Maison Guillon

Maison Guillon La Boucherie Maison GUILLON. Bœuf, Veau et Porc Charolais, Volaille Française et Agneau Roannais

27/05/2026

On me demande souvent ce qu’il y a dans mes merguez… alors j’ai décidé de vous le montrer tout simplement !

Dans cette vidéo, vous voyez ce que je mets dedans (et non, ce ne sont pas les déchets 😉)

Pour moi, une bonne merguez, ça ne doit pas être une surprise quand on la coupe ou quand on la mange !

📍 24 grande rue à Yzeron
📞 09 79 34 67 53

20/05/2026

Vous êtes de plus en plus nombreux ici… et franchement merci 😍
Je vois chaque message, chaque partage, chaque passage à la boutique et ça fait vraiment plaisir 🙌

Du coup, je me suis dit : pourquoi pas répondre à toutes vos questions ?

Sur le métier de boucher, les produits, les astuces cuisson, les coulisses de la boutique…

Alors vas-y, lâche ta question en commentaire ⬇️
J’essaierai de répondre à un maximum dans une prochaine vidéo !

📍 24 grande rue à Yzeron
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13/05/2026

🔥 JEU CONCOURS 🔥

Avec les beaux jours qui arrivent, j’avais envie de vous faire plaisir en vous préparant un petit panier barbecue pour 4 personnes 🥩

À gagner :

* 4 chipolatas
* 4 saucisses aux herbes
* 4 merguez
* 4 brochettes

Pour participer, il suffit simplement de venir dépenser 30€ minimum à la boutique entre le lundi 18 mai et le vendredi 22 mai inclus.

Quand tu passes, je note ton prénom, ton nom et ton numéro de téléphone pour valider ta participation !

Et le samedi 23 mai, je ferai le tirage au sort avant de contacter directement la personne gagnante 🎉

Tu peux participer plusieurs fois si tu veux tenter ta chance encore plus 😉

Merci à tous pour votre fidélité et votre soutien au quotidien, ça me fait toujours plaisir de vous voir passer à la boutique !!

📍 24 grande rue à Yzeron
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06/05/2026

Tu cherches un morceau riche en protéines ? Voilà ce que je te propose :

Le tournedos, c’est un incontournable ! C’est une viande tendre et savoureuse.

En plus de ça, pour 100g de bœuf, tu retrouves entre 21 et 23g de protéines !
Idéal si tu fais du sport ou que tu veux simplement manger équilibré (et te régaler évidemment 😋)

Un bon tournedos, une cuisson maîtrisée et le tour est joué. Si tu as des questions ou si tu as besoin de conseils, je t’attends à la boutique !

📍 24 grande rue à Yzeron
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29/04/2026

Aujourd’hui, je te montre comment je fais ma terrine de campagne 👨‍🍳

Du mélange jusqu’à la cuisson, tout est fait ici, à la boucherie, avec le savoir-faire artisanal.

Une recette généreuse, comme on les aime, avec ce bon goût de campagne qui fait toute la différence.

Si ça te donne envie d’y goûter, passe me voir 🙂

📍 24 grande rue à Yzeron
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15/04/2026

Dernier épisode de la mini-série sur l’agneau !

Le collier, c’est typiquement le morceau qu’on ne regarde pas en premier (et franchement, je comprends 😅)
Mais une fois que t’y goûtes, tu reviens dessus !

C’est simple : plus tu le laisses cuire longtemps, meilleur il devient (moi je te conseil au moins 1h30 de cuisson).
En mijoté ça devient fondant, ça se détache tout seul !

Si t’as jamais testé, c’est le moment de t’y mettre 😉

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08/04/2026

Troisième épisode de la série sur l’agneau !

Aujourd’hui, je te parle de l’épaule d’agneau. C’est une pièce que j’aime bien proposer, parce qu’elle est simple, mais vraiment généreuse 😋

Le secret, c’est la cuisson longue.Prends le temps, laisse-la cuire tranquillement, c’est comme ça que tu vas avoir une viande bien fondante (même avec 1h15 au four, tu commences déjà à avoir quelque chose de très sympa).

Si tu pousses un peu plus, ça devient encore meilleur !

C’est le genre de plat que tu lances, tu laisses faire et derrière t’as juste à te régaler 🥘

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01/04/2026

Les côtes d’agneau, c’est simple et efficace 🍖

Une bonne pièce, une cuisson rapide, un peu de sel, du poivre et t’as déjà quelque chose de très bon à table !

À la poêle ou au barbecue c’est un vrai délice (surtout depuis que le soleil pointe le bout de son nez)

Et pour ceux qui veulent quelque chose d’un peu plus travaillé, je fais aussi la couronne d’agneau en rôti.
Une belle pièce à partager, idéale quand tu reçois !

Si t’as un doute sur la cuisson ou la quantité, passe me voir, je te conseille.

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25/03/2026

Pâques arrive le premier week-end d’avril, et pour l’occasion, je te prépare une mini série en 4 épisodes autour de l’agneau 🐑

Aujourd’hui : le gigot d’agneau

Une pièce incontournable pour Pâques (et les grands repas de famille 🤤)
Viande tendre, goût prononcé, parfait au four avec quelques herbes et de l’ail !

Un classique simple et efficace pour régaler tout le monde

À mercredi prochain pour la suite 😉

📍 24 grande rue à Yzeron
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Adresse

24 Grande Rue
Yzeron
69510

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15:00 - 19:00
Mercredi 07:00 - 12:30
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