La cloche de Madeleine

15/05/2026

Bon… les images parlent d’elles-mêmes.

Je n’ai pas les mots, juste merci.
Merci d’avoir été si nombreux hier après-midi, merci pour votre patience (1h30 d’attente pour certains…), merci d’avoir bravé la pluie, le froid et même la grêle. Merci pour votre bonne humeur, votre fidélité et votre chaleur humaine.

La chambre froide est vide… complètement vide ! 🧀

Je vais pouvoir profiter de quelques jours de repos bien mérités avant de vous retrouver.

📍 La fromagerie sera fermée du 15 au 21 mai inclus.
Réouverture le vendredi 22 mai.

Encore mille mercis à tous ❤️

13/05/2026

⚠️ Suite à l’annulation de la brocante / marché artisanal de Rimsdorf où je devais exposer ce jeudi 14 mai, j’ai décidé d’ouvrir exceptionnellement la fromagerie de 14h à 17h ⚠️

Ayant fabriqué en conséquence pour cette journée spéciale, je me retrouve avec d’assez grandes quantités de fromages à écouler… Vous pourrez donc profiter de 2 offres spéciales ce jeudi 14 mai :

🧁 Pour 4 petites crèmes dessert (café ou chocolat) achetées, la 5ᵉ est offerte !

🧀 Un fromage frais (au choix) offert dès 20 € d’achat.

En vitrine cette semaine
En tomme:
Poivre
Coriandre
Chanterelle
Thym citronné
Figue
Trompette de la mort
Basilic
Nature
Gonflée
Au foin

Côté lactiques :
– Fromage blanc
– Tartinable aux noix
– Tartinable à l’ail des ours
– Faisselle
– Fromage frais enrobés ail des ours ou ciboulette 🌿
- des petits demi sec bien crémeux

Côté confitures:
Il y a un peu de tout, selon les envies 😁

Mad’ster et Marguerite toujours en place !

L’alsacotta est de retour !

Les crèmes dessert café et chocolat toutes fraîches🍫

(Un indice de cache sur cette photo, rdv dans 3 mois pour le déguster) (vous avez devinez lequel?😁)

Belle semaine, et n’oubliez pas, la fromagerie est fermée du 15 au 21 mai😁
Schmoutz
Madeleine

11/05/2026

Bonjour à tous !

Je voulais vous faire un petit retour sur le fameux week-end d’Une Rose un Espoir, secteur Sarr’Eichel.

C’est une manifestation à laquelle je participe depuis quelques années déjà, mais cette année, j’ai aussi pu contribuer différemment que d’habitude. J’ai eu le plaisir d’offrir 11 kg de fromage aux motards pour le week-end. J’espère que cela leur aura plu !

Un petit geste, pour une grande aide. Merci à tous les motards d’être aussi nombreux chaque année!

Autrement, je vous en avais parlé : une partie des bénéfices des plateaux de Noël devait être reversée à la Ligue contre le cancer.
Aujourd’hui, c’est chose faite.

La fromagerie a donné 400 € à la ligue grâce à vous.

Ce n’est peut-être qu’une contribution parmi tant d’autres, mais chaque euro compte. Chaque geste compte. Parce que le cancer ne touche jamais « les autres ». Il touche nos familles, nos amis, nos collègues… Il nous touche tous, de près ou de loin.

Ce don, c’est plus qu’un montant. C’est un message de solidarité. C’est une manière de dire que nous ne restons pas indifférents. Que, à notre échelle, nous agissons.

Une pensée toute particulière pour ma maman. Cette action a une signification immense pour moi, et votre soutien la rend encore plus forte.

Merci pour vos commandes, merci pour votre confiance, et merci de faire partie de cette belle chaîne de générosité.

Continuons à faire notre part. 💛

Merci Christelle pour les photos 😉

06/05/2026

Ceux qui me connaissent le savent… j’adore cuisiner. Mais surtout, j’adore manger 😄
Et pas n’importe quoi : des bonnes choses, faites maison, avec des ingrédients de qualité, tout droit venus du jardin de mamie ou cueillis dans la nature 🌿

Au fil du temps, j’ai développé une vraie passion pour les confitures et gelées un peu… originales. Celles qu’on ne trouve pas partout, ou même presque jamais.

Le printemps 🌸 est une saison que j’aime particulièrement : les fleurs éclosent, le jardin reprend vie…
Et l’automne 🍂 tout autant, pour ses récoltes généreuses, au jardin comme en forêt 🌰🍄

Alors aujourd’hui, je suis fière de vous proposer une gamme de gelées artisanales, parfaites pour accompagner vos fromages frais 🧀 :

🌼 Fleurs de lilas (de chez la voisine)
🌼 Fleurs de pissenlit (de notre jardin)
🌼 Fleurs de sureau (dans la nature)
🌿 Bourgeons d’ail des ours (de la forêt)
🌿 Romarin (de Adamswiller)
🌿 Aspérule (sans alcool, bien sûr 🤪)
🌲 Bourgeons de sapin (de la forêt)
🌹 Rose (de Adamswiller)
🌿 Ortie (de la forêt)
🍓 Rhubarbe (de chez mamie)

