Η οικογενειακή επιχείρηση Nikolaou Family έχει τις ρίζες της στον προπερασμένο αιώνα. Το ελαιοτριβείο της Οικογένειας Νικολάου, αξιοποιώντας τα τεχνολογικά μέσα της εκάστοτε χρονικής περιόδου, παρήγαγε ελαιόλαδο από τις ελιές της περιοχής, δημιουργώντας παράδοση στην παραγωγή ελαιολάδου. Στο ελαιοτριβείο μας φτιάχνουμε με πολύ μεράκι και σαπούνι , ακολουθώντας τη γνώση και την πείρα των γιαγιάδων
μας που από τα παλιά τα χρόνια, χρησιμοποιούσαν το σαπούνι που έφτιαχναν μόνες τους όχι μόνο για να πλένουν τα ρούχα, αλλά και σε όλες τις δουλειές του σπιτιού . Επίσης, εκείνα τα χρόνια αυτό ήταν και το καλλυντικό όλης της οικογένειας για τα μαλλιά και το σώμα τους .
Στις μέρες μας, αναζητήσαμε και νέους τρόπους παρασκευής σαπουνιού (κρύα μέθοδος ) εκτός απ’ το παραδοσιακό το βραστό και χρησιμοποιώντας την φαντασία μας, προσθέσαμε στα σαπούνια μας αιθέρια έλαια, λεβάντα, χαμομήλι, μέντα, ξύσματα λεμονιών και πορτοκαλιών, μέλι, μαστίχα, μπαχαρικά, κ.α.
