Bon & Local

C’est l’assurance de conserver ou d’attirer des habitants et ainsi de sauvegarder ou de développer les services publics et autres commerces dans les campagnes (écoles, maisons médicales, bureaux de poste, crèches, centres culturels etc.)

Les produits élaborés par les agriculteurs sont aussi un grand gage de qualités. Plus savoureux, plus éthiques dans leurs modes de production, cela garanti au consommateur de renouer avec des saveurs en passe d'être perdues ou oubliées.

"Nous allons donc ouvrir un magasin là où nous vivons :

A Warmeriville dans la Marne, à la limite des Ardennes"

Nous souhaitons ouvrir un magasin où ne seraient vendus que des produits locaux. Ce magasin permettrait de répondre aux différents problèmes que rencontrent les agriculteurs avec l'insdustrie agro-alimentaire et la grande distribution. Il pourrait aussi être une solution pour maintenir dans un circuit local les flux économiques et ainsi mieux valoriser notre territoire. La mise en avant de produits en circuit-court réduira aussi l’impact environnemental et sanitaire que représente l’industrie agroalimentaire.

L'ouverture de ce magasin devrait avoir lieu en AVRIL 2018

Quotidiennement, en fonction des saisons, nous trouverons : Fruits, légumes, produits laitiers, viandes et charcuteries, épiceries etc...

Nous souhaitons consacrer une partie du magasin à la découverte de produits artisanaux. Il n’y aura pas "tout" tout le temps mais 1 ou 2 types de produits qui changeront au fils de la saisonnalité (rentrées de classes, Noël, St Valentin, fête des mères etc...). Les pans de murs disponibles pourront aussi accueillir une pseudo galerie d'arts. Un jukebox (en fonction de nos moyens) pourra aussi être mis à disposition pour écouter librement les albums de chanteurs et groupes musicaux locaux qui seront disponibles à la vente dans notre magasin. Toutes ces activités additionnelles donneront de l'attractivité à notre magasin, mais permettraient surtout de donner une vitrine et un lieu de diffusion à ceux qui ne peuvent en avoir un.

34 producteurs sont déjà prêts à travailler avec nous et nous continuons de prendre des contacts pour élargir la gamme de produits à vendre.

Le carnet d'adresses d'artisans, d'artistes, de chanteurs et groupes musicaux s'étoffe lui aussi chaque jour un peu plus.

A court, moyen et long terme, nous avons une multitude d'idées à mettre en œuvre pour développer notre activité. Nous souhaitons mettre en place un système permettant la commande de courses sur internet. Nous imaginons aussi plein de solutions qui permettrons de réduire au maximum la perte de denrées alimentaires :

- rôtisserie

- partenariat avec restaurateurs, traiteurs, boulangers-pâtissiers

- association avec un food truck qui élaborerait ses menus avec uniquement des produits locaux

- transformation sous forme de compotes, soupes, sauces, plats cuisinés

- dons à une banque alimentaire pour subvenir aux besoins vitaux de ceux qui en ont le plus besoin

Nous espérons que ce magasin sera la première étape d'une collaboration et coopération plus large pour promouvoir l'économie du circuit-court.

A très bientôt

Lucie et Loïc