Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mercredi 16:00 - 18:30 Jeudi 16:00 - 18:00 Vendredi 16:00 - 18:30 Samedi 10:00 - 13:00

Quel est le site Web ?

https://www.facebook.com/638349942697491/

La cloche de Madeleine

Page d'Accueil
France
Waldhambach
La cloche de Madeleine

Fromagerie artisanale proposant des fromages à base de lait cru biologique de vache issue de l’exploitation familiale. Vente en directe au magasin.

Horaires d’ouverture:
Mercredi: 16h - 18h30
Jeudi: 16h - 18h
vendredi: 16h - 18h30
Samedi: 10h - 13h

19/08/2026

Bonjour !
Pour rappel:
La fromagerie sera fermée samedi 22 août afin de mettre en place la la fete d’anniversaire 🥳
La route sera donc fermée devant la fromagerie de samedi matin à dimanche soir, une déviation sera mise en place (en gros faudra juste passer dans la rue du bas)

Sur cette photo se trouve une nouvelle fabrication en essai… vous pensez à laquelle ? (Ça se mange très souvent avec des tomates 🍅)

Autrement, en vitrine cette semaine:
Les tommes :
•Curry
•Ail des ours
•Ortie
•Épinard
•Pain d’épice
• Nature
• Gonflée
• Au foin

Les lactiques :
• Fromage blanc
• Tartinable aux noix
• Tartinable à l’ail des ours
• Faisselle
•Demi sec
• Fromage frais enrobé ciboulette ou thym citronné

Côté confiture:
Abricot
Figue
Fraise basilic
Prune
Gelée d’aspérule

Marguerite, Mad’ster et Mad’ster au cumin

Sans oublier les crèmes desserts café et chocolat 🍫

Schmoutz 🧡
Madeleine

17/08/2026

Bonjour !

Quelques infos concernant cette semaine :
La fromagerie sera fermée samedi 22 août afin de mettre en place la fête d’anniversaire 🥳

La route sera donc fermée devant la fromagerie de samedi matin à dimanche soir. Une déviation sera mise en place (en gros, il faudra juste passer par la rue du bas).

🧈 Si vous voulez du beurre, pensez à le commander afin de ne pas être déçu s’il venait à manquer (je ne peux malheureusement en fabriquer que de petites quantités).

Je vous posterai le contenu de la vitrine mercredi midi !

Je vous attends nombreux samedi ! Il y aura largement de quoi manger, mais surtout… de quoi boire ! 🍻

D’ailleurs, vous avez vu cette chouette éco-cup ? Merci Marielle 💜

12/08/2026

OUVERTURE EXCEPTIONNELLE DE LA FROMAGERIE SAMEDI 15 AOÛT DE 10h à 12h !

Avec beaucoup d’émotion, je vous présente mon beurre de baratte (fait avec une vraie écrémeuse et une vraie baratte).

Pour être honnête, je n’ai jamais vraiment été partante pour me lancer dans la fabrication de crème et de beurre. Pour la simple et bonne raison qu’il faut 10 litres de lait pour fabriquer 1 litre de crème, et 1 litre de crème correspond à 500 g de beurre… Mais bon, vous étiez quand même très nombreux à m’en demander !

Je compte mettre au point quelques recettes pour valoriser le lait écrémé, je vous en parlerai au moment venu !

Pour le moment, je propose des petites mottes de beurre doux. Je pense que j’en proposerai de différents goûts selon les fleurs, champignons et herbes aromatiques disponibles au fil des saisons 😁

Autrement, en vitrine cette semaine:

Les tommes :
•Ciboulette
•Piment
•Épinard
•Pain d’épice
• Nature
• Gonflée
• Au foin

Les lactiques :
• Fromage blanc
• Tartinable aux noix
• Tartinable à l’ail des ours
• Faisselle
•Demi sec
• Fromage frais enrobé ciboulette ou herbes de Provence, sinon fourré au pesto d’ail des ours

Côté confiture:
Pêche
Figue
Fraise basilic
Gelée de rose
Gelée d’aspérule

Marguerite, Mad’ster et Mad’ster au cumin

À très vite !

Schmoutz 🧡
Madeleine

10/08/2026

Bonjour ! ☀️

Me voilà de retour après une semaine de déconnexion (presque) totale !

J’ai profité de précieux moments avec des amis qui habitent vraiment loin, rencontrés au gré de mes études. Puis je suis allée me ressourcer dans les Alpes suisses 🇨🇭⛰️

J’ai hâte de vous retrouver à la fromagerie !

Je publierai mercredi la liste de ce qui pourra sortir de cave.