Toutes mes gelées sont élaborées à partir de ce que la nature nous offre, tout simplement, autour de nous.
Cela m’a demandé beaucoup de temps : cueillir, trier, nettoyer, cuire, stériliser…

Mais rien ne me fait plus plaisir que de vous proposer des produits faits maison, de qualité, et préparés avec amour ❤️

03/05/2026

Retrouvez-moi le lundi de Pentecôte à Harskirchen pour le marché artisanal 💜

JOUR 5 – La cloche de Madeleine

Aujourd’hui, direction le terroir et les saveurs authentiques 🐄✨

Nous accueillons La Cloche de Madeleine, avec ses délicieux fromages au lait cru biologique de vaches 🧀💚

Des produits fermiers, riches en goût, fabriqués dans le respect des animaux et des traditions… de quoi ravir les amateurs de vrai fromage !

29/04/2026

🧀 En vitrine cette semaine 🧀

Côté tommes :
Cèpe • Céleri • Poivre • Moutarde • Pain d’épice • Ciboulette • Nature • Gonflée • Au foin

Côté lactiques :
– Fromage blanc
– Tartinable aux noix
– Tartinable à l’ail des ours
– Faisselle
– Fromages frais enrobés (ail des ours ou ciboulette 🌿)
– Petits demi-secs bien crémeux

Côté confitures :
Lila • Figue • Sureau • Ortie • Abricot • Courgette quetsche

Mad’ster et Marguerite sont toujours au rendez-vous 🐄

🚫 Pas d’alsacotta cette semaine

🍫 Crèmes dessert café et chocolat disponibles

⚠️ Info pratique :
La fromagerie sera fermée ce vendredi 1er mai, mais ouverte le samedi 2 !

Belle semaine à tous 🌼🌻😫💛
Schmoutz,
Madeleine

28/04/2026

📢 Infos importantes pour cette semaine :

🚧 Des travaux sont en cours au col de Waldhambach jusqu’au vendredi 1er mai inclus.
➡️ Pour accéder au village en venant de Diemeringen, il faudra obligatoirement passer par la vallée (suivez les panneaux de déviation).

🧀 La fromagerie sera fermée le vendredi 1er mai, mais ouverte le samedi 2 mai.

♻️ Pensez à ramener vos bocaux consignés… sauf si vous souhaitez agrandir votre collection de déco 😁

🍷 N’hésitez pas à passer commander vos plateaux apéro pour ce long week-end

Merci de partager pour faire passer l’info à tous 💛

28/04/2026

Petit aperçu de cette superbe journée 🌸

27/04/2026

Bonjour tout le monde !

Week-end riche en émotions pour ma petite personne ! Entre Une Rose Un Espoir et un anniversaire un peu spécial… (je vous parlerai des roses dans un autre post 😉)

Hier, j’ai eu l’immense honneur (oui oui, immense) d’être convié à animer le buffet de fromages avec mes créations, au AU VIEUX MOULIN À Graufthal, à l’occasion des 10 ans de reprise du chef Guillaume Kassel.

Un moment superbe, ensoleillé et placé sous le signe du partage 💜
Belle continuation à cette maison d’excellence !

22/04/2026

Hello !
J’a presque oublié de vous publier ce qu’il se passe en vitrine cette semaine 😅
J’ai quelque chose de nouveau ! De la tomme au foin 💚
Autrement en tomme:
Céleri
Basilic
Thym citronné
Coriandre
Cendrée
Nature et gonflée

Côté lactiques :
– Fromage blanc
– Tartinable aux noix
– Tartinable à l’ail des ours
– Faisselle
– Fromage frais enrobés aux herbes 🌿
- des petits demi sec bien crémeux

Côté confitures :
– Figue
– Quetsche
– Crème de châtaigne
Et 2 autres confitures ☺️

MAIS… aussi des frais fourrés au pesto d’ail des ours fraîchement cueilli 😌

Mad’ster et Marguerite toujours en place !

L’alsacotta vous attend également !

Les crèmes dessert café et chocolat uniquement en petit format

Belle journéeeee ensoleillée ☀️🌼
Schmoutz
Madeleine

17/04/2026

Petit aperçu de la vie à la ferme en ce moment 🌿☀️

Les vaches ont retrouvé le chemin du pré pour leur plus grand bonheur… et le nôtre aussi ! Elles sont trop chou❤️
La première coupe d’herbe a bien avancé : elle sera bientôt pressée en bottes rondes puis enrubannée pour être conservée.

Et bien sûr, l’incontournable casse-croûte de mamie, avec son ingrédient secret qu’elle est la seule à maîtriser… (si jamais vous le connaissez je suis preneuse)

Sans oublier les veaux, en pleine séance sieste entre copains 😁

N’ayez crainte, je serai bien au magasin à 16h pour vous accueillir avec plaisir 😊
À tout à l’heure !🌼☀️🌸🌿