Keleon

18/02/2025

150000 kg of Olives discarded? Here's is how science is changing that!

05/08/2024

24/04/2024

Σας ευχόμαστε το φως της Αναστάσεως να οδηγεί τα βήματα όλων μας Καλό Πάσχα!

10/11/2023

Στη διαδικασία παραγωγής ελαιολάδου χορηγείται νερό κατά την σύνθλιψη της ελιάς. Παραδοσιακά το νερό αυτό θεωρούνταν στην πορεία ως απόβλητο της ελαιοποίησης.
Πρόσφατες μελέτες στο πανεπιστήμιο Άνγκλια Ράσκιν του Ηνωμένου Βασιλείου έδειξε ότι η κατανάλωση αυτού του νερού περιέχει πολυφαινόλες
και κυρίως υδροξυτυροσόλη που βελτιώνει την αναπνοή των αθλητών ρυθμίζοντας την κατανάλωση οξυγόνου ανάλογα με τα επίπεδα έντασης.

28/09/2023

How to preserve herb-infused olive oil?

The best way to preserve herb-infused olive oil is to follow a combination of proper preparation, storage, and usage practices to ensure both flavor and safety.

1. Preparation:

a. Choose High-Quality Ingredients
b. Thoroughly Dry Ingredients
c. Consider Acidification

2. Storage:

a. Use Airtight Glass Containers
b. Keep It Cool
c. Shield from Light

3. Usage:

a. Limited Exposure to Air
b. Regularly Check for Spoilage
c. Use It Timely

By following these practices, you can extend the shelf life of your herb-infused olive oil while ensuring that it remains safe and flavorful.

However, keep in mind that even with proper preservation techniques, homemade infused oils have a shorter shelf life compared to commercial products due to the risk of bacterial growth. If you're looking for a longer-lasting option, consider making smaller batches or exploring commercially available infused oils.

Follow us for more
or Visit our website 👉 www.keleon.gr

18/09/2023

Crafting homemade herb-infused olive oil can present challenges, yet armed with the right components and a simplified set of instructions, you can create a safe, delightful, and richly flavorful result.

Follow these 9 straightforward steps:

1. Start with Clean and Dry Ingredients
2. Opt for Fresh, Vibrant Herbs
3. Guard Against Air and Moisture
4. Choose Adequate Storage Containers
5. Select the Perfect Oil
6. Exercise Caution with Fresh Garlic and Herbs
7. Introduce an Acidic Element
8. Prioritize Refrigeration and Timely Use
9. Remain Attentive to Spoilage Indicators

It's essential to recognize that although herb-infused oils offer enticing tastes and enjoyment, the potential for bacterial growth looms in homemade versions, particularly if mishandled.

For heightened safety or prolonged preservation, contemplate procuring commercially produced infused oils or exploring alternative means of incorporating herbs into your culinary creations.

Follow us for more
or Visit our website 👉 www.keleon.gr

08/08/2023

Καλές διακοπές σε όλους!

Οι παραγγελίες που θα πραγματοποιηθούν από 9/8 μέχρι και 21/8, ηλεκτρονικά ή τηλεφωνικά, θα παραδοθούν στις 22/8.

28/06/2023

Γιατί τέτοια τρομερή αύξηση τιμής του ελαιολάδου???

Τον τελευταίο χρόνο παρατηρείται αύξηση τιμών σε όλα τα προϊόντα για διαφορετικούς λόγους. Όσον αφορά το ελαιόλαδο έχουμε φτάσει σε ιστορικά ρεκόρ της τελευταίας 20ετίας.

Που οφείλεται αυτό?

Η γνωστή σε όλους μας κλιματική αλλαγή με καυτό καλοκαίρι στις χώρες της μεσογείου καθώς και ήπιο χειμώνα, είχε μεγάλο αντίκτυπο στην καρπόδεση των ελαιόδεντρων.

Αποτέλεσμα η παγκόσμια μειωμένη παραγωγή να αυξήσει τη ζήτηση από το εξωτερικό στην Ελλάδα η οποία ανεβάζει τον πήχη στις τιμές.

Δυστυχώς οι έντονες βροχοπτώσεις που παρατηρούμε τον τελευταίο καιρό δεν βοηθούν στην ομολοποίηση της παραγωγής και αναμένεται περαιτέρω αύξηση.

14/06/2023

Τώρα που επιτέλους τελειώνουν οι βροχές.... στις καλοκαιρινές σας διακοπές μη ξεχάσετε την αντηλιακή σας προστασία.

Μια πρόταση είναι να χρησιμοποιήσετε ίσες ποσότητες (50ml) 4 ελαίων :

1) αλόης
2) ηλιέλαιο
3) έλαιο καρύδας
4) έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

και τέλος να προσθέσετε 2 κάψουλες βιταμίνης Ε.

Μετά από περίπου 10 ημέρες ομογενοποίησης των υλικών έχετε ένα εξαιρετικό αντηλιακό για όλους εσάς που θέλετε να μειώσετε την χρήση χημικών συστατικών στο δέρμα σας.

22/05/2023

Δεν κάναμε ποτέ εκπτώσεις στη ποιότητα, γι’ αυτό μπορούμε σήμερα να είμαστε περήφανοι για την μεγάλη ποικιλία προϊόντων ελαιολάδου που σας προσφέρουμε με όλη μας την αγάπη!

Επισκεφτείτε το e shop μας:
🌐www.keleon.gr
Επικοινωνήστε μαζί μας:
📞2310220035
📧[email protected]

27/04/2023

Τα περιττά κιλα του Πασχαλινού τραπεζιού φευγουν δύσκολα σωστα? Λαθος!

Οι ημέρες του Πάσχα γεμάτες λαχταριστά εδέσματα πρόσφερε στον οργανισμό μας χαρά όμως ενδώσαμε σε λιπαρές ουσίες που χρειάζεται να αποβάλουμε.

Καιρός για αποτοξίνωση με μεσογειακές επιλογές

Εμπλουτίζουμε το καθημερινό μας διατροφολόγιο με φυτικές ίνες, λαχανικά και φρούτα Εβδομαδιαία μία φορά κρέας και μία ψάρι
Αποφεύγουμε γλυκά, αλκοόλ