Το χωριό Ελικώνας βρίσκεται στο κέντρο του όρους Ελικώνα. Το βουνό των 9 Μουσών κατά την μυθολογία. Ζερίκι είναι η παλιά ονομασία που μάθαμε από τους παππούδες μας. Εκεί και σε υψόμετρο 900 μέτρων καλλιεργούσαν όσπρια γνωστά σε όλη την γύρω περιοχή για την γεύση τους και για το πόσο ΄΄βραστερά΄΄ ήταν. Την δεκαετία του 1960 το χωριό εγκαταλείφθηκε σιγά σιγά. Οι λόγοι ήταν διάφοροι, το αποτέλεσμα ό
μως άφησε το χωριό χωρίς κάτοικους και ακαλλιέργητη την λίγη αλλά ευλογημένη γή τους.
Σήμερα με και με βάση τα χωράφια του Γιώργη Πούλου(Γιώργη Γάτσο Μήτσο) αποφασίσαμε να καλλιεργήσουμε ξανά αυτά τα χωράφια μετά από 60 και πλέον χρόνια.
Με σεβασμό στην γη που μας φιλοξενεί, στο περιβάλλον που μας αγκαλιάζει και στην μαγεία αλλά και στους καταναλωτές καλλιεργούμε τα χωράφια στην κοιλάδα του Αγ, Κωνσταντίνου στο Ζερίκι.
Η φιλοσοφία μας είναι το προϊόν μας να καταφέρει να αποτελέσει την συνέχεια του προϊόντος του παππού μας.Η καλλιέργεια παραδοσιακή. Για παράδειγμα δεν χρησιμοποιούμε φυτοφάρμακα αλλά σκαλίζουμε με το χέρι.Αλλά και τα μαζεύουμε με τα χέρια για καλύτερα αποτελέσματα. Προσπαθούμε να αντλήσουμε ιστορικά στοιχεία για τις καλλιέργειες στο Ζερίκι και να τις εφαρμόσουμε σήμερα.Επίσης συνεργαζόμαστε με γεωπόνο που μας πιστοποιεί για την βιολογική καλλιέργειά.
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε αυτά τα λίγα λόγια και σας προτείνουμε να δοκιμάσετε την ΦΑΒΑ ΕΛΙΚΩΝΑ
Καταστήματα που θα βρείτε την ΦΑΒΑ ΕΛΙΚΩΝΑ
Λιανική Πώληση
Νίκος Σουραφής, Σοφοκλέους 41, Λιβαδειά
Εστιατόρια
Εστιατόριο Αρβανίτσα, Ελικώνας
Εστιατόριο The Margi Βουλιαγμένης themargi.gr
