Fresh Meat Καλωσυνάκης

20/12/2025

26/08/2024

Μοσχαρίσιο χειροποίητο μπιφτέκι έτοιμο για ψήσιμο!!!

Για περισσότερες πληροφορίες & παραγγελίες επικοινωνήστε μαζί μας στο: 2810381808.
#κρεοπωλείο

22/08/2024

Υπάρχει κάποιος που δεν τρώει χοιρινό σουβλάκι;;

Για περισσότερες πληροφορίες & παραγγελίες επικοινωνήστε μαζί μας στο: 2810381808.
#κρεοπωλείο

18/08/2024

Μοσχαράκι ραγού με πατάτες! Μια άκρως καλοκαιρινή συνταγή για τις ζεστές μέρες του Αυγούστου!

Υλικά
* 1,5 κιλό μοσχάρι σπάλα ή ελιά κομμένη σε κύβους
* 1 κιλό πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε χοντρούς κύβους
* 1 φλιτζάνι ε.π. ελαιόλαδο
* 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
* 1 καρότο, κομμένο σε κύβους
* 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
* 1 ποτηράκι κόκκινο κρασί
* 300 γρ. ντομάτες, αποφλοιωμένες και κομμένες κονκασέ
* 2 πρέζες αλατιού
* 1 πρέζα πιπέρι
* 1 πρέζα πάπρικα γλυκιά

Διαδικασία

- Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και προσθέτουμε το ε.π. ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί, βάζουμε το κρέας και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το καρότο και το σκόρδο και ανακατεύουμε.
- Μόλις μαλακώσουν και μελώσουν, σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε τις ντομάτες. Ρίχνουμε νερό μέχρι να σκεπαστεί το κρέας, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να μαγειρευτεί το κρέας σε χαμηλή φωτιά για 1,5 ώρα περίπου.
- Προσθέτουμε τις κομμένες πατάτες, το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα του φαγητού για περίπου 30΄-35΄.
- Αφήνουμε το φαγητό να ξεκουραστεί για 15΄ και σερβίρουμε σε πιατέλα

Καλή σας όρεξη!

Για περισσότερες πληροφορίες & παραγγελίες επικοινωνήστε μαζί μας στο: 2810381808.
#κρεοπωλείο

15/08/2024

Χρόνια πολλά σε όλη την Ελλάδα!

12/08/2024

Έτοιμοι για το Δεκαπενταύγουστο;;;

Για περισσότερες πληροφορίες & παραγγελίες επικοινωνήστε μαζί μας στο: 2810381808.
#κρεοπωλείο

09/08/2024

Μοσχαρίσιο συκώτι άριστης ποιότητας, πλούσιο σε σίδηρο και άριστη πηγή πρωτεΐνης.

Για περισσότερες πληροφορίες & παραγγελίες επικοινωνήστε μαζί μας στο: 2810381808.
#κρεοπωλείο

05/08/2024

Χοιρινή μπριζόλα κόντρα, ιδανική για κάθε ψήσιμο

Για περισσότερες πληροφορίες & παραγγελίες επικοινωνήστε μαζί μας στο: 2810381808.
#κρεοπωλείο

31/07/2024

Αποχαιρετάμε τον Ιούλιο με εκλεκτές γεύσεις

Για περισσότερες πληροφορίες & παραγγελίες επικοινωνήστε μαζί μας στο: 2810381808.
#κρεοπωλείο

27/07/2024

Αν αναζητάς κάτι γρήγορο, εύκολο αλλά συνάμα απολαυστικό τότε η ομελέτα με κιμά και πατάτες είναι η τέλεια λύση!

Για τις πατάτες:
- 700 γρ. πατάτες, καθαρισμένες
- 1 λίτρο ηλιέλαιο
Για τον κιμά:
- 500γρ. μοσχαρίσιο κιμά, λ
- 1 κρεμμύδι
- 1 σκ. σκόρδο
- 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο, + έξτρα για το ταψί
- ¼ κ.γ. κύμινο
- ¼ κ.γ. πάπρικα
- 1 κολοκυθάκι
- 400 γρ. ντομάτες, τριμμένες
- αλάτι
- πιπέρι
Για τη σύνθεση:
- 10 αυγά, μεσαία
- ¼ ματσάκι μαϊντανό
- 30 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό + έξτρα για το ταψί
- ελαιόλαδο, για το ταψί
- αλάτι
- πιπέρι

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για τις πατάτες
- Ρίχνουμε το λάδι στη φριτέζα και αφήνουμε να κάψει.
- Κόβουμε τις πατάτες σε στικς και τις ρίχνουμε σε δόσεις στη φριτέζα.
- Τηγανίζουμε για 6-8 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.
- Στρώνουμε απορροφητικό χαρτί κουζίνας σε ένα μπολ, μεταφέρουμε μέσα τις πατάτες και αφήνουμε στην άκρη.

Για τον κιμά
- Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και αφήνουμε να κάψει.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μια επιφάνεια κοπής.
- Ρίχνουμε στο τηγάνι 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο και το κρεμμύδι.
- Σπάμε με τα χέρια μας τον κιμά μέσα στο τηγάνι και ανακατεύουμε ανακινώντας το.
- Ρίχνουμε το σκόρδο, το κύμινο, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι.
- Ανακατεύουμε και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα ο κιμάς.
- Κόβουμε το κολοκύθι σε κυβάκια και το ρίχνουμε στο τηγάνι.
- Προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σοτάρουμε για ακόμα 2-3 λεπτά.
- Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες και ανακατεύουμε.
- Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.
- Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.

Για τη σύνθεση:
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C στον αέρα.
- Αλείφουμε με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι ένα αντικολλητικό στρογγυλό ταψί διαμέτρου 26 εκ. και μεταφέρουμε μέσα τις πατάτες.
- Πασπαλίζουμε με αλάτι και προσθέτουμε από πάνω τον κιμά.
- Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον προσθέτουμε και αυτόν.
- Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε ελαφρώς με ένα σύρμα χειρός και αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί.
- Πασπαλίζουμε με το σιμιγδάλι, μεταφέρουμε το ταψί στον φούρνο και ψήνουμε για 25-30 λεπτά μέχρι να ψηθεί η ομελέτα και να πάρει ωραίο χρώμα.
- Ξεφορμάρουμε, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε με ελαιόλαδο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Για περισσότερες πληροφορίες & παραγγελίες επικοινωνήστε μαζί μας στο: 2810381808.
#κρεοπωλείο

24/07/2024

Χοιρινή τηγανιά γεμάτη αρώματα και γεύση

Για περισσότερες πληροφορίες & παραγγελίες επικοινωνήστε μαζί μας στο: 2810381808.
#κρεοπωλείο

21/07/2024

Απολαυστικό και ελαφρύ φιλέτο κοτόπουλο! Ότι πρέπει για τον καύσωνα!☀️

Για περισσότερες πληροφορίες & παραγγελίες επικοινωνήστε μαζί μας στο: 2810381808.
#κρεοπωλείο