Naturoph'Isle

NOTRE APPROCHE CULINAIRE
Pour nous, vous satisfaire est un plaisir. Le plaisir de vous faire découvrir, par des préparations aussi différentes que variées, nos compétences. Toutes nos préparations sont faites à base de produits issus de l’agriculture biologique, locaux quand cela est possible et bien sûr de saison. Nous essayons de limiter l’utilisation de matières animales (beurre, lait de vache

…) et nous privilégions les laits, gélatines ou autres liants végétaux
Vous rendre heureux est aussi une responsabilité et en ce sens, nous avons également une démarche de « cuisine santé » : nous utilisons aussi des épices, des aromates, des « simples », des graines germées, en limitant le gluten, les graisses saturées et les produits raffinés. En utilisant une technique élaborée et en même temps simple, nous cherchons surtout à mettre en valeur des produits frais et de saison, mais aussi des pratiques oubliées ou peu connues, préparées avec des épices et aromates pour en révéler les saveurs et les atouts. Le menu que nous proposons chaque midi, du lundi au vendredi, est un menu complet. Vous aurez aussi la possibilité de faire des compositions personnelles, de manger sur place ou d'emporter. Vous découvrirez, nous l’espérons, les couleurs, les saveurs et les goûts d’une expérience gourmande …