Magic Cakes

26/06/2024

30/05/2024

Mousse de mango✅

Ingrediente pentru 2 portii:


Piure de mango 220 g
Crema 33% 120 g
Gelatina in farfurii 10 g
zahăr 20 g

Mod de preparare

1. Înmuiați foile de gelatină în apă rece timp de 10 minute.

2. Puneți piureul de mango într-o cratiță, adăugați zahăr, aduceți la fierbere, luați de pe foc și adăugați gelatina, amestecând continuu cu telul.

3. Se răcește la frigider la temperatura camerei.

4. Bateți 125 ml de frișcă
cu un mixer până se îngroașă.

5. Adăugați în cremă piureul răcit cu gelatină, amestecați cu un tel până se omogenizează.

6. Se toarnă în forme și se dă la congelator pentru 30 de minute.

Pofta buna❤️

27/04/2024

CLATITE CU KEFIR✅

INGREDIENTE:
-4 oua C1
-50-80 g zahăr
-40g ulei (fără miros)
-500 g chefir
-300g faina.
-1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
-1/2 lingurita sare
-400 g apă clocotită
⠀
⠀ Sparge ouale intr-un bol, adauga zahar, sare si amesteca cu telul.
⠀În continuare, adaugă ulei de floarea soarelui și chefir, amestecând bine masa de fiecare dată până se omogenizează.
⠀Se amestecă în avans făina și bicarbonatul de sodiu, se adaugă la masa principală și se amestecă bine până la omogenizare. Aici este mai bine să folosiți un mixer pentru a sparge toate cocoloașele.
⠀
⠀În continuare, în 2-3 pași, adăugați apă clocotită în aluat. Aluatul e destul de lichid, consistența seamănă cu smântâna groasă.
⠀
⠀E mai bine să ungeți tigaia cu ulei înainte de prima clătită pe viitor nu trebuie să faceți acest lucru.
⠀Coacem clătitele la foc mediu până se rumenesc.

09/03/2024

CREMA De CIOCOLATĂ

🌿250g ciocolată cu lapte
🌿150g frișcă 33%
🌿200g frisca 33% (rece)

1. Se încălzesc 150 g frisca până la fierbere, se toarnă peste bucăți de ciocolată
2. Bateți cu un blender și adăugați frisca rece. Amesteca din nou cu blenderul
3. Acoperiți cu folie în contact și lăsați la frigider peste noapte
4. După stabilizare, bateți timp de 30 de secunde la viteză mare a mixerului.

Crema este pentru umplerea oricărui desert❤️

Pastrare: la frigider pana la 3 zile, la congelator pana la 2 luni (decongelare prin frigider)

Pofta buna ❤️

28/02/2024

✅Prăjitură Cartof.

Acoperire de ciocolată (Glazură )

450 g de ciocolată
45 ml de ulei
Topim ciocolata la baia de aburi și adăugăm uleiul ,omogenizând toată compoziția.Același principiu de pregătire se aplică și în cazul ciocolatei albe.

14/02/2024

✅Pandișpan cu spanac.

01/01/2024

✅Rafaelo.

01/01/2024

Fetița de lapte.

01/12/2023

✅Prăjitura Eschimo.

24/11/2023

✅Fetita de lapte din ciocolată.

Cremă pentru acoperire.

Cremă de brânză 450 g
Unt (temperatura camerei) 100g
Zahăr sau zahăr pudră 65g
Amestecați untul cald, crema de brânză rece și zahărul cu un mixer până când se
combină(cu accesoriu mixerului spatulă)