Comme vous le savez, le samedi 15 août est un jour férié. J’ai tout de même décidé d’ouvrir les portes de la fromagerie de 10 h à 12 h… avant de filer à un mariage !💍

À très vite,
Madeleine 🫶🏻

29/07/2026

Dernière ligne droite avant une petite semaine de repos !
Pour rappel la fromagerie sera fermée du samedi 1er inclus au mardi 11 août.
Réouverture le mercredi 12 aux horaires habituels !

Cette semaine et jusqu’au 31 août inclus, vous aurez l’occasion de contribuer à la réalisation des projets culturels, loisirs et sportifs des personnes accompagnées par l’AAPEAI en achetant des brioches !

Des formulaires à remplir sont disponibles au magasin, on compte sur vous !
Toutes les infos sont sur la fiche en photo
Merci pour eux ❤️

Autrement, en vitrine cette semaine:
Les tommes :
• Truffe
•Ortie
• Fumée
• Moutarde
• Noisette
• Nature
• Gonflée
• Au foin

Les lactiques :
• Fromage blanc
• Tartinable aux noix
• Tartinable à l’ail des ours
• Faisselle
•Demi sec
• Fromage frais basilic ou thym citronné, ou fourré au pesto d’ail des ours

Les confitures pour accompagner vos fromages frais : selon mes envies 😁 elles sont quand même toutes bonnes !

Marguerite et Mad’ster sont toujours là pour vous accueillir ! ❤️

PAS DE BEURRE à part les commandes…malheureusement mon écrémeuse m’a lâchée… mais je suis en route pour en acheter une nouvelle !
J’ai quand même un peu de crème en bocaux

À très vite !

Schmoutz 🧡
Madeleine

23/07/2026

Bonjour !
La fromagerie sera fermée du samedi 1er inclus au mardi 11 août.
Réouverture le mercredi 12 aux horaires habituels !
Passez un bel été ! 🔆

22/07/2026

🥂 Ça y est… le compte à rebours est lancé !

Dans 1 mois, on se retrouve pour fêter les 1 an de la fromagerie. 🎉🧀

Pour cette belle occasion, j’ai eu envie de mettre à l’honneur uniquement des produits locaux:
Planchettes apéro avec les fromages de La Cloche (évidement) et la charcuterie de la Ferme Walther 💜
🥖 le pain de la Maison Fardeau à Durstel,
🍮 en dessert, des crèmes café ou chocolat, ou le délicieux Käsekueche de Christian Eby à Waldhambach.
🥨 Et pour les plus petites faims, il y aura aussi des bretzels de la boulangerie Eby à Volksberg.

Cette première année est passée à une vitesse f***e, et c’est grâce à vous qu’elle a été si belle. Merci pour votre confiance, votre fidélité et tous les bons moments partagés au fil des mois. ❤️

Alors rendez-vous dans 1 mois pour passer une belle soirée, partager un bon repas, échanger, rire… et bien sûr trinquer ensemble !🍻

J’ai vraiment hâte de vous retrouver !

22/07/2026

Merci au restaurant Juving de Herbitzheim pour ce beau menu.
Merci pour la confiance !
(J’ai vraiment hâte de déguster ce bon repas) ☺️

21/07/2026

Nouvelle semaine !

Le temps passe si vite… c’est l’enfer.

Hier, j’ai pu transformer un peu de lait de chèvre… 🐐
J’ai donc pu réaliser de l’Alsacotta à base de lait de chèvre et de vache ! Ça vaut vraiment le coup de venir la goûter !

En vitrine cette semaine :

En tommes :

* Truffe
* Figue
* Curcuma, graines de courge
* Herbes de Provence
* Noisette
* Nature
* Gonflée
* Au foin

Côté lactiques :

* Fromage blanc
* Tartinable aux noix
* Tartinable à l’ail des ours
* Faisselle
* Fromage frais à la ciboulette ou aux herbes de Provence 🌿

Les demi-secs sont prêts à être dégustés.

Côté confitures pour les fromages frais :

* Bourgeons de sapin
* Cerise
* Fraise-basilic
* Coing
* Lila
* Figue

Marguerite et Mad’ster, toujours en place !

Crèmes dessert café et chocolat 🍫

Beurre et crème fraîche.

Schmoutz 🧡
Madeleine

Adresse

26 Rue Principale
Waldhambach
67430

Heures d'ouverture

Mercredi	16:00 - 18:30
Jeudi	16:00 - 18:00
Vendredi	16:00 - 18:30
Samedi	10:00 - 13:00

Site Web

facebook.com

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque La cloche de Madeleine publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.