups… on est un peu en re**rd pour le panier de la semaine ! 🔥🥩

Mais comme on dit, mieux vaut t**d que jamais 😄

Cette semaine dans Le Panier des Canailles :

✅ 4 cuisses de poulet Label Rouge
✅ 4 plumas de cochon
✅ 4 escalopes de veau
✅ 4 steaks hachés

💥 Le tout pour seulement 55 € 💥

De quoi régaler toute la famille avec des produits de qualité et préparer de bons repas pour les jours à venir.

📦 Uniquement sur commande
📞 Réservations au 04 67 00 46 32

N’attendez pas trop longtemps, les quantités sont limitées !

09/06/2026

🥩 MENU ÉPHÉMÈRE – SOIRÉE BŒUF MATURÉ 🥩

Vendredi 19 juin

Aux Canailles du Midi, nous vous invitons à découvrir une expérience unique autour du bœuf maturé.

Au programme :

✨ Assortiment de tapas autour du bœuf
• Carpaccio de faux-filet maturé et légèrement fumé
• Gravlax de bœuf maison
• Cecina de bœuf de Galice maturé

🔥 Dégustation de 4 côtes de bœuf maturées
40 jours • 60 jours • 90 jours • 120 jours

🍟 Accompagnées de nos frites maison à la graisse de bœuf.

🍓 Pour finir en fraîcheur :
La salade de fruits d’Adeline (ceux qui la connaissent savent que ce n’est pas une salade de fruits comme les autres😉)

💰 75 € par personne hors boissons

Une soirée pensée pour les amateurs de viande d’exception, où chaque maturation révèle une texture, une intensité et des arômes différents.

📍 Les Canailles du Midi
📅 Places limitées – Réservation conseillée

06/06/2026

🥩🔥 La voilà, la soirée que vous attendiez tant ! 🔥🥩

Que vous soyez amateur de viande d’exception ou simple curieux, cette soirée est faite pour vous.

Nous débuterons cette expérience gourmande autour de tapas à base de bœuf maturé, spécialement préparés pour vous faire découvrir les premières subtilités de la maturation et éveiller vos papilles.

Puis place à la dégustation de nos côtes de bœuf maturées, avec une sélection de pièces françaises mais aussi quelques surprises plus exotiques 😉.

Nous vous accompagnerons tout au long de la soirée pour vous faire découvrir les différences de goût, de texture et d’intensité entre plusieurs niveaux de maturation :

🥩 30 jours
🥩 60 jours
🥩 90 jours et +

🍟 Frites maison à la graisse de bœuf
🥗 Salade

⚠️ Menu unique servie pour tout les convives

Une soirée conviviale, gourmande et pédagogique pour partager notre passion du produit et vous initier à l’art de la maturation.

📅 Vendredi 19 juin à partir de 19h30
📍 24 Boulevard Pasteur – Villeneuve-lès-Béziers
📞 Réservation conseillée au 04 67 00 46 32

⚠️ Places limitées !

Amateur ou novice, nous sommes là pour vous guider et vous faire voyager à travers les saveurs uniques du bœuf maturé.

05/06/2026

🎉🎉🎉

02/06/2026

🥩🔥 LE PANIER DES CANAILLES EST ARRIVÉ ! 🔥🥩

Cette semaine, faites le plein de saveurs avec notre panier spécial à seulement 55€ :

✔️ 4 côtes de veau
✔️ 4 pavés de rumsteck
✔️ 1 rôti de porc
✔️ 4 filets de poulet

💰 55€ seulement
📞 Réservation au 04 67 00 46 32
📦 Disponible uniquement sur commande

⸻

🍽️ Nos idées recettes pour régaler toute la famille :

🥩 Côtes de veau à la crème et aux champignons
Une viande tendre accompagnée d’une sauce crémeuse aux champignons frais. À servir avec des pommes de terre grenaille.

🥩 Pavés de rumsteck façon bistrot
Saisis à la poêle avec ail, thym et beurre. Le classique des amateurs de viande !

🍖 Rôti de porc aux herbes
Cuit lentement au four avec ail et herbes de Provence pour un repas convivial et gourmand.

🍗 Filets de poulet marinés citron & miel
Une recette légère et savoureuse, parfaite avec des légumes grillés ou une salade fraîche.

⸻

✨ Qualité • Fraîcheur • Saveurs
🇫🇷 Viandes sélectionnées avec soin
❤️ Soutenons les producteurs locaux

📞 Commandez dès maintenant au 04 67 00 46 32

29/05/2026

🥩 La Cecina de Bœuf de Galice débarque chez Les Canailles du Midi 🥩

Affinée lentement et fumée avec subtilité, la cecina est une véritable spécialité espagnole au goût intense et raffiné.
Des tranches fines, fondantes et pleines de caractère… parfaites à partager autour d’un verre 🍷

👉 Disponible dès maintenant :
• En tapas au restaurant
• À emporter pour vos apéros à la maison

Une découverte incontournable pour les amateurs de charcuterie d’exception 🇪🇸

📍 Chez Les Canailles du Midi
On perpétue la tradition du bon goût !

Adresse

24 Boulevard Pasteur
Villeneuve-lès-Béziers
34420

Heures d'ouverture

Mardi	09:00 - 18:00
Mercredi	09:00 - 18:00
Jeudi	09:00 - 18:00
Vendredi	09:00 - 21:00
Samedi	09:00 - 13:00
	17:00 - 21:00
Dimanche	09:00 - 13:00

Téléphone

+33467004632

Site Web

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