28/01/2026
✨ La Chandeleur approche… et si vous prépariez une vraie gourmandise maison ? ✨🍊
Crêpes, tartines, petits-déjeuners d’hiver… c’est le moment parfait pour craquer pour une confiture d’orange amère, pleine de caractère et ultra réconfortante.
Bonne nouvelle : on a tout ce qu’il faut côté bio pour vous lancer 😌
👉 La recette Marmiton, simple et efficace
Ingrédients :
• 2 kg d’oranges amères
• 2 kg de sucre
• 1 citron
Préparation :
1️⃣ Retirez le pédoncule des oranges et faites 3 petits trous dans chacune.
2️⃣ Mettez-les entières dans une grande cocotte, couvrez d’eau et faites bouillir 1 heure.
3️⃣ Laissez ensuite macérer toute une nuit dans l’eau de cuisson.
4️⃣ Le lendemain, égouttez-les, coupez-les en deux et récupérez tous les pépins (à placer dans une mousseline ou une compresse nouée).
5️⃣ Mixez rapidement les oranges.
6️⃣ Pesez la pulpe obtenue et ajoutez le même poids de sucre.
7️⃣ Ajoutez le jus et le zeste du citron, puis la mousseline de pépins.
8️⃣ Faites cuire jusqu’à ce que la confiture nappe bien la cuillère, puis mettez en pots.
Et voilà… une confiture maison parfaite pour accompagner vos crêpes 🥞
